Kozie mlieko BIO

BIO kozie mlieko je biologicky veľmi významný nápoj, ktorého zloženie je iné ako u mlieka kravského. Pre svoju výbornú stráviteľnosť je kozie mlieko ideálnou stravou pre deti, ľudí s tráviacimi poruchami a pre rekonvalescentov.
Stráviteľnosť kozieho mlieka je prisudzovaná inej stavbe kazeínu než je tomu u mlieka kravského. Najmä pre deti, ktoré majú problémy so stráviteľnosťou kravského mlieka je kozie mlieko jemnejšou prírodnou alternatívou. Kozie mlieko je taktiež výborným zdrojom biologického vápnika.

Kozie mlieko obsahuje minerálne soli vápnika, horčíka, sodíka, draslíka, fosforu, soli stopových prvkov: medi, zinku, mangánu, titánu, chrómu a kobaltu a rad vitamínov: A, B1, B2, B12, C, D, E a kyselinu listovú.
Vzhľadom ku kravskému mlieku, má nižší obsah železa, kobaltu, vitamínu B12 a kyseliny listovej, naopak kozie mlieko má ale vyšší obsah fosforu a vápnika, vitamínu D či riboflavínu a výhodou je i nižší obsah sodíka.
Množstvo bielkovín je čiastočne vyššie ako v kravskom mlieku, dôležitý rozdiel však spočíva v ich zložení, a to je pravdepodobne dôvod, prečo organizmus niektorých ľudí znáša kozie mlieko podstatne lepšie ako mlieko kravské. Lepšia stráviteľnosť kozieho mlieka je spôsobená rozmermi a zložením tukových častíc, ktoré sú rozptýlené v malých guľôčkach (podobne ako u materského mlieka).

Kozie mlieko obsahuje 100% podiel kozieho mlieka, nie je teda riedený žiadnym iným mliekom alebo sójovou náhradkou!

Farba kozieho mlieka: mliečna biela so slabým odtieňom do žlta
Konzistencia kozieho mlieka: práškovito homogénna a s ľahko rozpadávajúcimi sa hrudkami
Chuť a vôňa kozieho mlieka: čistá, charakteristická pre sušené mlieko s príchuťou po pasterizovanom mlieku, bez cudzích príchutí a pachov
Obsah vody: max. 5,0 %
Obsah tuku: min. 27 %
Tuk v sušine: cca 27 %