Slnečnica lúpaná
Plody slnečnice (Helianthus annuus), obalené v tvrdej čiernej šupke, majú jemnú orechovú chuť a pevnú textúru. Zväčša sa vyznačujú aj čiernymi a bielymi pruhmi na ich obale.
Slnečnicové semienka sú bohaté na nenasýtené mastné kyseliny, bielkoviny, vlákninu, železo, meď, mangán, selén, fosfor, horčík, vitamín E, B1, B6 a kyselinu listovú.
Je to vynikajúci zdroj energie! Väčšina z obsiahnutých kalórií pochádza z mastných kyselín, ktorých obsah je viac ako 50%. Esenciálne mastné kyseliny, predovšetkým kyselina linolová, prispieva k udržaniu normálnej hladiny cholesterolu v krvi. Obsahujú tiež dôležitú aminokyselinu tryptofán, ktorá je nevyhnutná pre rast, najmä u detí.
Pravidelná konzumácia prispieva k udržaniu normálneho krvného tlaku, k správnemu fungovaniu nervového systému, k udržaniu zdravých vlasov, nechtov, pokožky, k správnemu fungovaniu imunitného systému, k ochrane buniek pred oxidačným stresom a tiež k zníženiu vyčerpania a únavy.
Semienka sú bez obsahu soli, takže zbytočne nezadržiavajú v tele tekutiny.
Tipy na použitie
- skvelo sa hodia ako súčasť zeleninových šalátov, ktorým dodávajú chrumkavosť
- prísada pri pečení domáceho pečiva a koláčov
- lahodná je kombinácia so sušeným ovocím, müsli, inými orechmi
- opražené nasucho a osolené poslúžia ako chutná desiata, avšak nesmú sa pražiť príliš dlho, inak sa ich nutričná hodnota zníži
- obalené v čokoláde, ponúknu kulinársky zážitok
- možno ich rozomlieť na pastu, ktorá sa skvelo hodí pre deti alebo staršie osoby
Zloženie: Lúpané slnečnicové semená.
Krajina pôvodu: Bulharsko.
Diskusia / komentáre