ANTIOXIDANTY

Antioxidanty

Už z názvu vyplýva, že antioxidanty sú látky, ktoré zabraňujú oxidácii. Prečo sú však pre ľudský organizmus dôležité? Čítajte ďalej, my vám to radi vysvetlíme.

Oxidácia

Keďže antioxidanty zabraňujú oxidácii, povedzme si na úvod, čo to vlastne oxidácia je. Je to samovoľný proces, reakcia s kyslíkom. Každá potravina by podliehala rýchlej oxidácii, keby nebola doplnená o antioxidanty. Každý z nás zabraňuje oxidácii a možno o tom ani nevie. A to tým, že balí potraviny do igelitového vrecúška, čím zabráni vzduchu dostať sa k jedlu. To potom dlhšie vydrží, neskazí sa. Iným príkladom je tepelná úprava, máčanie v soľnom roztoku či pridávanie antioxidantov, napríklad aj do kozmetických výrobkov. Antioxidanty fungujú tak, že zachytávajú a eliminujú voľné radikály a iné látky. Dodaním antioxidantov do potravín či kozmetiky, ale dokonca aj paliva, farbív či mnohých iných denne používaných produktov, sa predlžuje ich životnosť. A toto je dôležité aj pre človeka.

Antioxidanty v ľudskom tele

Antioxidanty majú pre človeka hneď niekoľko významov. Jedným z nich je to, že antioxidanty pomáhajú udržovať potraviny dlhšie čerstvé. Avšak čo je pre nás dôležitejšie je to, že antioxidanty bránia oxidácii aj vo vnútri ľudského tela. Viažu na seba škodlivé voľné radikály, čím pomáhajú predchádzať srdcovo-cievnym ochoreniam, rakovine, ale spomaľujú aj proces starnutia. Ak si myslíte, že žijete zdravo, v prírode či konzumujete len biopotraviny a vám teda voľné radikály neublížia, mýlite sa. Voľné radikály sú totiž vedľajším produktom metabolických procesov buniek pri tvorbe energie. Nachádzajú sa teda v tele každého človeka, samozrejme, vo vyššom množstve u fajčiarov, ľudí žijúcich v znečistenom ovzduší či nezdravo sa stravujúcich.
Ak by antioxidanty neexistovali, či by ste ich v organizme mali málo, voľné radikály by narušili bunky, došlo by k mutácii a tým aj k chorobe srdca, rakovine, vaša pokožka by bola zostarnutá, výrazne by vám ubudlo energie, cítili by ste sa unavení. Antioxidanty totiž pomáhajú aj pri rýchlejšej regenerácii po cvičení či športovom výkone, ale aj pri únave a strese.

Rozdelenie antioxidantov

Už sme si povedali, že antioxidanty sú akési látky, ktoré spomaľujú starnutie a pomáhajú predchádzať chorobám. Teraz si povedzme, kde sa antioxidanty nachádzajú a ako ich môžeme rozdeliť. Antioxidanty sú vitamíny, a to najmä vitamín A, C a E, ďalšou skupinou sú minerály, a to zinok, mangán, selén a železo a treťou skupinou sú ďalšie látky - karotenoidy, polyfenoly a fytoestrogény.
Antioxidanty sa nachádzajú v ovocí a zelenine, najmä citrusovom ovocí, jablkách, ale aj strukovinách, mliečnych výrobkoch, zelenom čaji, celozrnných výrobkoch, červenom víne, orechoch, rastlinných olejoch, tofu, mäse a rybách. Významným antioxidantom sú najmä šípky a orech kráľovský.

Koenzým Q10

Určite ste sa stretli s tvrdením, že koenzým Q10 spomaľuje starnutie. Je to práve preto, že koenzým Q10 je antioxidant. Nachádza sa v tkanivách a jeho hladina sa s rastúcim vekom znižuje. Avšak využitie koenzýmu Q10 sa neobmedzuje len na kozmetiku, tento významný antioxidant chráni aj srdcový sval, čím pomáha predchádzať ischemickým chorobám srdca. Koenzým Q10 je možné užívať aj ako doplnok výživy, a to odporúčame najmä po štyridsiatom roku veku života.

