Žalúdok a dvanástorník

Na čo slúžia a prečo sú dôležité

Žalúdok je svalnatý, dutý a dilatačný orgán ľudského tela, ktorý zaraďujeme do tráviacej sústavy organizmu. Má nezastupiteľné miesto v gastrointestinálnom systéme a prebieha v ňom druhá fáza spracovania prijímanej potravy. Je spojnicou pažeráka a tenkého čreva. Nachádza sa v hornej ľavej časti brušnej dutiny. Na ústi orgánu sú umiestnené zvierače, ktoré bránia úniku potravy. Vo vrchnej časti je pažerákový zvierač a v spodnej časti pylorický zvierač. Orgán je obklopený parasympatickými pletencami, ktoré predstavujú sieť krvných ciev a nervov. Prázdny orgán u dospelého človeka má objem 45 až 75 ml. Pre pružnosť sa dokáže roztiahnuť až na objem 2 – 3 litrov. Je zložený z rôznych druhov buniek, ktoré majú odlišné funkcie a na základe toho sa orgán rozdeľuje do 4 častí. Pažerák ústi do tzv. kardie. Horné zakrivenie orgánu sa nazýva fundus, ktorý pokračuje telom orgánu. V spodnej časti sa nachádza tzv. pylorus, ktorý ústi do tenkého čreva. Z anatomického hľadiska je žalúdok zložitým orgánom. Skladá sa so sliznice, vnútornej submukózy a blany. Sliznice sú tvorené epitelom, spojivového tkaniva a tenkej vrstvy hladkého svalstva. Orgán je pretkaný žľazami, medzi ktoré patria kardiové, pylorické a fundické žľazy. Sú pokryté rôznymi typmi buniek, ktoré produkujú rozličné typy látok ako napríklad hlien, žalúdočné kyseliny, pepsinogén, lipázy, proteázy, hormóny gastrín, histamín, endorfín, serotonín a ďalšie. Natrávená potrava prechádza do prvej časti tenkého čreva, ktorá sa nazýva dvanástorník. Je najkratšou časťou čreva a prebieha v ňom väčšia časť chemického trávenia zložiek prijatej potravy. Meno pochádza z lantinčiny a bolo vytvorené na základe jeho dĺžky, ktorá predstavuje dvanásť prstov. Má 20 až 25 cm. Je zodpovedný za rozloženie 95 % látok, ktoré sa uskutočňuje pomocou tráviacich enzýmov.

Tráviace pochody

Podrvená potrava prechádza pažerákom a dostáva sa na hranicu kardie. Pažerákový zvierač sa uvoľní a strava prechádza do žalúdka. V momente sa začínajú uvoľňovať proteázy a kyselina chlorovodíková, ktorá ničí prítomné mikroorganizmy a znižuje pH, aby proteázy mohli správne pracovať. Žalúdočné šťavy sú zdrojom pepsinogénu a prorenínu, ktoré sa pomocou kyseliny chlorovodíkovej menia na aktívne formy pepsín a renín a tie slúžia na rozklad proteínov. Svalovými kontrakciami stien je jedlo premiešavané a postupne sa posúva do pyloru. Trávenina následne prechádza cez pylorický zvierač do dvanástorníka, kde prichádza k extrakcií živín. V závislosti na množstve a obsahu jedla, trávenie prebieha počas 40 minút až niekoľkých hodín. Dvanástorník obsahuje tzv. Brunnerové žľazy, ktoré produkujú hlien na neutralizáciu tráviacich kyselín. Do tejto časti tenkého čreva je privádzaná žlč a pankreatické šťavy. Žlč slúži na trávenie lipidov a pankreatické šťavy sú zdrojom trypsínu, ktorý je zodpovedný za rozklad bielkovín.

Ako ich chrániť

Oba orgány ľudského tela sú dôležité pre tráviace procesy a vstrebávanie živín, bez ktorých by organizmus nevedel fungovať. Preto je dôležité dbať o ich dobrý stav a správne funkcie. Človek si prirodzene vytvára obranu proti rôznym problémom orgánov, ale nesprávnou životosprávou alebo nezodpovednosťou ju ľahko naruší. Jedným z nežiaducich faktorov sú príliš kyslé a tučné jedlá, ktoré spôsobujú výkyvy celého tráviaceho procesu. Prospešne pôsobia potraviny bohaté na vlákninu. Treba rozoznávať rozpustnú a nerozpustnú vlákninu. Rozpustná vláknina dokáže viazať molekuly vody, čím zvyšuje svoj objem a prináša pocit nasýtenia. Je živnou pôdou pre prospešné baktérie v črevnom systéme. Nerozpustná vláknina pomáha posúvať črevný obsah a viaže na seba odpadové látky vzniknuté v tráviacich pochodoch.

Žalúdok: Úloha a funkcia

Žalúdok je dutý orgán nachádzajúci sa v tráviacej sústave medzi pažerákom a tenkým črevom. Jeho hlavnou funkciou je skladovanie a zmiešavanie jedla s tráviacimi šťavami. Žalúdok produkuje kyselinu chlorovodíkovú, ktorá ničí baktérie a rozkladá bielkoviny v potrave. Taktiež produkuje enzým pepsín, ktorý pomáha pri trávení bielkovín.

