Probiotiká

Prospešné probiotiká

Každý človek má vo svojom tele baktérie. V nose, na pokožke, v ústach či v črevách. Niektoré sú prospešné, iné, keď sa rozmnožia spôsobujú problémy. Baktérie sú vlastne živé mikroorganizmy, ktoré môžeme rozdeliť na guľaté - koky, tyčinkové - bacily a zakrivené - špirály. Medzi baktérie paria aj probiotiká, a teda baktérie mliečneho kvasenia. Slovo probiotikum vzniklo z gréckeho „pre život“. Probiotikám sa však hovorí aj „prospešné“, „zdravé“ či „priateľské“ baktérie. Rdíme k nim Lactobacillus acidophilus, L.casei, L.bulgaricus, L.plantarum, L.salivarius, L.rhamnosus, L.reuteri, Bifidobacterium bifidum, B.longum, B.infantis či S.thermophilus.

Probiotiká v ľudskom tele

Sú súčasťou tráviaceho traktu človeka a priaznivo vplývajú na pH, čím zabraňujú množeniu nežiaducich mikróbov. Ak ich je málo, narúša sa teda črevná mikroflóra. A málo ich je vtedy, ak držíme nevhodnú diétu, sme v strese, pijeme alkohol, jeme priveľa sladkostí či mäsa a údenín, ale aj vtedy, ak máme problémy ukryté v črevách či v tráviacom trakte. V takýchto prípadoch sa odporúča ich dlhodobé užívanie. Dlhodobé preto, že črevnej mikroflóre trvá obnova dlhšie.

Prečo užívať?

Okrem toho, že potláčajú rast „zlých“ baktérií, pracujú aj na lepšom trávení a efektívnejšom vstrebávaní živín do organizmu a súčasne zabraňujú vstrebávaniu sa toxínov, ktoré sme zjedli spolu so stravou. Vďaka týmto funkciám podporujú obranyschopnosť organizmu. Pokiaľ ich máte v organizme dosť, pomáhajú urýchľovať rozklad potravín v tráviacom trakte. Strava sa tak rýchlejšie rozloží a „nehnije“ v črevách. Vďaka nim sa lepšie vstrebáva aj vitamín A a B, konkrétne B1, B3, B6, B12 a biotín, ale aj laktáza, mastné kyseliny a vápnik. Môžeme teda povedať, že pomáhajú zlepšiť trávenie, posilniť imunitný systém, očistiť organizmus od toxínov, a teda celkovom zlepšiť stav ľudského organizmu.
Okrem toho ako súčasť črevnej mikroflóry pomáhajú zabraňovať rastu a premnoženiu sa takých mikroorganizmov, ktoré môžu narobiť v organizme veľké škody.

Sú aj v potravinách

Určite poznáte jogurty, ktoré sú označované ako probiotické. Je to práve pre obsah spomínaných prospešných baktérií, ktorým sa darí v kyslomliečnom prostredí. Také je aj v zakysanke či bryndze. Avšak pozor, nie vždy jogurty ich obsahujú toľko, koľko by mali a koľko je uvádzané na obale. Ak je ich málo, neprežijú útok žalúdočných kyselín a do čriev sa nedostanú. Preto je ideálne doplniť si ich v podobe výživových doplnkov. Najčastejšie sa užívajú dvakrát denne, ráno a večer s jedlom. Spolu s užívaním probiotík by ste nemali zabudnúť na vlákninu, ktorá podporuje ich rast a životaschopnosť. Je teda dobré jesť zeleninu a ovocie, ale aj celozrnné pečivo. Opäť pripomíname, že na obnovenie črevnej mikroflóry je nutné dlhodobé užívanie.

Kto by ich mal užívať

Odporúčané sú pre ľudí každého veku, dokonca od malých detí. V črievkach novorodencov sa vytvára mikroflóra už počas ich prvých dní, a to aj vďaka materskému mlieku, kde sa nachádzajú. Aby ich malo dieťa dostatok, a teda aj dobrú mikroflóru, mala by ich matka tiež užívať. Zdravá mikroflóra totiž posilňuje aj imunitný systém. Rovnako sa odporúčajú aj detičkám, ktorým je zistená prítomnosť „zlej“ baktérie v črievkach. Takéto probiotiká sa potom pridávajú do mlieka ako prášok, teda nie je nutné, aby malinké dieťa prehĺtalo nejakú kapsulu.
Dospelí by ich mali tiež dopĺňať a priebežne si tak obnovovať črevnú mikroflóru. Odporúčajú sa však aj tým, ktorých trápia črevá, sliznice hrubého čreva či konečníka. Sú vhodné aj pre ľudí, ktorí často cestujú a pri týchto cestách mávajú ťažkosti s tráviacim systémom. Nejde len o cesty do exotických krajín, ale aj na dovolenky po Európe. Pomôžu vám lepšie znášať problémy spôsobené pokazeným či kontaminovaným jedlom.

