Pripravte si aj vy nezabudnuteľné pokrmy s výnimočnými zmesami korenín, ktoré prinesú ten najlepší degustačný zážitok. Okrem výraznej chuti ponúkajú zmesi korenín aj veľa ďalších výhod. Ide o malé koncentrované superpotraviny pripravené zlepšiť trávenie aj celkové zdravie. Vyberte si z bohatej ponuky zmesí korenín a vyčarujte každý deň tie najchutnejšie pokrmy.
Adžika
Aromatická a pikantná zmes korenia na ochutenie pokrmov gruzínskej a arménskej kuchyne.
Bylinková soľ
Univerzálne bylinkové soli na všestranné využitie v teplej alebo studenej kuchyni.
Chlebové korenie
Pravá aróma domáceho chleba, pečiva a slaných chrumkavých pochuťok.
Country korenie
Korenie na všetky druhy grilovaných pokrmov, strukovín, zapečených cestovín.
Diabolské korenie
Mletá zmes korenia, ktorá dodá vaším jedlám jedinečnú, pikantnú chuť.
Gomasio BIO
Gomasio - štipka zdravia, ktorá oživí každé jedlo.
Grilovacie korenie
Koreniace zmesi bez obsahu glutamanu sodného, s jemnou príjemnou arómou.
Gulášové korenie
Pridáva charakteristickú korenistú chuť a výraznú farbu jedlám.
Hubové korenie
Zmes pomletých, sušených húb, koreňovej zeleniny a korenia.
Kari mleté
Indická aromatická zmes rôznych korení, ktorej použitie je naozaj univerzálne.
Kari pasta
Dobrá kari pasta je základom všetkých skvelých kari.
Korenie piatich vôní
Pomôže vykúzliť zaujímavú a exotickú chuť tradičných, čínskych mäsových pokrmov.
MENEJ ZNÁME ZMESI KORENIA, KTORÉ ZMENIA VAŠE VARENIE
Niektoré zmesi korenín, ako je kari korenie či pizza korenie, sú oveľa populárnejšie ako iné. A potom sú tu tie, ktorých zloženie by ste si museli pravdepodobne vyhľadať na internete. Za každým neznámym názvom sa však skrýva dobrodružstvo do nových kultúr a komplexných chutí. Na svete existuje množstvo zaujímavých zmesí, ktoré sú síce menej bežné, ale ponúkajú bohatšie a zaujímavejšie chute. Ak radi experimentujete s novými príchuťami, spoznajte tieto vzácne zmesi.
Ak máte radi Balkán, možno ste už natrafili na čubrica korenie Čubrica (Balkánska saturejka) je vlastne tradičnou zmesou Balkánskeho korenia. Na Balkáne ňou zvyknú okoreniť takmer každý pokrm. Potravinám dodáva zaujímavú a aromatickú chuť. Ako bonus pomáha zmierniť nadúvanie, ktoré zvyknú spôsobovať strukoviny. Základ tvorí saturejka doladená soľou, senovkou gréckou, chilli a rôznymi ďalšími koreninami. Čubrica je ideálna na ochutenie strukovinových pokrmov, mletého mäsa, zapekaných jedál, ochutenie nátierok, jogurtových dressingov a podobne.
Ak sa vrátite zo Španielska, pravdepodobne si budete chcieť hneď zakúpiť korenie na paellu. Paella je dnes takmer synonymom španielskej kuchyne. Ide o ryžové jedlo pochádzajúce z Valencie v Španielsku. Svoj názov má podľa valencijského slova, čo znamená panvica. Paella korenie predstavuje mierne pikantnú zmes korenia s kurkumou, šalviou, paprikou, cesnakom a cibuľou. Oproti kari ponúka jedlám jemnejšiu chuť. Korenie na paellu sa hodí na prípravu pestrej ryžovej panvici. Ale aj na ryby, mäso, cestoviny či šaláty. Dá sa použiť aj ako grilovacie korenie na zeleninu.
Milovníci indickej kuchyni si určite obľúbia tandoori masalu. Tandoori masala je indická zmes korenia pozostávajúca z rôznych druhov korenia. Jedlá obohacuje o koriandrovú arómu s nádychom cesnaku a zázvoru. Chuť korenia je pikantná a perfektne doplnená rascou. Používa sa na ochutenie mnohých indických jedál a poskytuje pikantnú, aromatickú a jemne korenistú chuť. Má tiež silný cesnakový tón.
Ak milujete Afriku, určite vás zaujme harissa korenie. Harrisa je ostrá africká zmes zložená z chilli, mletej papriky, cesnaku, rímskej rasce a koriandra. V Afrike sa nazýva aj „korenie kráľov”. Je mimoriadne obľúbená v marockej, alžírskej a tuniskej kuchyni. Výborne sa hodí na grilovanie alebo pečenie. Najčastejšie sa používa na prípravu mäsa, polievok, cestovín a rôznych omáčok. V kombinácii s bielym jogurtom je dokonalou marinádou na rôzne pokrmy. Dá sa použiť aj ako zmes korenia na grilovanie.
TIP na harissa recept: Pečená zelenina s harissa korením je vynikajúci spôsob, ako zjesť viac zeleniny počas týždňa. Zemiaky, bataty, cuketu, papriku alebo akúkoľvek inú zeleninu nakrájajte na malé kúsky, pridajte 1 PL Harissa korenia, trochu oleja a pečte 20 minút pri teplote 180°C. Hotovú zeleninu stačí poliať tahini omáčkou a vychutnávať si každé sústo.
