Cholesterol

Význam a funkcie

Cholesterol je sterol, ktorý má pomerne dlhú molekulovú štruktúru. Je dôležitou súčasťou bunkových membrán. Zabezpečuje ich priepustnosť a správnosť funkcii. Okrem toho je prekurzorom biosyntézy steroidných hormónov, žlčových kyselín a vitamínu D. Patrí medzi hlavné steroly, ktoré ľudské telo syntetizuje. Pečeň produkuje neesterifikované formy, ktoré sa žlčou dostávajú do tráviaceho traktu a asi 50 % sa vstrebáva z tenkého čreva do krvi. Väčšia časť sa využíva na stavbu membrán. Zakomponovanie molekuly do štruktúry zabezpečuje udržanie správnej funkcie membrány, ovplyvňuje intracelulárnu dopravu, bunkovú signalizáciu a nervové vedenie. Je dôležitý aj pri rôznych iných biochemických procesoch. Cholesterol vytvorený v pečeni prechádza so žlčou do žlčníka. Má význam hlavne v črevnej absorpcií tukových molekúl a tiež lipofilných vitamínov. Samotný sa využíva pri syntéze vitamínu D a hormónov nadobličiek kortizolu a aldosterónu, vrátanie progesterónu, estrogénu a testosterónu.

Vedeli ste, že...

Cholesterol je nevyhnutný pre život človeka, ale vysoký príjem určitých frakcií môžu spôsobovať zdravotné problémy. Dospelý človek o váhe 68kg vyprodukuje v priemere 1g za deň a celkový obsah v organizme sa približuje k 35g. Sterol prijímame aj v strave. Väčšinou je však v esterifikovanej forme a ťažko sa vstrebáva. Denný príjem väčšinou nepresahuje 300mg. To však platí pre ľudí, ktorí dbajú o svoj jedálniček. Ľudské telo stimuluje syntézu cholesterolu pri zvýšenom príjme. Jeho najsilnejším zdrojom sú živočíšne tuky, ktoré sú zmesou triglyceridov, fosfolipidov a cholesterolu. Cenný obsah má hovädzie a bravčové mäso, syr, žĺtky, ale aj ryby a morské živočíchy. Aj materské mlieko obsahuje tento sterol. Rastlinné suroviny sú slabším zdrojom. Zväčša syntetizujú fytosteroly, ktoré sa môžu absorbovať v tenkom čreve a tým vytlačiť reabsorbciu sterolu. Tento fakt má význam hlavne pri zvýšenej hladine v krvi. Ako sterol je málo rozpustný vo vode. V krvnom riečišti sa na voderozpustnej báze vyskytuje v nízkych koncentráciách. Vzhľadom k tomu je transportovaný v lipoproteínoch ako súčasť povrchovej vrstvy molekuly. Lipoproteínov nesúcich tento sterol je v krvnom systéme niekoľko. V poradí rastúcej hustoty rozoznávame very-low-density lipoprotein (VLDL), intermediate-density lipoprotein (IDL), low-density lipoprotein (LDL) a high-density lipoprotein (HDL). VLDL a IDL sa štiepia v krvnom systéme. Najväčšie percento sterolu obsahujú práve LDL molekuly. Jedna molekula je zdrojom približne 1500 molekúl sterolu a sú jeho hlavným nosičom v krvi. Oxiduje sa v pečeni do rôznych žlčových kyselín, ktoré sú nevyhnutné pre trávenie a vstrebávanie tukov z potravy. 95% kyselín je využívaná a zvyšok prechádza do stolice. Časť sterolu je metabolizovaná črevnými mikroorganizmami. Zvýšené koncentrácie daného sterolu v žlčníku môžu viesť k tvorbe žlčových kameňov, pretože molekuly prechádzajú do kryštalickej formy. Je známe, že práve LDL forma je vo zvýšených množstvách nepriaznivá pre ľudské zdravie. Je spojená s nižšou hladinou prospešných HDL. Molekuly LDL sa viažu na steny krvných ciev a vytvárajú usadeniny. Majú negatívny vplyv na cievne steny. Strácajú svoju pružnosť a aj funkčnosť, pretože sa zužuje priestor prietoku krvi. Tento fakt môže viesť k vážnym problémom. Pre zníženie rizika je dobré konzumovať menej ako 7% nasýtených tukov a najviac 200mg cholesterolu. Dôležité je prejsť na dobré stravovacie návyky.

Cholesterol: Rozdelenie, funkcia a vplyv na zdravie

Cholesterol je organická látka, ktorá je nevyhnutnou súčasťou buniek a plní rôzne funkcie v tele. Hoci je cholesterol často spájaný so srdcovocievnych ochoreniami, je dôležité si uvedomiť, že existuje viacero druhov cholesterolu a nie všetky sú škodlivé. V tomto texte sa pozrieme na rozdelenie cholesterolu, jeho funkcie a vplyv na zdravie.

