Ajurvédske čaje a kávy

Veda o živote

Ayurvéda, v preklade doslova „veda o živote“ je najstarší ľudovo-liečiteľský systém zaoberajúci sa zásadami zdravého životného štýlu. Bola vytvorená v dávnej dobe a je popísaná v indických posvätných spisoch. Tie boli spísané na základe myšlienok osvietených mudrcov, ktorých nazývali „Rishi“. V období medzi 5. storočím pred n. l. a 5. storočím n. l. boli jej princípy rozšírené do všetkých kútov vtedy známeho sveta a to cez Čínu, Tibet, Perziu až do Egypta, Grécka a Ríma. Tam sa stala základom mnohých tradičných ľudových medicín a preto sa považuje za matku všetkých. Ayurvéda považuje človeka za nedeliteľného a teda za jeden celok zloženého z tela, ducha, mysle a životného štýlu. Tento systém sa nezameriava na prejavy problémov, ale hlavne o príčiny energetickej nerovnováhy, ktorá je na začiatku každého problému. V súlade so zásadami správneho životného štýlu sa snaží obnoviť prirodzený stav harmónie v ľudskom organizme, ktoré sa predstavujú ako telesné a duševné zdravie. Ponúka pohľad na širší kontext vzťahov a príčin, ktoré vytvárajú a ovplyvňujú našu psychickú a fyzickú kondíciu. Zmenou každodenných návykov, konzumácia správnej výživy a dopriatie optimálnych byliniek môže pomôcť k dobrého stavu ľudského tela. Preto už po stáročia sú k dispozícií ajurvédske čaje a kávy.

Na čom sa zakladá

Starovekí indickí mudrci videli dva princípy vo všetkých existujúcich životoch - mužský výkon, duch, vedomie a ženská prírodná sila alebo tvorivá energia. Vesmír sa skladá z troch jemných energií, ktoré predstavujú Sattva, Rajas a Tamas. Mudrci boli presvedčení, že sa viažu na silu ducha, čiže vedomie vonkajších foriem života. Sattva predstavovala svetlo, poznanie a harmóniu. To sa prejavuje ako hľadajúca myseľ a zodpovedá princípu Pitta. Rajas je energia pohybu a neustálej činnosti, ktorá sa ukazuje ako trvalá túžba a je princípom Vata. Tamas je energia tmy, pasivity a nevedomosti. Zastupuje letargiu a teda princíp Kapha. Tieto tri energie tvoria 5 prvkov – éter, vzduch, oheň, vodu a zem. V ľudskom tele sa prejavuje ako Vata, Pitta a Kapha. Každý človek sa rodí s jedinečným pomerom týchto energií, ktoré vytvárajú jedinečný fyzický a psychický profil. Počas života, sa ich hodnoty odchyľujú od pôvodného stavu z rôznych dôvodov a to sa prejavuje na ľudskej kondícií a celkovom zdravotnom stave. Naše myšlienky, pocity, výživa, životný štýl a životné prostredie, v ktorom žijeme majú vplyv na rovnováhu alebo nerovnováhu našich energií. Tieto princípy sa nemôžu vnímať samostatne a nezávisle. Ich funkcie sú vzájomne prepojené a vzájomne sa podporujú. Hlavné charakteristiky troch čistých typov sa nevyskytujú veľmi často v reálnom živote. Avšak ich správne rozpoznanie ľuďom často umožňuje vidieť veci nepoznané.

Rastliny a človek

Ajurvédske čaje a kávy sú pripravené z bylín a sú základom ayurvédy. Rastliny rozdeľuje do piatich častí, ktoré zodpovedajú piatim prvkom v prírode. Koreň predstavuje zem, stonky a vetvičky vodu, kvety oheň, listy vzduch a plody sú súčasťou éteru. V každej rastlinke je možné nájsť všetky tri princípy Vata, pitta a kapha. Kapha rastliny rastú intenzívne, sú veľké objemné s veľkým počtom listov a miazgy. Kapha je obsiahnutá prevažne v koreňoch a v kôre. Vata sú rastliny s relatívne malým počtom listov, hrubou popraskanou kôrou, sú vysoké a majú málo miazgy. Princí Vata je obsiahnutý v listoch a ovocí. Pitta sú rastliny stredného vzrastu, obsahujú miazgu, ktorá má zohrievať. Kvet je hlavným sídlom Pitta.