Biocare
Tel. objednávky
Odborná poradňa
0 0,00 €
Potraviny
Kozmetika a drogéria

Zmesi korenia MASALA 50g

Vyberte si variantu produktu z roletky:
50g BIRYANI masala – do ryžových jedál Na sklade Odosielame do 1 prac. dňa 2,49 €
50g BIRYANI masala – do ryžových jedál Na sklade Odosielame do 1 prac. dňa 2,49 €
50g GARAM masala - zmes do zeleniny a strukovín Na sklade Odosielame do 1 prac. dňa 2,36 €
50g CHANA masala – do strukovín Vypredané Aktuálne vypredané 2,23 €Kedy bude skladom?
50g CHAT masala - do šalátov a pomazániek Na sklade Odosielame do 1 prac. dňa 2,23 €
50g KITCHEN KING - do zeleniny Na sklade Odosielame do 1 prac. dňa 2,23 €
50g PAV BHAJI masala – do ryžových jedál Na sklade Odosielame do 1 prac. dňa 2,23 €
50g SABJI masala – do zeleninových jedál Na sklade Odosielame do 1 prac. dňa 2,23 €
50g SAMBAR masala – do strukovín Na sklade Odosielame do 1 prac. dňa 2,23 €
50g TANDOORI MASALA – do zeleniny i stukovinových jedál Vypredané Aktuálne vypredané 2,23 €Kedy bude skladom?
50 g HARRISA masala - na grilovanú zeleninu Na sklade Odosielame do 1 prac. dňa 1,85 €

CHAT masala – do šalátov a pomazánok

Zmes pikantných korenín, ktorá sa používa na mnoho občerstvení, ako sú zeleninové šaláty, ovocné šaláty, ovocné šťavy, niektoré druhy karí. Možno ho tiež použiť na ochutenie vyprážaných pokrmov, nátierok, ako súčasť pražených orieškov a mandlí.

Obsahuje čiernu soľ, ktorá pripomína chuť natvrdo uvarených vajíčok.

Zloženie

V rôznom pomere: amčur – sušený mango prášok, čierna soľ, rímska rasca, koriander, čierne korenie, semienka granátového jablka, mäta, červená paprika, sušený zázvor, muškátový oriešok, klinček, asafoetida, rasca.


KITCHEN KING – do zeleniny

Ako už názov napovedá, táto zmes korenia je kráľom z pomedzi všetkých druhov. Má silnú pikantnú chuť a mala by sa používať v obmedzenom množstve.

Skvelý doplnok všetkých Indických zeleninových jedál, či už dusených, varených alebo vyprážaných.

Zloženie

V rôznom pomere: koriander, rímska rasca, červené chilli, kurkuma, čierne korenie, listy senovky, mango prášok, horčičné semienko, fenikel – semienka, kardamón, sušená cibuľa, sušený cesnak, klinček, muškátový oriešok, rasca, asafoetida.


PAV BHAJI masala – do ryžových jedál

Zmes korenia používaná predovšetkým na prípravu Bhaji – zeleninové kari.

Skvelo sa hodí aj k iným zeleninovým pokrmom. Dobre sa kombinuje so zemiakmi, paprikou a paradajkami. Možno ju pridať do pokrmov z ryže, ako sú rôzne rizotá či Indické karí.

Zloženie

V rôznom pomere : koriander, chilli, sušený mango prášok, rasca, jodidovaná soľ, fenikel, kasia, sušený zázvor, čierne korenie, klinčeky, aníz, muškátový oriešok, muškátový kvet.


SABJI masala – do zeleninových jedál

Špeciálna zmes korenia, určená predovšetkým na zvýšenie chuti zeleninových pokrmov a Indického karí.

Jej uplatnenie v kuchyni je naozaj široké. Vynikajúco sa hodí aj na dochutenie karbonátok, šošovice, zemiakov a vyprážaných, obaľovaných jedál.

Zloženie

V rôznom pomere: koriander, chilli, sušené mango, kurkuma, rímska rasca, čierne korenie, klinček, muškátový oriešok, soľ, sušený zázvor, čierny kardamón.


SAMBAR masala – do strukovín

Významná Indická zmes korenia, ktorá sa kvôli svojej vôni a chuti stala významnou po celom svete.

Zmes určená nielen do strukovín, ale aj do polievok, sabdží (dusená zelenina) a cestovín. Určite ju ocenia predovšetkým vegetariáni.

Zloženie

V rôznom pomere: zrná koriandra, kurkuma, rasca, chilli, jodidovaná soľ, semená pískavice, čierna horčica (rai), čierne korenie, horčičné semienko, kasia, sušený zázvor, semená kardamónu, muškátový oriešok, klinčeky, muškátový kvet, asafoetida.


HARRISA masala – na grilovanú zeleninu

Ide o obľúbenú zmes korenia v celej Severnej Afrike. Má bohatú a ľahko pikantnú chuť. Používa sa nielen na grilovanú zeleninu, ale aj na prípravu zeleninového kuskusu, strukovinových pokrmov, do polievok, ryže a dusených pokrmov.

Z tejto zmesi možno vyrobiť univerzálnu pastu, ktorú použijeme napríklad na grilované kuracie alebo jahňacie mäso. Stačí primiešať teplú vodu, olivový olej a citrónovú šťavu. Všetko spolu vyšľaháme tak, aby sa jednotlivé ingrediencie spojili.

