Vajahit

Vajahit - sušená náhrada vajec bez cholesterolu.

Základnou zložkou tohto výrobku je sójová bielkovina, škrob, syrovátka, kukuričná múka a lecitín. Je vhodný ako stály pomocník do kuchyne alebo ako vhodný pomocník na cestách vďaka svojej jednoduchej použiteľnosti a baleniu. Obsahuje minimálne množstvo cholesterolu oproti vajíčku. Znižuje energetickú hodnotu jedál.

Vajahit - sušená náhrada vajec je jediný výrobok v SR, ktorý plne nahradí vajce všade tam, kde ho používate. Používa sa napr. do palaciniek, buchiet, zemiakových placiek, na obalovanie rezňov, do sekanej - skrátka všade tam, kde použijete celé vajce alebo žĺtok. Nenahradzuje bielok, preto ho nie je možné použiť na šľahanie. Vajahit - sušená náhrada vajec bol skúšaný v pekárňach, cukrárňach a jedálňach, kde sa dobre osvedčil pri pečení a varení.

1 polievková lyžica Vajahitu nahradí 1 celé vajce. Nehrozí žiadna nákaza salmonelózou, nerozbije sa, má dlhú trvanlivosť (aj po otvorení) a nižšiu cenu než vejce. Pri použití Vajahitu - náhrada vajíčok k prípravě pokrmov má surovina veľmi dobrú spojivosť a žltkavú farbu, takže vám plne nahradí vajce.

Výsledky rozboru Vajahitu - sušenej náhrady vajec a porovnanie s čerstvým vajíčkom:

• obsah cholesterolu:
  • 50g vajce - 274 mg (790 kcal)
  • 10g Vajahitu - 69 mg (384 kcal)

Návod na použitie: Prešľahajím 10g Vajahitu (cca 1 pol.lyžice) a 40ml vody nahradíme 1 vajce. Premiešaním 10g Vajahitu s 20ml vody nahradíme 1 žĺtok. V niektorých prípadoch, napr. pri pečení nie je nutné samostatné rozpúšťanie vo vode. Je to ideálny pomocník pri príprave palaciniek, kysnutých koláčov, lístkového cesta, perníkov i vianočného pečiva.

Zloženie: kukuričná múka, sušená syrovátka, sójová múka, sójový lecitín, prírodné farbivo Požlť farbiarsky (Saflor). Alergénne zložky: laktóza, mliečna bielkovina, sója.