Antioxidanty vo forme doplnkov výživy

Mnoho ľudí, najmä v dnešnej uponáhľanej dobe, zanedbáva správnu a vyváženú stravu. O dennodennom jedení čerstvého ovocia a zeleniny ani nehovoriac. Okrem toho nesmieme zabudnúť ani na znečistené prostredie a stres, ktoré sú častým spúšťaním rôznych ochorení. Ak aj vy patríte k ľuďom, žijúcim v neustálom zhone, ktorý sa odráža zatiaľ iba na vašej vyšednutej pleti, vyskúšajte antioxidanty vo vorme doplnkov výživy.

Acai

Takýmto doplnkom výživy je aj Acai. Je to bioprodukt vyrábaný z tmavofialových bobúľ, ktoré rastú v oblasti Amazonských pralesov. Tieto malé bobule podobné hroznovým však obsahujú o tridsaťkrát viac antioxidantov ako tmavé hrozno, viac ako čučoriedky i brokolica. Okrem toho je Acai bohatým zdrojom vitamínu C, ale aj polyfenolov či flavonoidov.

Amalaki

Rovnako vám do pozornosti dávame exotické ovocie Amalaki. Je to prírodný zdroj vitamínu C a je jedným z najbohatších prírodných zdrojov antioxidantov. Okrem vitamínu C obsahuje aj vitamín B1, B2, vápnik, železo, fosfor, karotén...

Čučoriedkový extrakt

Aby sme nehovorili len o exotickom ovocí, spomeňme, že aj doma máme vynikajúce ovocie bohaté na antioxidanty. Takýmto ovocím sú aj čučoriedky. A práve čučoriedky, a teda aj čučoriedkový extrakt je bohatý na flavonoidy. Flavonoidy sú známe vďaka červenému vínu, avšak nachádzajú sa aj v čučoriedkach. Sú to látky, ktoré vďaka svojim antioxidačným účinkom priaznivo pôsobia na srdcovocievny systém, spevňujú cievy, regenerujú ich, ako aj celý organizmus.

Extrakt zo zeleného čaju

Ako sme už spomínali aj zelený čaj má antioxidačné účinky. Vedci odporúčajú vypiť až päť pohárov zeleného čaju denne. Avšak niekedy to nie je možné, preto je tu Extrakt zo zeleného čaju. Zelený čaj pomáha i znižovať krvný tlak, upravovať hladinu cholesterolu, regenerovať pečeň, detoxikovať organizmus, ale pôsobí aj ako prevencia proti rakovine, najmä hrubého čreva, ale aj žalúdka.

Selén

Aj minerály ako železo, zinok, mangán a selén patria medzi antioxidanty. Selén je dôležitý najmä na ochranu buniek, a to hlavne pre jeho antioxidačné účinky. Okrem toho pôsobí ako prevencia pred rakovinou i srdcovocievnymi ochoreniami, podobne ako ďalšie antioxidanty.

Vitamín C so šípkami

Asi nie je dokonalejšie spojenie antioxidantov ako je vitamín C spolu so šípkami. Šípky majú totiž najvyššie množstvo antioxidantov z našich liečivých plodín. Spolu s vitamínom C, ktorý sa postupne uvoľňuje do organizmu dodajú ľudskému organizmu nielen dokonalé množstvo antioxidantov, ale podporujú aj imunitný systém, chránia pred nachladnutím a chrípkou, ale pôsobia i ako prevencia pred množstvom ochorení, spomaľujú starnutie buniek, a teda aj buniek pleti. Doplňme len, že šípky okrem vitamínu C obsahujú aj karotén, vitamín B1, B2, K i vitamín P.

Ak veríte, že vedci raz vynájdu „nápoj dlhovekosti“, stavte sa, že bude vo veľkej väčšine obsahovať práve antioxidanty, a teda látky, ktoré spomaľujú starnutie buniek, starnutie celého organizmu. Ak už dnes dodáte svojmu telu dostatočné množstvo antioxidantov, dodáte mu časť „nápoja dlhovekosti“.