Antioxidanty

Unikátne antioxidanty

Už z názvu vyplýva, že sú to látky, ktoré zabraňujú oxidácii. Prečo sú však pre ľudský organizmus dôležité? Čítajte ďalej, my vám to radi vysvetlíme.

Oxidácia

Keďže úlohou antioxidantov je zabraňovať oxidácii, povedzme si na úvod, čo to vlastne oxidácia je. Je to samovoľný proces, reakcia s kyslíkom. Každá potravina by podliehala rýchlej oxidácii, keby nebola doplnená o "protilátky". Každý z nás zabraňuje oxidácii a možno o tom ani nevie. A to tým, že balí potraviny do igelitového vrecúška, čím zabráni vzduchu dostať sa k jedlu. To potom dlhšie vydrží, neskazí sa. Iným príkladom je tepelná úprava, máčanie v soľnom roztoku atď. Antioxidanty fungujú tak, že zachytávajú a eliminujú voľné radikály a iné látky. Dodaním do potravín či kozmetiky, ale dokonca aj paliva, farbív či mnohých iných denne používaných produktov sa predlžuje ich životnosť. A toto je dôležité aj pre človeka.

Účinok v ľudskom tele

Jedným z najdôležitejších účinkov je to, že pomáhajú udržovať potraviny dlhšie čerstvé. Avšak pre nás je dôležitejšie aj to, že bránia oxidácii aj vo vnútri ľudského tela. Viažu na seba škodlivé voľné radikály, čím pomáhajú predchádzať problémom s obehovým systémom, ale spomaľujú aj proces starnutia. Ak si myslíte, že žijete zdravo, v prírode či konzumujete len biopotraviny a vám teda voľné radikály neublížia, mýlite sa. Voľné radikály sú totiž vedľajším produktom metabolických procesov buniek pri tvorbe energie. Nachádzajú sa teda v tele každého človeka, samozrejme, vo vyššom množstve u fajčiarov, ľudí žijúcich v znečistenom ovzduší či nezdravo sa stravujúcich.
Ak by neexistovali, či by ste ich v organizme mali málo, voľné radikály by narušili bunky, došlo by k mutácii a tým aj k problémom so srdcom, vaša pokožka by bola zostarnutá, výrazne by vám ubudlo energie, cítili by ste sa unavení, pomáhajú totiž aj pri rýchlejšej regenerácii po cvičení či športovom výkone, ale aj pri únave a strese.

Rozdelenie

Už sme si povedali, že spomaľujú starnutie a pomáhajú predchádzať problémom. Teraz si povedzme, kde sa nachádzajú a ako ich môžeme rozdeliť. Antioxidanty sú najmä vitamín A, C a E, ďalšou skupinou sú minerály, a to zinok, mangán, selén a železo a treťou skupinou sú ďalšie látky - karotenoidy, polyfenoly a fytoestrogény.
Nachádzajú sa v ovocí a zelenine, najmä citrusovom ovocí, jablkách, ale aj strukovinách, mliečnych výrobkoch, zelenom čaji, celozrnných výrobkoch, červenom víne, orechoch, rastlinných olejoch, tofu, mäse a rybách. Významným sú najmä šípky a orech kráľovský.

Koenzým Q10

Určite ste sa stretli s tvrdením, že koenzým Q10 spomaľuje starnutie. Nachádza sa v tkanivách a jeho hladina sa s rastúcim vekom znižuje. Avšak využitie koenzýmu Q10 sa neobmedzuje len na kozmetiku, tento významný prvok chráni aj srdcový sval, čím pomáha predchádzať ischemickým chorobám srdca. Koenzým Q10 je možné užívať aj ako doplnok výživy, a to odporúčame najmä po štyridsiatom roku veku života.

Antioxidanty sú aj vo výživových doplnkoch

Mnoho ľudí, najmä v dnešnej uponáhľanej dobe, zanedbáva správnu a vyváženú stravu. O dennodennom jedení čerstvého ovocia a zeleniny ani nehovoriac. Okrem toho nesmieme zabudnúť ani na znečistené prostredie a stres, ktoré sú častým spúšťaním rôznych problémov. Ak aj vy patríte k ľuďom, žijúcim v neustálom zhone, ktorý sa odráža zatiaľ iba na vašej vyšednutej pleti, vyskúšajte ich vo forme výživových doplnkov.

