BCAA
Každý sval je zložený z bielkovín, ktoré sú z reťazcov aminokyselín. Aminokyseliny sú bežné látky v tele, ktoré prichádzajú v strave. Od začiatku výroby výživových doplnkov majú svoje pevné miesto v každom jedálnom programe športovca. Sú základnou stavebnou jednotkou bunky, presne tak ako tehly, ktoré sú potrebné na stavbu domu.
Aminokyseliny sa tvoria z bielkovín a tie sú základnou zložkou stravy. Tak ako v iných prípadoch je oveľa efektívnejšie siahnuť po aminokyselinových preparátoch, než by ste mali konzumovať obrovské množstvá mäsa, tvarohu, alebo vajec. Výhoda aminokyselinových výživových doplnkov je ich rýchle vstrebávanie a nízka kalorická hodnota. Skratka BCAA (Branched-chain amino acid) znamená v preklade aminokyselina s rozvetveným reťazcom. Ide o skupinu esenciálnych aminokyselín, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu pri syntéze bielkovín. Kombinácia týchto troch esenciálnych aminokyselín tvorí približne jednu tretinu kostrového svalstva ľudského tela.
BCAA
Aminokyseliny BCAA od Weidera.
K4 POWER BCAA
Esenciálne aminokyseliny, obohatené o L-glutamín a L-citrulín malát.
Pro BCAA
Patentovaná zmes aminokyselín s rozvetveným reťazcom v ideálnom pomere 2:1:1.
Prečo sú dôležité
Aminokyseliny s rozvetveným reťazcom obsahujú alifatické postranné reťazce. Je odvodený od uhlíka, ktorý sa v molekule viaže na viac ako dva atómy uhlíka. Medzi proteínogénne aminokyseliny s postranným reťazcom patria leucín, izoleucín a valín. Všetky tri patria medzi esenciálne. Leucín sa využíva v pečeni, tukovom a svalovom tkanive. V tkanivách je dôležitý pri tvorbe sterolov , pričom sa spotrebuje 7 násobne väčšie množstvo ako v pečeni. Má schopnosť stimulovať syntézu svalového proteínu a spomaľuje degradáciu tkaniva svalov. Leucín sa prirodzene nachádza v sójových bôboch, hovädzom mäse, arašidoch, rybách, pšeničných klíčkoch, mandliach, vajciach, ovse a fazuli. Izoleucín je ?-aminokyselina. Pre plný katabolizmus potrebuje prítomnosť biotínu. Pri jeho nedostatku môže prísť k fyziologickým problémom so svalmi, syntézou bielkovín, metabolizmom lipidov a mastných kyselín. Nájdeme ho v sóji, vajciach, morských riasach, v morčacom, kuracom a jahňacom mäse, rybách a syroch. Valín je dôležitý pre dodávanie energie do svalov. Vzhľadom k tomu zvyšuje vytrvalosť. Pomáha pri regenerácií a obnove tkanív. Je dôležitý pri vývoji dojčiat a detí. Stimuluje rovnováhu dusíka v dospelom organizme. Valín obsahujú obilniny, mliečne výrobky, huby, arašidy, hovädzie mäso a sója.
Kedy ich využívame
Kombinácia všetkých troch aminokyselín podporuje rast svalovej hmoty. Patria medzi esenciálne, čo znamená, že ich ľudský organizmus neviem syntetizovať a musí ich prijať stravou. V súčasnosti ich nájdeme aj vo výživových doplnkoch pod súhrnným názvom BCAA. Pod vplyvom intenzívnej fyzickej záťaže sa vyčerpáva energetická zásoba tvorená glykogénom a nastupuje tvorba energie z vetvených aminokyselín. Preto ich podávanie v doplnkovej forme je celkom nevyhnutné pre športovcov, fyzicky zaťažovaných jedincov a pre osoby s nedostatočným príjmom bielkovín, prípadne pre tých, ktorí redukujú nadváhu znížením príjmu potravy a zvýšenou fyzickou aktivitou. V spojení všetkých troch aminokyselín chráni svaly a pôsobí ako energetická vzpruha. Tvoria okamžitý zdroj energie, pretože sú všetky využiteľné priamo z krvného obehu, odkiaľ sú čerpané do svalových buniek. Okrem toho sa podieľajú na regenerácií kostí a kože. BCAA nie sú využívané len športovcami, ale aj ľuďmi s problémami v spojení s ich nedostatkom alebo využitím ich cenných vlastností. Športovci a fyzicky aktívny ľudia môžu vetvené aminokyseliny využívať na ochranu a regeneráciu svalových vlákien, ale aj na nárast svalovej hmoty. Leucín, izoleucín a valín je dôležité brať komplexne, pretože samostatne by mohli spôsobiť nerovnováhu v organizme človeka. Spoločne pozitívne pôsobia na svalovú sústavu. Sú ľahko využiteľné z krvného riečišťa, odkiaľ si ich bunky samy absorbujú. Využívajú ich ako zdroj energie alebo na stavbu nových tkanív svalov pri fyzickom namáhaní.
