Hummus BIO
Hummus BIO je zmes pripravená z cícerovej múky, sušeného cesnaku a soli. Zmes je známa najmä v arabských krajinách, kde je vyhľadávanou pochúťkou. Hummus v preklade z arabčiny znamená cícer. Okrem cesnaku a soli sa do zmesi zvykne pridávať citrónová šťava a olivový olej. Podáva sa so strukovinami alebo s pitou.
Hummus BIO je cenný na obsah vitamínov C, B6 a kyseliny listovej. Obsahuje aj významné množstvo bielkovín, vlákniny, aminokyselín a železa. Zmes je určená na prípravu krémovej pomazánky, ktorá je vhodná ako príloha k jedlám, šalátom alebo k pečivárenským výrobkom. Výhodou zmesi hummus BIO je, že neobsahuje bielkovinu glutén. Preto je vhodná pri bezlepkovej diéte.
Príprava
Zmes rozmixovať s teplou vodou do hladkého krému. Odporúča sa podávať s pár kvapkami olivového oleja.
Zloženie
Cícer, kukurica, sušený cesnak, soľ, regulátor kyslosti - kyselina citrónová.
| Priemerné nutričné hodnoty | v 100 g |
| Energetická hodnota | 1 379 kJ/329 kcal |
| Bielkoviny | 18 g |
| Sacharidy | 51 g |
| z toho cukry | 0 g |
| Tuky | 3,7 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0 g |
| Vláknina | 10 g |
| Soľ | 2 g |
Diskusia / komentáre
Cicerova muka sa moze jest surova? Alebo je uz vopred nejak tepelne spracovana?
Staci ju mixnut s teplovu vodou a dochutit.