Pickles - nakladaná zelenina a ovocie
Pickles je konzervované ovocie a zelenina, ktoré slúži ako dochucovadlo, alebo ako príloha k Indickým, Ázijským pokrmom a k pečivu.
Môžu sa použiť samostatne ako dip, nátierka alebo ich možno primiešať do rôznych pokrmov, na dosiahnutie exotickej chuti.
Nakladanie je proces zachovania potravín namočením a uložením v octe alebo oleji.
Vhodné aj pre vegetariánov. Pred samotným podávaním, odporúčame premiešať!
Pickle Baklažán (silne pálivý)
Baklažán nakladaný v korenenom náleve.
Zloženie
Baklažán, cukor, voda, ocot, chilli, horčica, ločidlo, kurkuma, rímska rasca, koriander, arašidový olej, soľ 12,5 %. Alergény: horčica, sezam.
Pickle Mix
Nakladané mango a zeleninové zmesi v kombinácii s pálivým korením.
Zloženie
Mango (20%), limetka (20%), mrkva (10%), zelené chilli (5%), karmada 3% (zelenina), čerstvá kurkuma (3%), gumberry (3%), zázvor (1%), soľ, pšeničný olej, pískavica, horčica, čerstvé chilli, kurkuma, kyselina octová, konzervant: benzoan sodný. Alergény: horčica, pšenica.
Pickle Mango + limetka
Pasta z manga v korenenom náleve, obohatená exoticky kyslou limetkou.
Zloženie
Mango (42%), limetka (23%), soľ, pšeničný olej, pískavica, horčica, červené mleté chilli, kurkuma, asafoetida, kyselina octová, konzervant: benzoan sodný. Alergény: horčica, pšenica.
Pickle Mango (silne pálivý)
Sladké mango v kombinácii s ostrými chilli papričkami. Vynikajúco sa hodí k všetkým druhom mäsa.
Zloženie
Mango (65%), soľ, pšeničný olej, pískavica, horčica, červené chilli, kurkuma, asafoetida, kyselina citrónová, konzervant: benzoan sodný. Alergény: horčica, pšenica.
Pickle Mango (jemne pálivý)
Zloženie
Mango (65%), soľ, pšeničný olej, pískavica, horčica, červené chilli, kurkuma, asafoetida, kyselina citrónová, konzervant: benzoan sodný. Alergény: horčica, sezam.
Pickle Limetka
Pasta z limetiek v korenenom náleve.
Zloženie
Limetky, zelené chilli, ocot, arašidový olej, soľ 12,5%, chilli, horčica, ločidlo, kurkuma, koriander. Alergény: horčica, arašidy.
Pickle Limetka + chilli
Ostro kyslá kombinácia. Vhodná predovšetkým ako súčasť Ázijských pokrmov.
Zloženie
Limetka (40%), zelené chilli (20%), soľ, pšeničný olej, pískavica, horčica, červené chilli, kurkuma, kyselina citrónová, konzervant: benzoan sodný. Alergény: horčica, pšenica.
Pickle Kurkuma
Lúpaná a nadrvená čerstvá kurkuma, nakladaná v korenenej octovej zmesi.
Zloženie
Čerstvá kurkuma (62%), soľ, kukuričný olej, pískavica, červené chilli, horčica, kurkuma, asafoetida, kyselina octová, konzervant: benzoan sodný. Alergény: horčica.
Pickle Karotka
Kúsky mrkvy v korenenom, olejovom náleve. Ideálny doplnok Indických jedál a snackov.
Zloženie
Mrkva (60%), zelené chilli (5%), soľ, kukuričný olej, pískavica, feniklové semienka, koriander, horčica, kyselina octová, konzervant: benzoan sodný. Alergény: horčica.
Pickle Sladké červené chilli
Zloženie
Červené chilli 43%, cukor, kukuričný olej, soľ, fenikel, koriander, senovka grécka, horčica, kukuma, ločidlo, kyselina octová, benzoan sodný (E211). Alergény: horčica.
Pickle Zelené chilli
Zloženie
Zelené chilli, mango, ocot, horčica, ločidlo, kurkuma, chilli, rímska rasca, koriander, arašidový olej, soľ max. 12,5%. Alergény: horčica, arašidy.
| Nutričné hodnoty v 100 g | Baklažán | MIX | Mango+limetka | Mango (silne pálivé) | Mango (jemne pálivé) | Limetka |
| Energetická hodnota | 617 kJ/147 kcal | 563 Kj/147 kcal | 563 kJ/134 kcal | 563 kJ/134 kcal | 563 kJ/134 kcal | 600 kJ/143 kcal |
| Bielkoviny | 2 g | 1 g | 1 g | 1 g | 1 g | 1 g |
| Sacharidy | 10 g | 10 g | 10 g | 10 g | 10 g | 10 g |
| z toho cukry | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g |
| Tuky | 11 g | 10 g | 10 g | 10 g | 10 g | 11 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 1,4 g | 1,3 g | 1,3 g | 1,3 g | 1,3 g | 1,3 g |
| Vláknina | 1,7 g | 2,5 g | 2,5 g | 2,5 g | 2,5 g | 2,5 g |
| Sodík | 4,4 g | 4,6 g | 4,4 g | 4,4 g | 4,4 g | 4,8 g |
| Nutričné hodnoty v 100 g | Limetka+chilli | Kurkuma | Karotka | Sladké červené chilli | Zelené chilli |
| Energetická hodnota | 601 kJ/143 kcal | 505 kJ/120 kcal | 638 kJ/152 kcal | 1 130 kJ/269 kcal | 601 kJ/143 kcal |
| Bielkoviny | 1 g | 1,8 g | 1 g | 1 g | 1 g |
| Sacharidy | 10 g | 8 g | 10 g | 55 g | 10 g |
| z toho cukry | 0 g | 0 g | 0 g | 45 g | 0 g |
| Tuky | 11 g | 9 g | 12 g | 5 g | 11 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 1,4 g | 1,1 g | 1,5 g | 0,6 g | 1,4 g |
| Vláknina | 2,5 g | 1,5 g | 2,5 g | 2,5 g | 2,5 g |
| Sodík | 4,6 g | 4,4 g | 4 g | 1,6 g | 4,4 g |
Diskusia / komentáre