Umeboshi slivky

Umeboshi slivky

Umeboshi (doslovný japonský preklad je "sušené slivky") je druh japonskej slivky, ktorá ma však viac podobných znakov s marhuľami, než s klasickými slivkami.

Okrem svojej netradičnej chuti, japonské nakladané slivky majú pozoruhodné zdravotné výhody. Ich silná kyslosť má na organizmus paradoxne alkalický účinok, pomáhajú zahnať únavu, stimulovať trávenie a podporiť vylučovanie toxínov z organizmu.
Sú bohaté na železo, čo môže viesť k zlepšeniu produkcie hemoglobínu a zníženiu hladiny stresu.

Listy Shiso dodávajú nádherné, rubínovo červené sfarbenie a navyše majú silné antioxidačné (obsahujú antokyány), protizápalové a antibakteriálne účinky.

Tipy ako si Umeboshi slivky vychutnať vo Váš prospech

• Zaraďte ich k raňajkám a doprajte vášmu telu energiu.
• Doprajte si ich pred každým jedlom ako aperitív, najmä ak ste tehotná. Slivky pomáhajú stimulovať trávenie a znížiť množstvo kyselín. Môžu tak pomôcť zmierniť rannú nevoľnosť a únavu, ktoré prichádzajú spolu s tehotenstvom.
• Máte tráviace ťažkosti alebo ste často unavení? Pripravte si čaj: Umeboshi slivky nechajte lúhovať v horúcej vode po dobu 5 minút. Slivky potom zjedzte – nevyhadzujte.
• Vymiešajte zopár sliviek do hladkej pasty, ktorú potom môžete pridať do omáčok, polievok a iných pokrmov ako korenie.
• Kombinácia s konvenčnými potravinami pomôže podporiť ich strávenie.
• Dávajte si ale pozor na ich výrazne slanú chuť. Často krát už nie je potrebné pridávať do pripravovaných pokrmov ďalšiu soľ.

Zloženie

Ume (japonské slivky), morská soľ, Shiso (Perilla frutescens).