Cesnak kuchynský
Dehydrované a pomleté kúsky cesnaku. Ide o kľúčový prvok väčšiny kuchýň na svete – od talianskych cez francúzske, indické až po čínske.
V porovnaní s čerstvým cesnakom je výhodou jeho jednoduché použitie. Ľahko sa aplikuje do akéhokoľvek pokrmu, bez toho, aby sa pripálil.
Pomáha zvýšiť príjem železa, medi, mangánu a fosforu.
Je zdrojom alicínu, látky, ktorá je zodpovedná za jeho prenikavú arómu a chuť. Má tiež antibiotické, antibakteriálne, antivírusové a dezinfekčné účinky. Priaznivo vplýva na hladinu krvného cukru, cholesterolu, podporuje prekrvenie a zdravie dýchacích ciest.
Rozdiel je iba v textúre. Cesnakový prášok má konzistenciu hladkej múky a granulovaný cesnak má hrubšiu textúru, ako jemná kukuričná múka.
Použitie
1/2 lyžičky cesnakového prášku = 1 strúčik čerstvého cesnaku.
Používame ho rovnako ako aj čerstvý – na dochutenie polievok, mäsa, omáčok, pečiva a podobne.
Zmiešajte ho s vodou a natrite ním miesta napadnuté plesňou (poprípade si pripravte kúpeľ, napr. nôh), akné, opary - jeho účinné látky pomáhajú zahubiť baktérie.
V čase zvýšeného výskytu vírusov, odporúčame popíjať horúci nápoj s cesnakom, medom a citrónom.
Zloženie
Mletá cibuľka cesnaku kuchynského (Allium sativum).
Diskusia / komentáre