Mandle

Mandle

Mandľa je semeno teplomilného ovocného stromu mandle obyčajnej (Prunus dulcis), ktorý upúta pekným vzhľadom. Mandle obsahujú veľké množstvo vlákniny, veľa vitamínu B, hlavne B2 (riboflavínu), vitamínu E a kyseliny listovej. Výživná hodnota mandlí je 2383 kJ/570 kcal na 100 g. Okrem toho skrývajú v sebe 40 - 50% tuku, 15 - 30% bielkovín, 5 - 7% cukru, 5% minerálnych látok, 3% gumy, kyanogénne glykozidy ako amygdalín a prunasin. K tomu všetkému sú mandle významným zdrojom minerálnych látok. V 100 g sa nachádza 290 mg horčíka, 260 mg vápnika, 730 mg draslíka, 1 mg medi a 3 mg zinku. Okrem toho sú vhodné pre vegetariánov.

Vysoký obsah horčíka v mandliach je to pravé, čo potrebujeme pre pružné a lesklé vlasy, pevné nechty a dobre vyzerajúcu pleť. Miesto syntetických preparátov pre doplnenie horčíka si môžeme jednoducho dať niekoľko mandlí ako každodennú desiatu. Účinok je navyše posilnený vitamínmi skupiny B a zinkom.

Mandle môžeme jesť bez úpravy, varené alebo pražené, prípadne ich používame strúhané alebo v celku do pečiva. Hodia sa dokonca k ryži, hydine, pečeným rybám, prípadne do šalátov, zeleninových aj ovocných, alebo ako súčasť správnych raňajok - v müsli. Prídavok mandlí v strave nielen zvyšuje príjem výživných látok, ale urobí tak dokonca bez zbytočného prírastku na hmotnosti.

Ako Mandle pomáhajú

• pozitívne vplývajú na hladinu cholesterolu
• podporujú činnosť kardiovaskulárneho systému
• prispievajú k ochrane srdca
• priaznivo ovplyvňujú krvný tlak
• obsahujú antioxidanty, ktoré pomáhajú telu zbavovať sa voľných radikálov pôsobiacich v bunkách a tkanivách

Zloženie

Nepražené mandle z USA