Slzovka obecná
Druh obilniny, ktorej sa často hovorí aj ,,Jóbove slzy“ alebo ,,biela perla Východu“.
Sú to vlastne semená trávy, pôvodom z juhovýchodnej Ázie.
Ich chuť je mierne sladká a rovnako ako väčšina obilných zŕn, aj slzovka je bohatá na živiny a poskytuje mnoho zdravotných výhod. Je dobrým zdrojom vlákniny, vitamínov, minerálov a esenciálnych aminokyselín. Má približne rovnaké množstvo B-komplex vitamínov a kalórií ako hnedá ryža. Avšak obsahuje oveľa vyššie množstvo železa, vápnika a takmer dvojnásobné množstvo proteínov.
Prečo zaradiť Slzovku obecnú do jedálnička?
- Podporuje správne fungovanie tráviaceho systému.
- Priaznivo vplýva na odvádzanie nadbytočných tekutín z organizmu.
- Pomáha stimulovať imunitný systém.
- Má antiseptické a protizápalové vlastnosti.
- Pomáha kontrolovať hladinu krvného cukru.
- Priaznivo vplýva na zhadzovanie nadbytočných kilogramov.
Použitie
Ako súčasť prívarkov, kaší, polievok. Môže sa pomlieť na múku a využiť aj ako súčasť rôznych receptov na domáce pečivo (vhodná je kombinácia 70% pšeničnej múky a 30% slzovky).
Príprava
Na ½ hrnčeka semien pripadá cca 10 šálok vody.
Semená najprv opláchnite pod čistou, tečúcou vodou. Potom ich namočte na cca 2-3 hodiny do čistej vody. Prepláchnite, v hrnci nechajte zovrieť vodu, pridajte semená, priveďte znova k varu, potom teplotu znížte a na miernom ohni duste po dobu 50-60 minút.
Odporúča sa konzumovať 2 PL uvarenej slzovky denne.
- Zo semien sa môže uvariť aj čaj, ktorý možno použiť na vonkajšie účely. Pokožku pomôže hydratovať a dokonalo vyživiť.
- Uvarené semená možno rozmixovať s medom na hladkú pastu, ktorá môže byť použitá na rôzne kožné problémy, vrátane začervenania a škvŕn.
Zloženie
Coix lacryma-jobi (Slzovka obecná)
Diskusia / komentáre
Chcem sa opytat,ci je slzovka vhodna aj pri bezlepkovej diete? Dakujem
Dobry den, slzovka je prirodzene bezlepkova, cize je mozne ju vyuzivat pri bezlepkovom stravovani.
Dobry den, niektory predajcovia uvadzaju, ze nie je vhodne konzumovat slzovku pocas chripky, anginy a tehotenstva? Je to pravda? Dakujem
Dobry den, nevidim dovod, preco by nemohla byt konzumovana pocat tehotenstva, trvania chripky, ci anginy. Ma silne protizapalove ucinky a pre tieto vlastnosti byva vyhladavana aj pocas ochoreni.
Pekný den, ano podla tradicnej cinskej mediciny, nie je vhodná konzumacia slzovky pocas chripky a angín.
Viete nám napísať aj prečo nie je vhodná pri angine, chripke? Aj mňa to zaujíma, ďakujem ???? A píšu ze denne 2 lyžice uvarenej, ale ak by som si z nej robila kašu, tak by som jej tam mala viac, je to problém? Dakujem
Má dehydratačné účinky, čo sa vylučuje s horúčkovitým ochorením, vtedy potrebujete príjem tekutín zvyšovať, nie znižovať.
Dakujem na vysvetlenie. Este ze sa ludia zaujimaju o taketo.veci aj do hlbky lebo mnohi predajcovia nemaju kompletne informacie co moze byt zavadzajuce
Aký je prosím Vás obsah? Koľko g? Ďakujem
Dobrý deň, chcela by som sa opýtať, či je možné užívanie aj pre dojčiace ženy.
Dobry den, je to potravina, takze ano.