Taurín

Význam a funkcie

Taurín je organická kyselina široko distribuovaná v živočíšnych tkanivách. Nachádza sa v hrubom čreve, je hlavnou zložkou žlče a predstavuje približne 0,1% z celkovej hmotnosti ľudského tela. Má niekoľko základných biologických úloh. Podieľa sa na konjugácií žlčových kyselín, antioxidácií, osmoregulácií a stabilizácií membrán. Je nevyhnutný pre správne funkcie kardiovaskulárneho systému, vývoj a funkcie kostrových svalov, sietnice oka a centrálneho nervového systému. Je výnimočnou biologickou zlúčeninou, pretože v molekule obsahuje sulfónovú kyselinu, oproti iným aminokyselinám, ktoré sú zložené zo slabo kyslej karboxylovej kyseliny. Štruktúrne je derivátom cysteínu. Prirodzene sa vyskytuje v potravinách, najmä v morských plodoch a mäse. Priemerný denný príjem bol stanovený približne na 58 mg pri rôznych typoch diétach. Pri bežnom stravovaní, kde je v strave aj mäso, sa odhaduje príjem v rozmedzí 200 až 400 mg za deň. Zlúčenina je hlavnou zložkou žlče. Udržuje kostrové svaly v správnych funkciách a činnosti. Okrem toho je účinný pri odstraňovaní tuku v pečeni. Je dôležitý pre srdcovocievny systém. Má antioxidačné účinky a pomáha pri oxidačných stresoch vyvolaných cvičením. Udržuje draslík a horčík vo vnútri buniek a umožňuje ich vylučovanie v prípade vysokej koncentrácie. Pri nízkych hladinách môže dôjsť k únave kostrových svalov a k pocitom slabosti. Ovplyvňuje aj neurotransmistery, čím optimalizuje činnosť a prekrvenie mozgu.

Z iného hľadiska

Taurín je pridávaní do energetických nápojov cieľom povzbudenia a vzpruženia celého systému. Spolu s kofeínom sú silnou dávkou vzpruženia organizmu. Pozornosť si vyslúžil aj u športovcov a ľudí, ktorý sa vo zvýšenej miere venujú fyzickým aktivitám. Odporúčané dávky sa pohybujú v rozmedzí 500 až 1000 mg. Ich hodnota je optimalizovaná tak ,aby pomáhali zvyšovať výkony, zlepšovať koordináciu pohybov a sústredenie. Využíva sa aj v kombinácií s L-karnitínom, kedy je zdrojom veľkej dávky energie a pomáha stimulovať metabolizmus tukov. Okrem toho v stupuje aj do procesu využitia cukrov, kde pomáha pri absorbcií aminokyselín a cukrov bunkami, čím zvyšuje energetické možnosti svalových tkanív.

Vedeli ste...

Názov pochádza z latinského slova „taurus“, čo v preklade znamená býk alebo vôl. Pomenovanie si vyslúžil, pretože bol prvý krát izolovaný z hovädzej žlče. Taurín je jedna z mála prirodzene sa vyskytujúcich sulfónových kyselín. V užšom slova zmysle, nie je aminokyselinou, pretože mu štruktúrne chýba karboxylová skupina. Zaujímavosťou je, že je prítomný aj v materskom mlieku.