Tamarindová pasta
Unikátna pasta Fudco je ako stvorená pre ozajstných gurmánov a milovníkov exotických špecialít. Predstavuje skvelého pomocníka pri príprave jedinečných orientálnych, indických, malajských a thajských pokrmov. Tamarindová pasta vás naučí vychutnať si húževnatosť toboliek ovocia tamarindu, nazývaného aj „indické datle”. Má sladkokyslú chuť. Navyše je bohatým zdrojom vlákniny, bielkovín, vitamínov A, B, C, K a vysokého obsahu železa, vápnika, draslíka a fosforu.
Tamarind je vždyzelený indický dlhoveký strom s perovito zloženými listami pripomínajúce listy agátu. Exotické plody sa podobajú arašidom, dorastajú do dĺžky 12 až 20 cm. Vnútro plodu ukrýva bôby obalené v tmavej dužine. Tamarind vyniká osviežujúcou sladkokyslou chuťou pripomínajúci sušené slivky.
TAMARINDOVÁ PASTA
- Špecifická sladkokyslá chuť.
- Ideálne na spestrenie jedálnička.
- Vhodné aj do nápojov.
- Vynikajúce zloženie.
- Zdroj vzácnych živín.
- Variabilné využitie.
Použitie
Tamarindová pasta je určená na priamu spotrebu. Hodí sa do polievok, špeciálnych korenených omáčok a marinád. Výborne obohatí chuť strukovín. Svoje využitie nájde aj pri príprave osviežujúcich nápojov, pri príprave čatní a ryžových či zeleninových pokrmov.
Príprava - recept
Zmiešajte 3 lyžičky tamarindovej pasty, 4 lyžice trstinového cukru, 1 lyžičku na sucho opražených a pomletých semienok kumínu - rímskej rasce (semienka by mali byť pred mletím ľahko nahnedlé a uvoľniť silne aromatickú vôňu), 1 lyžičku čerstvého namletého čierneho korenia a 60 ml vody. Všetko dobre rozmiešajte, sprudka priveďte do varu a hneď vypnite. Nechajte vychladnúť a podávajte.
Zloženie
Tamarind, voda.
Krajina pôvodu: India
Upozornenie!Skladujte v suchom, chladnom a tmavom prostredí, dôkladne uzavreté v chladničke. Chráňte pred priamym slnečným žiarením, sálavým teplom a mrazom. Ukladajte mimo dosahu detí. Vzhľadom na obsah kyseliny tamarindová pasta môže pôsobiť mierne laxatívne.
Diskusia / komentáre