Steny žalúdka sú zložené z troch vrstiev svalov, ktoré pomáhajú pri miešaní jedla s tráviacimi šťavami a postupnom uvoľňovaní potravy do dvanástorníka. Tento proces sa nazýva žalúdočná motilita.

Dvanástorník: Úloha a funkcia

Dvanástorník je prvná časť tenkého čreva, ktorá naväzuje na žalúdok. Má dôležitú úlohu pri trávení potravy, pretože tu dochádza k miešaniu potravy s tráviacimi šťavami z pečene, pankreasu a dvanástorníka samotného.

Žlč vytvorená v pečeni a uložená v žlčníku sa uvoľňuje do dvanástorníka, kde pomáha rozkladať tuky. Pankreatická šťava, ktorá obsahuje enzýmy na trávenie bielkovín, tukov a sacharidov, sa tiež uvoľňuje do dvanástorníka. Steny dvanástorníka vylučujú bikarbonát, ktorý neutralizuje kyselinu zo žalúdka a chráni tak črevnú sliznicu.

Tráviace ťažkosti spojené so žalúdkom a dvanástorníkom

Niekedy môžu vzniknúť problémy s trávením, ktoré súvisia so žalúdkom a dvanástorníkom. Medzi bežné príčiny tráviacich ťažkostí patria:

• Refluxná choroba: Toto ochorenie nastáva, keď sa kyselina zo žalúdka vracia späť do pažeráka, čo môže spôsobiť pálenie záhy, bolesť na hrudi a iné príznaky. Refluxná choroba sa často dá kontrolovať zmenami životného štýlu, ako je zdravšia strava, zníženie stresu a udržiavanie zdravej hmotnosti.
• Peptický vred: Peptické vredy sú vredy, ktoré sa tvoria na žalúdočnej alebo dvanástorníkovej sliznici v dôsledku nadmerného vystavenia kyseline chlorovodíkovej a pepsínu. Príčiny peptických vredov zahŕňajú infekciu baktériou Helicobacter pylori, dlhodobé užívanie nesteroidných protizápalových liekov (NSAID) a nadmerný stres. Liečba peptických vredov zvyčajne zahŕňa užívanie antibiotík.
• Zápaly: Zápal dvanástorníka (duodenitída) alebo žalúdka (gastritída) môže vzniknúť z rôznych dôvodov, ako sú infekcie, autoimunitné ochorenia, zlé stravovacie návyky alebo nadmerný stres. Liečba zápalov zahŕňa odpočinok, zmenu stravy, užívanie liekov na zmiernenie bolesti a prípadne antibiotiká.

Prevencia tráviacich problémov spojených so žalúdkom a dvanástorníkom

Existuje niekoľko spôsobov, ako udržať zdravý žalúdok a dvanástorník a predchádzať tráviacim ťažkostiam. Medzi ne patria:

• Zdravá strava: Základom zdravého tráviaceho systému je vyvážená strava bohatá na vlákninu, bielkoviny, zdravé tuky a vitamíny. Vyhnite sa nadmernému konzumovaniu rýchleho občerstvenia, vyprážaných jedál a potravín bohatých na tuky, cukry a soli.
• Hydratácia: Pitie dostatočného množstva vody je dôležité pre správne fungovanie tráviaceho systému. Hydratácia pomáha pri prechode potravy cez črevá a zlepšuje absorpciu živín.
• Pravidelný pohyb: Fyzická aktivita podporuje činnosť čriev a zlepšuje trávenie. Aeróbne cvičenie, ako chôdza, beh, plávanie alebo yoga, môže pomôcť udržať tráviaci systém v optimálnom stave.
• Stresový manažment: Nadmerný stres môže mať negatívny vplyv na tráviaci systém, pretože spôsobuje zvýšenú produkciu žalúdočnej kyseliny a zhoršuje trávenie. Naučte sa zvládať stres prostredníctvom relaxačných techník, ako sú meditácia, dýchanie alebo cvičenia zamerané na uvoľnenie svalov.
• Racionálna konzumácia alkoholu a kofeínu: Nadmerné užívanie alkoholu a kofeínu môže dráždiť žalúdok a dvanástorník. Mierne obmedzte príjem týchto látok a dodržiavajte odporúčané množstvo na konzumáciu.

Kedy navštíviť lekára?

Tráviace problémy spojené so žalúdkom a dvanástorníkom sú bežné a väčšinou môžu byť úspešne liečené doma prostredníctvom zmien v strave, životnom štýle a užívania voľnopredajných liekov. Avšak ak trvajú príznaky, ako silná bolesť brucha, nevoľnosť a vracanie, krv v stolici alebo zvracaní, horúčka, zhoršená schopnosť prehĺtať, nevysvetliteľná strata hmotnosti alebo ak sa príznaky výrazne zhoršia, je dôležité navštíviť lekára a konzultovať príčiny a možnosti liečby.

Tráviaci systém zohráva kľúčovú úlohu pri udržiavaní celkového zdravia organizmu. Preto je dôležité venovať pozornosť svojmu žalúdku a dvanástorníku a dbať na zdravú stravu, dostatok pohybu a zvládanie stresu, aby ste si udržali optimálne trávenie a celkovú pohodu.