Biocare
Tel. objednávky
0 0,00 €
Potraviny
Kozmetika a drogéria

Droždie, kvások, prášok do pečiva

Droždie lahôdkové

Sušené vločky droždia štandard alebo so sladovým extraktom, Tebi droždie.

3,39 € Detail

Droždie sušené instantné

Na prípravu extra nadýchaného a prirodzene vláčneho cesta.

0,57 € Detail

Kvások bezlepkový BIO

Na výrobu jedinečného bezlepkového chleba a chrumkavého čerstvého pečiva.

1,46 € Detail

Kvások celozrnný ražný BIO

BIO práškový koncentrát z ražného kvásku na jednoduchú a rýchlu prípravu cesta.

2,87 € Detail

Kvások celozrnný sušený BIO

Ražný kvások na pečenie domáceho, ražného chleba s dlhšou dobou čerstvosti.

1,06 € Detail

Kvások sušený BIO

Ražný kvások určený na prípravu domáceho kváskového chleba.

0,57 € Detail

Kypriaci prášok do pečiva BIO

Prášok na kyprenie cesta s obsahom BIO produktov.

0,23 € Detail

Kypriaci prášok do perníka BIO

Sprídavkom korenín, ktoré sú to pravé pre typickú perníkovú vôňu a chuť.

0,66 € Detail

Lahôdkové droždie Natural

Dokonale zvýrazňuje chuť a pomáha zvyšovať biologickú hodnotu jedál a pokrmov.

2,02 € Detail

Ryžový kvások bezlepkový

Základ pre výrobu kvalitného kváskového pečiva bez lepku.

0,70 € Detail

Sušené droždie - aktívne BIO

Zaisťuje efektívne kysnutie cesta a má dlhšiu trvanlivosť.

0,76 € Detail

Sušené pekárske droždie BIO

9g zodpovedá jednej kocke čerstvého droždia apostačí až na 500g múky.

0,95 € Detail

Vínny kameň BIO - kypriaci prášok do pečiva

Prášok bez fosfátu na kyprenie cesta pri pečení.

0,70 € Detail

JE DROŽDIE ZDRAVÉ?

Droždie predstavuje zmes špeciálnych bakteriálnych mikroorganizmov. Ide hlavne o pivovarské kvasinky Saccharomyces cerevisiae – jednobunkové huby vajcovitého tvaru viditeľné len pod mikroskopom. Tieto živé kultúry obsahujú množstvo zdraviu prospešných látok. Nechýbajú vitamíny skupiny B, vitamín D a stopové prvky ako železo či meď.

  • Droždie priaznivo vplýva na trávenie. Zmierňuje nafukovanie a podporuje chuť do jedla. Obnovuje správne fungovanie čriev, podporuje vylučovanie a odstraňuje zápchu.
  • Droždie podporuje správne fungovanie pečene a obličiek. Znižuje produkciu žlče.
  • Droždie neutralizuje niektoré kyseliny (kyselinu octovú, kyselinu mliečnu).
  • Droždie priaznivo ovplyvňuje celý imunitný systém a zlepšuje obranyschopnosť.
  • Pravidelná konzumácia droždia podporí rast vlasov a pevnosť nechtov.
  • Droždie je vďaka vysokému obsahu živín užitočným pomocníkom pri prekonávaní únavy.

AKÁ FORMA DROŽDIA A KVÁSKU JE NAJLEPŠIA?

Lahôdkové sušené droždie je jednou z najchutnejších a najzdravších ingrediencií v kuchyni. Čo je lahôdkové droždie? Ide o typ kvasiniek známych ako pivovarské kvasnice v sušenej forme. Často sa používa ako doplnok výživy kvôli vysokému obsahu živín, ako sú bielkoviny, vláknina, vitamíny skupiny B, antioxidanty a minerály. Lahôdkové ​​droždie môže ponúknuť mnoho zdravotných výhod. Tento druh droždia dokáže dodať výživovú hodnotu mnohým jedlám. Preto ho radi používajú vegetariáni, športovci alebo ľudia s nutričnými nedostatkami. Môže sa pridať do jogurtu, mlieka, ovocia alebo iných receptov, ako sú omáčky, ryža, strukoviny, cestoviny alebo šaláty.

Sušené droždie je obľúbený typ droždia. Ide o klasický kvások z kvasníc, len v sušenej forme. Pracuje sa s ním oveľa lepšie ako s čerstvým droždím a hodí sa na prípravu extra nadýchaného a prirodzene vláčneho cesta. Na sušené droždie sa môžete spoľahnúť pri akomkoľvek domácom pečení. Používa sa na prípravu jedinečných koláčov, čerstvého pečiva či chrumkavého chleba. Najväčšou výhodou sušeného droždia je jednoduché skladovanie a dlhá trvanlivosť.

Na pečenie chlebíka používajú moderné gazdinky hlavne ražný kvások. Ražný kvások tvorí na rozdiel od klasického droždia iba ražná múka. Ražný kvások je vlastne prírodným kypriacim prostriedkom. Obľúbený je hlavne sušený kvások, ktorého prednosťou je jednoduché skladovanie a dlhá trvanlivosť. Ražný kvások predlžuje dobu čerstvosti chleba a predovšetkým zvýrazní arómu a chuť. Vďaka vyššiemu obsahu vlákniny je veľmi dobre stráviteľný. V bezlepkovej variante sa dá kúpiť už aj bezlepkový kvások.

TIP: V modernej kuchyni nesmie chýbať ani kypriaci prášok bez fosfátov, kypriaci prášok bez lepku a vínny kameň. Čo je vínny kameň? Ide o prírodný vedľajší produkt pri výrobe vína. Má výborné kypriace schopnosti a perfektne „spolupracuje” so špaldovou múkou. Vytvára krásne nadýchané a krehké pečivo. Väčšinou neobsahuje lepok, len sódu bikarbónu, vínny kameň a kukuričný škrob.

Odporučiť Biocare známemu

Napísali o nás

„Dakujem za tovar, ste úžasne šikovná a pružná firma. Som naozaj spokojná a vedia o tom aj moji priatelia a známi.“

D.CH.