Acai

Takýmto výživovým doplnkom je aj Acai. Je to bioprodukt vyrábaný z tmavofialových bobúľ, ktoré rastú v oblasti Amazonských pralesov. Tieto malé bobule podobné hroznovým však obsahujú o tridsaťkrát viac antioxidantov ako tmavé hrozno, viac ako čučoriedky i brokolica. Okrem toho je Acai bohatým zdrojom vitamínu C, ale aj polyfenolov či flavonoidov.

Amalaki

Rovnako vám do pozornosti dávame exotické ovocie Amalaki. Je to prírodný zdroj vitamínu C. Okrem vitamínu C obsahuje aj vitamín B1, B2, vápnik, železo, fosfor, karotén...

Čučoriedkový extrakt

Aby sme nehovorili len o exotickom ovocí, spomeňme, že aj doma máme vynikajúce ovocie bohaté. Takýmto ovocím sú aj čučoriedky. A práve čučoriedky, a teda aj čučoriedkový extrakt je bohatý na flavonoidy. Flavonoidy sú známe vďaka červenému vínu, avšak nachádzajú sa aj v čučoriedkach. Sú to látky, ktoré vďaka svojim antioxidačným účinkom priaznivo pôsobia na srdcovocievny systém, spevňujú cievy, regenerujú ich, ako aj celý organizmus.

Extrakt zo zeleného čaju

Ako sme už spomínali aj zelený čaj má takéto účinky. Vedci odporúčajú vypiť až päť pohárov zeleného čaju denne. Avšak niekedy to nie je možné, preto je tu Extrakt zo zeleného čaju. Zelený čaj priaznivo vplýva na krvný tlak, na hladinu cholesterolu, prispieva k regenerácii pečene a pomáha detoxikovať organizmus.

Selén

Aj minerály ako železo, zinok, mangán a selén patria tiež do skupiny prospešlých látok. Selén je dôležitý najmä na ochranu buniek, a to hlavne pre jeho antioxidačné účinky. Okrem toho pôsobí ako ochrana srdcovocievneho systému.

Vitamín C so šípkami

Asi nie je dokonalejšie spojenie ako je vitamín C spolu so šípkami. Šípky majú totiž najvyššie množstvo antioxidantov z našich plodín. Spolu s vitamínom C, ktorý sa postupne uvoľňuje do organizmu dodajú ľudskému organizmu nielen dokonalé množstvo, ale podporujú aj imunitný systém, chránia organizmus v chladnejšom období, ale aj spomaľujú starnutie buniek, a teda aj buniek pleti. Doplňme len, že šípky okrem vitamínu C obsahujú aj karotén, vitamín B1, B2, K i vitamín P.

Ak veríte, že vedci raz vynájdu „nápoj dlhovekosti“, stavte sa, že bude vo veľkej väčšine obsahovať látky, ktoré spomaľujú starnutie buniek a starnutie celého organizmu. Ak už dnes dodáte svojmu telu dostatočné množstvo antioxidantov, dodáte mu časť „nápoja dlhovekosti“.

Antioxidanty: Ochrana bunky a podpora zdravia

Antioxidanty sú látky, ktoré pomáhajú chrániť bunky v našom tele pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi. Voľné radikály sú nestabilné molekuly, ktoré môžu poškodiť bunky a spôsobiť ich starnutie, čo vedie k rôznym zdravotným problémom. Antioxidanty sa nachádzajú v mnohých potravinách, najmä v ovocí a zelenine, a majú mnoho prospešných účinkov na naše zdravie.

Čo sú antioxidanty a ako fungujú?

