Biocare
Tel. objednávky
0 0,00 €
Potraviny
Kozmetika a drogéria

Kuskus, bulgur

Bulgur celozrnný

Mimoriadne zdravá potravina získavaná z rôznych odrôd tvrdej pšenice.

1,73 € Detail

Bulgur Natural

Rozdrvený a predvarený produkt z pšenice s príjemnou orieškovou príchuťou.

1,30 € Detail

Bulgur Vince

Má príjemnú orieškovú chuť a arómu, stačí si vybrať z príchutí.

1,47 € Detail

Kuskus

Kuskus je jemnozrnná cestovina tvarom pripomínajúca tarhoňu.

1,44 € Detail

Kuskus BIO

Samotný kuskus neponúka výraznú chuť, prijíma chuť pridaných surovín.

1,24 € Detail

Kuskus pšeničný

Klasický a celozrnný kuskus z pšeničnej krupice.

2,00 € Detail

Kuskus pšeničný BIO

Chutná príloha ku každému jedlu.

2,40 € Detail

Kuskus ryžový ochutený bezlepkový

Je prirodzene bezlepkový, vhodný aj pre celiatikov.

1,18 € Detail

ČO JE KUSKUS A BULGUR?

Kuskus je základná potravina v celej severnej Afrike. Používa sa hojne v severoamerických domácnostiach a považuje sa za perfektnú alternatívu cestovín a ryže. Výhodou kuskusu je extra rýchla príprava a skvelé spestrenie každého jedla. Aké má kuskus zloženie? Kuskus je vlastne jemnozrnná cestovina. Vyrába sa väčšinou z tzv. semoliny (druh tvrdej bielej pšenice) a spracováva sa na drobučké guľky. Kuskus je vhodný aj pre deti.

  • vhodný pri diéte
  • dobrá stráviteľnosť
  • dobrá voľba pre diabetikov (udržuje hladinu cukru v krvi)
  • podporuje trávenie, urýchľuje metabolizmus
  • pomáha pri tráviacich problémoch

Bulgur je populárny na Blízkom východe, kde sa používa na výrobu tabbouleh a pilafov. V preklade znamená „uvarený“. Vyrába sa z celého zrna pšenice. Toto zrno sa v procese výroby čiastočne uvarí, vysuší a popraská, čím vznikne celozrnný výrobok. Je to vlastne predvarená a nalámaná celozrnná pšenica. Bulgur je tiež jednoduchý na prípravu a dodáva jedlám perfektnú orieškovú chuť. Má rôzne veľkosti zŕn: jemné, stredné a hrubé.

  • vhodný pri diéte
  • pozitívne vplýva na črevnú peristaltiku
  • dobrá voľba pre diabetikov (udržuje hladinu cukru v krvi)

PRÍPRAVA A VYUŽITIE

Kuskus a bulgur sú neuveriteľne všestranné potraviny. Ich orieškovú chuť a jemnú textúru si môžete vychutnať samostatne ako prílohu alebo ich môžete pridať do polievok, dusených pokrmov aj šalátov. Pretože kuskus a bulgur sú pšeničné produkty, ich príprava je rýchla a jednoduchá. Aj keď obsahujú lepok, na trhu už zoženiete bezlepkové alternatívy (bezlepkový kuskus aj bezlepkový bulgur).

  • Kuskus príprava: jednoducho pridajte vriacu vodu v pomere 1:1, prikryte a nechajte desať minút odstáť, kým zrná absorbujú tekutinu. Kuskus pri príprave zdvojnásobí svoj objem. Medzi najobľúbenejšie recepty patrí: kuskus so zeleninou, kuskus na sladko, kuskus šalát či kuskus s tofu.
  • Bulgur príprava: použite jeden diel bulguru k dvom dielom vody, priveďte k varu. Znížte plameň, prikryte a nechajte dusiť, kým zrno nezmäkne. Trvá to 12 až 15 minút. Z jednej šálky (250 ml) suchého bulguru získate dva a pol šálky (675 ml) uvareného bulguru. Medzi najobľúbenejšie recepty patrí: bulgur so zeleninou, bulgurové rizoto, bulgurový pilaf či bulgurový šalát.

TIP:Na lepšie dochutenie ich varte s bylinkami a korením, ako je petržlen, škorica, muškátový oriešok, kardamón a šafran.

Odporučiť Biocare známemu

Napísali o nás

„Dobrý deň, ďakujem za rýchle vybavenie a doručenie zasielky.“

Anna Dostalová