Zloženie

V rôznom pomere: Chilli, cesnak, rasca, rímska rasca, koriander, soľ 5%.


CHANA Masala - do strukovín

Zmes pomletého korenia, ktoré je populárne v celej Indii, používané predovšetkým pri príprave cíceru. Tejto strukovine v akejkoľvek indickej omáčke sa hovorí ,,chana masala“. Má aromatickú vôňu a jemne pikantnú chuť.

Zloženie

Koriander, rasca, semená granátového jablka, sušený mango prášok (amchoor), chilli, čierna soľ, čierne korenie, listy senovky gréckej, amla (indický egreš), fenikel, škorica, čierny kardamón, ajwain, zázvor.

GARAM Masala – zmes do zeleniny a strukovín

Aromaticko - pikantná zmes korenia, ktorá sa odporúča pridávať až ku koncu varenia, aby sa jej chuť vychutnala čo najlepšie.

Používa sa vo veľmi malom množstve, obvykle iba ? čajovej lyžičky na 4-5 porcií. Možno ju použiť do rôznych zelinových, strukovinových jedál, omáčok, jogurtových dressingov a podobne.

Zloženie

Rímska rasca, čierne korenie, koriander, zrná kardamonu, klinčeky, senovka grécka, sušený zázvor, rasca, muškátový oriešok, muškátový kvet.

BIRYANI Masala – do ryžových jedál

Jedinečná kombinácia zľahka opražených, aromatických korenín, podobných Garam masale. Ak zmes použijeme v správnom pomere, nie je pikantná! Je špecifická tým, že pridáva nielen chuť ale aj vôňu.

Hodí sa skôr do ryžových pokrmov, ale aj do rôznych zeleninových jedál a ako súčasť marinády na mäso.

Zloženie

Koriander, listy mäty, chilli, muškátový kvet, soľ, rímska rasca, fenikel, zelený kardamon, škorica, Şükrü, bobkový list, čierny kardamon, kurkuma, kyselina citrónová, sušené listy pískavice (fenugreek, grécke seno), klinčeky, čierne korenie, aníz.

TANDOORI Masala – do zeleniny i strukovinových jedál

Dôležitá zmes korenia v Indických pokrmoch. Najznámejšie je asi kura Tandoori, tradične pripravované v hlinenej mise.

Vyskúšajte zmiešať s troškou oleja a použite ako marinádu na mäso, morské plody alebo ryby, tesne pred grilovaním. Alebo zmiešajte s paradajkovým pyré a vytvorte tak chutnú omáčku k zeleninovému karí.

Zloženie

Koriander, chilli, rímska rasca, kasia, klinčeky, kajan indický, cesnak, soľ, čierne korenie, sušený zázvor, horčičné semienko, čierny kardamón, mak, kurkuma, badyán, muškátový oriešok, asafoetida, sušené ovocie amalaki, sušený vrcholiak myrobalanový - ovocie, listy kasie.

Alergény sú vyznačené podčiarknutím
Pomohol vám popis? Áno Nie

Diskusia / komentáre

Terka

Mám rada netradičné kombinácie korenín. A tieto zmesi sú ako stvorené na vymýšľanie kulinárskych špecialít. milujem zeleninu a kari takže obľubujem Pav bhaji masala. a do polievok sambar masala.

LUDO

PASTA Z HARISSA MASALA JE OZAJ DELIKATESA. V LETE NA GRILOVACKE MALA USPECH.

ADM

daj si radsej pivo a nezer :D

adela

yboznujem pikantne a kitchen king je u nas naozajom kralom. pouzivam ho skoro vsade. vsetic u nas si ho rycho zamilovali.

Mirka

mam odskusane zatial iba tandoori masala..robila som kura...to take klasicke..neskusala som eeste pouzit inam.. zaujimave su ale a jine zmesy tak musim si nejaku vybrat :) skoda ze su tak velke balenia..50 g je dost a nemam to uz ani kam uskladnovat :)

ivka

to teda súhlasím, je to síce výhodné veľké balenia, ale u nás doma nevaríme často takéto špeciality tak by som prijala aj malé

gabo

Garam masala sa dava az na konci varenia? hja som niekde cital ze pocas varenia

KVETKA

ANO TAKATO POMLETA ZMES SA PRIDAVA NA KONCI. POCAS VARENIA SA PRIDAVA IBA CELA ZMES KORENIA. TAKZE ASI SI TO NEPRECITAL CELE, ALEBO SI CITAL NEJAKY ZLE SPRACOVANY CLANOK. ALE JE TO TAKTO

ela

Ryžu bez biriani masali si neviem ani len predstavit. Chuti celej rodine

valery

mne to v ryži prekáža, najlepšia je samotná neochutená, poprípade čistá basmati.

TAMARKA

NO PARADA! ANI SOM NETUSILA ZE JE TOLKO DRUHOV MASALY. UZ SA TESIM AZ BUDEM MAT VSETKY DOMA ! URCITE SU VSETKY CHUTE ZAUJIMAVE

Odporučiť Biocare známemu

Napísali o nás

„Zasielka dosla v poriadku,vsetko v 100% stave a rychlo,presne ako som objednal. “

Zenovitz