Antioxidanty sú chemické látky, ktoré brzdia alebo zabraňujú oxidačným procesom v našom tele. Voľné radikály sú výsledkom týchto procesov a prirodzene sa tvoria ako vedľajší produkt bežných metabolických reakcií. Nadmerná produkcia voľných radikálov môže však byť spôsobená aj externými faktormi, ako sú znečistenie, fajčenie alebo nadmerné vystavenie slnečnému žiareniu.
Antioxidanty neutralizujú voľné radikály tým, že im odovzdajú elektrón, čím sa z nich stávajú stabilné molekuly. Týmto spôsobom pomáhajú znižovať poškodenie buniek, ktoré by voľné radikály spôsobili.

Zdroje antioxidantov

Antioxidanty sa nachádzajú v mnohých potravinách, najmä v ovocí, zelenine, orechoch, semienkach a strukovinách. Niektoré z najznámejších antioxidantov sú vitamíny A, C a E, beta-karotén, luteín, lykopén, flavonoidy, katechíny a polyfenoly. Nižšie uvádzame niektoré bohaté zdroje antioxidantov.
Bobule: Jahody, čučoriedky, maliny a brusnice obsahujú vysoké množstvá flavonoidov a vitamínu C.
Zelený čaj: Je bohatý na katechíny, ktoré sú silné antioxidanty.
Orechy a semienka: Mandľe, vlašské orechy, ľanové a chia semienka obsahujú vitamín E a omega-3 mastné kyseliny.
Temná čokoláda: Obsahuje vysoké množstvo flavanolov, ktoré majú antioxidačné účinky.
Zelenina: Špenát, brokolica, červenákapusta a mrkva sú bohaté na vitamíny A, C, E a rôzne antioxidanty, ako sú luteín a beta-karotén.
Paradajky: Sú dobrým zdrojom lykopénu, antioxidantu, ktorý je obzvlášť prospešný pre zdravie prostaty a srdca.
Strukoviny: Fazuľa, hrach a šošovica obsahujú polyfenoly a flavonoidy, ktoré majú silné antioxidačné vlastnosti.
Koreniny a bylinky: Kurkuma, zázvor, cesnak, bazalka a oregano sú bohaté na rôzne antioxidanty, ktoré podporujú zdravie.

Prospešné účinky antioxidantov na zdravie

Antioxidanty majú mnoho prospešných účinkov na naše zdravie, ako napríklad.
Prevencia starnutia: Antioxidanty pomáhajú znižovať poškodenie buniek spôsobené voľnými radikálmi, čo spomaľuje proces starnutia.
Podpora zdravia srdca: Antioxidanty môžu pomôcť znižovať riziko kardiovaskulárnych ochorení tým, že znižujú oxidačný stres a zápal v tele.
Posilnenie imunitného systému: Antioxidanty podporujú zdravie imunitného systému tým, že chránia bunky pred poškodením a pomáhajú pri oprave poškodených buniek.
Prevencia rakoviny: Niektoré štúdie naznačujú, že antioxidanty môžu znižovať riziko vzniku niektorých druhov rakoviny tým, že chránia bunky pred mutáciami a poškodením DNA.
Zlepšenie zdravia mozgu: Antioxidanty môžu pomáhať zlepšovať funkciu mozgu a znižovať riziko degeneratívnych ochorení, ako je Alzheimerova choroba, tým, že chránia neuróny pred poškodením.

Ako začleniť antioxidanty do stravy

Pre dosiahnutie optimálneho príjmu antioxidantov je dôležité konzumovať pestrofarebnú stravu, ktorá zahŕňa širokú škálu ovocia, zeleniny, orechov, semien a celozrnných produktov. Vždy sa snažte uprednostniť čerstvé a sezónne potraviny, pretože obsahujú najvyššie množstvá živín.

Antioxidanty sú teda zložitou skupinou látok s významnými vlastnosťami pre náš organizmus. Ich konzumácia je dôležitá pre prevenciu mnohých chorôb a ochranu nášho tela pred škodlivými účinkami voľných radikálov. Je dôležité zahrnúť do svojej stravy dostatočné množstvo antioxidantov, ktoré nájdete v prírodných potravinách, a ak sa rozhodnete pre doplnky stravy, zvoľte si kvalitné a overené produkty.