Med

AKO VZNIKÁ MED?

Vedeli ste, že na získanie jednej fľaše medu je potrebných asi 1112 včiel? Akonáhle sa nektár zhromaždí, včela ho uloží do svojho extra žalúdka, kde sa zmieša s enzýmami. Tento proces sa opakuje, kým sa nektár čiastočne nestrávi a potom sa neuloží do plástu. Následne medonosné včely svojimi krídlami oháňajú tekutý nektár a pomáhajú vode odparovať sa a vytvárať hustú hmotu, ktorú poznáme ako „včelí med“. Med je považovaný za oveľa lepšiu alternatívu cukru vďaka svojmu prirodzenému profilu a mnohým výhodám.

MED A ÚČINKY

Med je skvelým pomocníkom pre zvýšenie energie v tele. Pomôže vám hravo zabudnúť na energetické nápoje či kávu. Použite ho namiesto cukrov a sladidiel do čaju alebo do raňajkovej kaše. Prírodné cukry v mede zabraňujú aj únave počas cvičenia. Glukóza v mede je absorbovaná telom rýchlo, čím poskytuje okamžitú dávku energie, zatiaľ čo fruktóza poskytuje trvalú energiu, pretože sa absorbuje pomalšie. Med dokonca udržuje hladinu cukru v krvi pomerne konštantnú v porovnaní s inými typmi cukru. A čo včelí med a cukrovka? Pre diabetikov je lepšou variantou nízkosacharidové sladidlo, ako je xylitol, erythritol a stevia.

Med výrazne podporuje imunitu. Antioxidačné a antibakteriálne vlastnosti medu pomáhajú zlepšovať tráviaci systém a posilňovať imunitu. Začnite každý deň pridaním lyžice medu a citrónovej šťavy (z polovice citróna) do šálky teplej vody. Vďaka svojim antimikrobiálnym vlastnostiam med upokojuje aj zapálené hrdlo.

Med je overený pomocník pri zaspávaní. Na rýchle zaspávanie použite prírodnú pomoc – mlieko a med. Pridajte lyžičku medu do pohára teplého mlieka a pite tesne pred spaním. Med uvoľňuje sérotonín (neurotransmiter, ktorý zlepšuje náladu). Telo následne premieňa sérotonín na melatonín (chemická zlúčenina, ktorá reguluje dĺžku a kvalitu spánku). Ak máte intoleranciu na mlieko, môžete pridať lyžičku medu do harmančekového čaju.

Med pomáha aj pri chudnutí a celulitíde. Pitie teplej vody s medom a citrónom každé ráno na lačno je účinným prostriedkom pri chudnutí, pretože perfektne naštartuje metabolizmus. Môžete dokonca napredovať o krok ďalej a nahradiť všetok rafinovaný cukor vo svojej strave medom. Pridávajte ho do čaju, raňajkovej kaše či na chlebík. Med by sa však nemal zahrievať nad 40 stupňov. Veľmi obľúbená je kombinácia med a škorica. Med so škoricou je perfektný na zlepšenie imunity a podporu chudnutia.

VÝBER MEDU

Na trhu existuje veľké množstvo medov. Pri výbere sa nepozerajte na cenu, ale na kvalitu medu. Je dôležité si uvedomiť, že domáci púpavový med nie je také tonikum ako pravý domáci med od včiel. Jeden z najsilnejších medov je medovicový med, ktorý ponúka z nutričného hľadiska oveľa vyšší obsah minerálnych látok a antioxidantov. Veľmi obľúbené sú aj tieto druhy – Manuka med s protizápalovými účinkami, pastovaný med s krémovou konzistenciou vhodnou na pečivo, lipový med s uvoľňujúcimi účinkami na dýchací systém či agátový med, ktorý patrí k najsladším druhom. Ak hľadáte najlepší med na imunitu, vsaďte na med s materskou kašičkou.