Laktobacily a bifidobaktérie

V tele človeka žije až neuveriteľných 500 druhov mikroorganizmov, v tráviacom trakte je asi 100 triliónov živých baktérií . Ako sme už v úvode nášho článku spomínali k probiotikám patria aj laktobacily a bifidobaktérie. Tieto dva druhy patria asi medzi najpopulárnejšie baktérie, aj keď ich zastúpenie v ľudskom tele nie je dominantné. Laktobacily sú tyčinkové či kokovité baktérie a nachádzajú sa takmer v celom tráviacom trakte, teda aj v žalúdku či črevách...
Bifidobaktérie sú jedny z najdôležitejších baktérií v tele človeka a sprevádzajú ho celým životom, takmer od narodenia, pretože prítomnosť týchto baktérií bola zistená už v stolici niekoľkodňových bábätiek. Aby ste si lepšie vedeli predstaviť, aké sú pre ľudské telo laktobacily a bifidobaktérie dôležité, tak si predstavte až 60 ton jedla. To je totiž hmotnosť jedla, ktoré zje priemerný človek počas svojho života. A práve toto množstvo musia spracovať.

Sú súčasťou nášho organizmu a zodpovedajú za dôležité funkcie. Aj preto by sme ich nemali zabíjať nezdravým životným štýlom. Ich pravidelným prísunom sa zlepší celkoví stav organizmu, zlepší sa trávenie, odplavia sa z tela toxíny, tým sa zlepší aj stav vašej pleti. Nezanedbateľné je aj posilnenie imunitného systému.

Probiotiká sú živé mikroorganizmy, najčastejšie baktérie a niekedy kvasinky, ktoré majú priaznivé účinky na zdravie človeka, keď sa konzumujú vo vhodnom množstve. Probiotiká pomáhajú pri udržiavaní rovnováhy medzi "dobrými" a "zlými" baktériami v črevnom trakte a podporujú trávenie, imunitný systém a celkové zdravie človeka.

Probiotiká a ich výskyt

Probiotiká sa prirodzene vyskytujú v fermentovaných potravinách, ako sú jogurt, kefír, kyslá kapusta, kvasená zelenina, korenie, kimchi a kombucha. Okrem toho sa probiotiká často používajú ako doplnky stravy vo forme kapsúl, práškov alebo tekutín.
Rôzne kmeňe probiotických baktérií majú rôzne zdravotné výhody. Niektoré z najznámejších a najštudovanejších kmeňov patria do rodov Lactobacillus a Bifidobacterium. Je dôležité si uvedomiť, že nie všetky probiotiká sú rovnaké a že účinky probiotík môžu byť špecifické pre jednotlivé kmeňe. Preto je dôležité vyberať probiotiká na základe klinických štúdií a odporúčaní odborníkov na výživu alebo lekárov.

Najznámejšie probiotiká a ich funkcie

Lactobacillus acidophilus: Tento bežný kmeň probiotík sa prirodzene vyskytuje v črevách a vagíne. Pomáha pri trávení mliečnych výrobkov a podporuje zdravie čriev, podieľa sa na produkcii vitamínu K a posilňuje imunitu.
Lactobacillus rhamnosus: Je známy pre svoje výhody pri udržiavaní zdravej črevnej mikroflóry a podporuje zdravý imunitný systém. Taktiež je užitočný pri liečbe a prevencii infekcií močových ciest a hnačky.
Lactobacillus reuteri: Pomáha pri prevencii a liečbe hnačky, podporuje trávenie, znižuje zápal a pomáha udržiavať zdravý cholesterol.
Lactobacillus casei: Podporuje zdravú črevnú mikroflóru, posilňuje imunitu a môže pomôcť pri trávení laktózy u niektorých ľudí s intoleranciou laktózy.
Lactobacillus fermentum: Tento kmeň probiotík sa nachádza v kyslom mlieku a niektorých fermentovaných potravinách. Má antioxidačné vlastnosti a môže pomôcť pri udržiavaní zdravého črevného prostredia.
Lactobacillus plantarum: Pomáha pri trávení a vstrebávaní živín, znižuje zápal a podporuje zdravú črevnú mikroflóru.
Bifidobacterium longum: Tento kmeň sa prirodzene vyskytuje v črevách a je známy pre svoju schopnosť rozkladať nestráviteľné vlákniny a podporovať zdravú črevnú mikroflóru.
Bifidobacterium bifidum: Pomáha pri udržiavaní zdravej črevnej mikroflóry, podporuje zdravý imunitný systém a môže znižovať zápal.
Bifidobacterium lactis: Je známy pre svoje výhody pri udržiavaní zdravej črevnej mikroflóry, posilňovaní imunity a podpore trávenia.
Bifidobacterium breve: Tento kmeň podporuje zdravú črevnú mikroflóru a môže pomôcť znižovať zápal. Pomáha tiež pri prevencii a liečbe hnačky.
Streptococcus thermophilus: Tento kmeň sa bežne nachádza v jogurte a niektorých fermentovaných mliečnych výrobkoch. Podporuje zdravé trávenie, pomáha pri vstrebávaní živín a podporuje imunitný systém. Má tiež pozitívny vplyv na udržiavanie zdravej črevnej mikroflóry a môže pomôcť pri prevencii a liečbe hnačky.

Tieto probiotické kmeňe sú len niektoré z mnohých, ktoré môžu priniesť rôzne zdravotné výhody pre ľudské telo. Každý z nich poskytuje špecifické výhody a podporuje zdravú črevnú mikroflóru, čím prispeje k celkovej pohode a zdraviu.