Kajenská paprika
Ak ste fanúšikom štipľavých jedál, kajenské korenie by vo vašej zbierke zaručene nemalo chýbať!
Ide o mletú zmes ostrých chilli papričiek.
Je známe predovšetkým kvôli vysokému obsahu kapsaicínu, aktívnej látky, ktorá je zodpovedná za ich výraznú horúcu a korenistú chuť.
V kuchyni zohráva dôležitú úlohu už tisícky rokov. Určite však oceníte aj jeho pozitívne účinky na organizmus:
- Má výrazné stimulačné účinky na tráviace ústrojenstvo a produkciu slín.
- Pomáha telu pri spaľovaní prebytočného množstva tuku.
- Pomáha udržiavať normálnu hladinu krvného tlaku.
- Má antibakteriálne vlastnosti.
- Pomáha stimulovať krvný obeh.
- Podporuje chuť k jedlu.
- Obsahuje aj vitamín C, B6, E, vápnik, horčík, draslík, mangán a flavanoidy, ktoré sú zodpovedné za jeho antioxidačné vlastnosti.
Použitie
Možno ho zamiešať do pokrmov, šťavy, mlieka alebo čaju. S obľubou sa používa na dochutenie zeleninových a strukovinových pokrmov. Po otvorení odporúčame uchovávať vo vzduchotesnej nádobe!
Náš TIP!
Na prípravu ranného detoxikačného nápoja vyskúšajte kombináciu mletého kajenského korenia, citrónovej šťavy a medu.
Zloženie
Mleté chilli papričky.
Diskusia / komentáre
MILUJEM štiplavé. používam ked robim ázijskú panvicu. taka moja zeleninova oblubenost. pridamva ho hlavne kvoli tomu ze podporuje trávenie...nemam z jedla tazký pocit. KONECNE! ..
je to hoci korenina..no ja stiplave nemusim...táto zmes je doslova zázrak! ked som chora pomoze mi to vzdy uvolnit a rozpustat hlieny..hlavne ked mam chripku a neviem ako z nej...vzdy si stipku zamiesat do horuceho čaju.. je to veeeelky pomocnik
moja mama má trpí reumatizmom...mala neznesitelne bolesti ,,tak som teda sadla za PC a v nejakom článku sme sa dočítali že toto korenie mozno vuyzit ako obklad....neverili sme no dane miesto obklad prekrvil a bolesti sa zmiernili... vyskusaali sme mnozstvo drahych masticiek z lekarni...no kto by povedal ye korenie do jedal prinesie ovocie..