Zelerový list
História zeleru siaha do dávnej minulosti, kedy sa vňať zbierala z divoko rastúcich rastlín. Poznali ho už starí Egypťania, Gréci a Rimania. Starí Rimania ho používali ako korenie do všetkých jedál a z listov zhotovovali smútočné vence. Už vtedy bol zeler zaraďovaný medzi najsilnejšie afrodiziaká. Jedlám ako sú polievky, omáčky alebo marinády, dodáva úžasnú nezameniteľnú chuť.
Vysoký obsah vitamínu C robí zo zeleru ideálnu zbraň v boji proti nachladnutiu. Vitamín A obsiahnutý v tejto zelenine podporuje tvorbu zrakového pigmentu. Pre správnu zrážanlivosť krvi a mineralizáciu kostí je nevyhnutný obsiahnutý vitamín K. Okrem celej skupiny vitamínov B v zelere nájdeme aj vitamín E. Ten je významným antioxidantom, ktorý ho chráni telo pred voľnými radikálmi. Na správnu činnosť nervov a svalov dohliada horčík, ktorý reguluje teplotu a pôsobí na vznik hormónov. Sodík spolu s draslíkom ovplyvňujú správnu hladinu tekutín v organizme a vnútornú rovnováhu. Veľké zastúpenie majú stopové prvky železo, zinok, jód a chróm. Chróm je nutný pre štiepenie sacharidov a spoločne s inzulínom reguluje hladinu cukru v krvi. Pre peknú pokožku a dobrý psychický stav je potrebný obsiahnutý zinok.
Použitie
Zelerový list sa hodí do šalátov, omáčok, na dusené aj pečené pokrmy, dresingy, marinády, ale aj ako zdobenie na hotový pokrm.
Zloženie
Zelerové listy sušené drvené. Bez glutamanu, lepku, soli, farbív a konzervantov.
Krajina pôvodu
Česká republika
Diskusia / komentáre