Med včelí priamo od včelára zo SR
Sladký med priamo od včelára Rastislava Hvizdoša. Jeho včelstvá sa nachádzajú v pohorí Malých Karpát.
Využíva sa hlavne ako prírodné sladidlo do kávy, čaju, na ochutenie dezertov, omáčok, pri pečení, varení a podobne.
Skladá sa z dvoch foriem cukru - glukózy a fruktózy. Je teda bohatým zdrojom kalórií a rýchlej energie. Je tiež plný antioxidantov, ktoré pomáhajú posilniť imunitný systém.
Med odporúčame skladovať pri izbovej teplote.
Med lúčny
Med vyrobený z voňavých kvetov lúk a pasienok.
Je významný kvôli vyššiemu obsahu peľových zŕn, čím jeho výživová hodnota výrazne stúpa. Má bohaté zastúpenie vitamínov, vrátane vitamínu A, B1, B2, B6, B12, C, D, E, K a P (bioflavanoidy).
Má jemnú chuť a vonia dosť prenikavo - po kvetoch. Patrí dokonca k vzhľadovo najpestrejším medom. Je ľahko stráviteľný a rýchlo kryštalizuje.
Rôznorodosť lúčnych kvetov poskytuje aj množstvo blahodárnych látok. Jeho užívanie sa odporúča tým, ktorí trpia peľovou intoleranciou. Tesne pred peľovou sezónou sa odporúča konzumovať v malých dávkach. Váš organizmus si tak vybuduje protilátky, čím sa alergické prejavy môžu zmierniť alebo dokonca úplne vymiznúť.
Med jarný
Med z kvetov agátu, repky a ovocných stromov. V porovnaní s medom, ktorý sa vyrába z letných kvetov, má tento jemnejšiu textúru a svetlejšie sfarbenie.
Jarné kvety ponúkajú tie najcennejšie látky. Tento med má preto vynikajúce pozitívne účinky na zdravie. Obsahuje najviac peľu z pomedzi všetkých druhov.
Peľ je vynikajúcim zdrojom rastlinných bielkovín, antioxidantov, vitamínov skupiny B a kyseliny listovej. Podporuje funkciu imunitného systému - pomáha bojovať proti vírusom a baktériám.
Med pastovaný
Med z lúčnych kvetov je kvôli rýchlej kryštalizácii na takúto úpravu najvhodnejší.
Pastovanie je vlastne mechanické miešanie medu, kedy sa jednotlivé kryštáliky rozdrvia a jeho konzistencia ostane lahodne krémová - vytvorí sa tzv. pasta.
Pastovaný med je výnimočný tým, že nesteká, netuhne, je ľahko roztierateľný a nekvapká. Nemusíte sa ale obávať, pretože všetky biologicky aktívne látky zostávajú neporušené. Proces pastovania na kvalite medu nič nemení.
Neobsahuje žiadne prídavné látky, jeho vzhľad a konzistencia je výsledkom iba mechanickej úpravy, v žiadnom prípade nie chemickej!
Diskusia / komentáre