Rozdelenie cholesterolu

Cholesterol sa delí do dvoch hlavných kategórií:

• HDL cholesterol (lipoproteín vysokej hustoty) - známy ako "dobrý" cholesterol, pretože pomáha odstraňovať LDL cholesterol z krvného obehu a transportovať ho späť do pečene, kde je následne rozložený a vylúčený z tela.
• LDL cholesterol (lipoproteín nízkej hustoty) - považovaný za "zlý" cholesterol, pretože sa môže hromadiť na stenách artérií a spôsobiť aterosklerózu, čo zvyšuje riziko srdcovocievnych ochorení.

Ďalej existuje ešte VLDL cholesterol (lipoproteín veľmi nízkej hustoty), ktorý je zodpovedný za prenos triglyceridov v tele. Vysoká hladina VLDL cholesterolu môže prispievať k rozvoju aterosklerózy.

Funkcie cholesterolu

Cholesterol má v tele niekoľko dôležitých funkcií, medzi ktoré patria:

• Stavba buniek: cholesterol je základnou súčasťou buniek a je nevyhnutný pre ich stabilitu a elasticitu.
• Syntéza steroidných hormónov: cholesterol je potrebný pre tvorbu hormónov, ako sú kortizol, testosterón a progesterón.
• Produkcia žlčových kyselín: cholesterol sa podieľa na tvorbe žlčových kyselín, ktoré sú nevyhnutné pre trávenie a vstrebávanie tukov v tenkom čreve.
• Syntéza vitamínu D: cholesterol pomáha pri tvorbe vitamínu D v tele, ktorý je dôležitý pre zdravie kostí a imunitný systém.

Vplyv cholesterolu na zdravie

Úroveň cholesterolu v krvi má priamy vplyv na zdravie srdca a ciev. Vysoká hladina LDL cholesterolu môže spôsobiť tvorbu plátov na stenách artérií, čo môže viesť k ateroskleróze a zvýšenému riziku srdcovocievnych ochorení, ako sú koronárna choroba srdca, infarkt alebo mŕtvica. Na druhej strane, HDL cholesterol pôsobí ako ochranný faktor, pretože pomáha odstraňovať LDL cholesterol z krvného obehu a znižovať riziko aterosklerózy.

Prevencia a kontrola hladiny cholesterolu

Na udržanie zdravej hladiny cholesterolu je dôležité dodržiavať niekoľko základných zásad:

• Zdravá strava: konzumujte potraviny bohaté na nenasýtené tuky, ako sú ryby, orechy a avokádo, a obmedzte príjem nasýtených tukov, ktoré sa nachádzajú napríklad v mäse, mliečnych výrobkoch a pečive. Zvýšte príjem vlákniny, ovocia a zeleniny.
• Fyzická aktivita: pravidelné cvičenie, najmenej 30 minút päťkrát týždenne, môže pomôcť zvýšiť hladinu HDL cholesterolu a znížiť hladinu LDL cholesterolu.
• Udržiavanie zdravej hmotnosti: nadváha a obezita môžu zvýšiť riziko vysokého cholesterolu a srdcovocievnych ochorení. Snažte sa udržiavať zdravú hmotnosť prostredníctvom zdravej stravy a pravidelného cvičenia.
• Nefajčite: fajčenie zvyšuje hladinu LDL cholesterolu a znižuje hladinu HDL cholesterolu. Ak fajčíte, urobte všetko pre to, aby ste s fajčením prestali.
• Alkohol: nadmerný príjem alkoholu môže zvýšiť hladinu cholesterolu. Udržujte príjem alkoholu na minimum.

Ak máte vysokú hladinu cholesterolu a zmeny životného štýlu nestačia na jej zníženie, lekár vám môže predpísať lieky, ako sú statíny, ktoré znižujú produkciu cholesterolu v pečeni a pomáhajú udržiavať zdravú hladinu cholesterolu.

Záver

Cholesterol je dôležitou zložkou nášho tela a má viacero kľúčových funkcií. Je dôležité rozlišovať medzi "dobrým" HDL cholesterolom a "zlým" LDL cholesterolom, keďže ich vplyv na zdravie srdca a ciev sa líši. Udržiavanie zdravej hladiny cholesterolu je kľúčové pre prevenciu srdcovocievnych ochorení. Zdravý životný štýl, zahŕňajúci zdravú stravu, pravidelné cvičenie, nefajčenie a obmedzenie príjmu alkoholu, je základom pre kontrolu hladiny cholesterolu a udržanie dobrého zdravia. V prípade potreby môžu byť predpísané aj lieky na zníženie hladiny cholesterolu. Ak máte obavy o svoju hladinu cholesterolu alebo potrebujete pomoc pri zmene životného štýlu, neváhajte sa obrátiť na svojho lekára alebo odborníka na výživu.