Výživové poradenstvo

Čo je vlastne "racionálna strava"?

Stravovať sa racionálne znamená zabezpečiť optimálny príjem potravy, a to ako kvantitatívne, tiež aj kvalitatívne tak, aby Váš organizmus pracoval správne a aby ste zabezpečili zdravý rast, vývoj a predchádzali tak rôznym zdravotným problémom.
Každý človek potrebuje pre správne fungovanie organizmu iný energetický príjem, iné zastúpenie makroživín (sacharidy, tuky, bielkoviny) a iné zastúpenie mikroživín (vitamíny, minerály). Racionálna strava rešpektuje indiviuálne potreby každého organizmu a zabezpečuje dostatok živín pre správny vývin, zdravie, optimálnu psychickú aj fyzickú aktivitu a stabilné udržanie hmotnosti.
Nejde o žiadne novodobé formy diétneho stravovania. Racionálna strava je naopak veľmi pestrá, chutná a ponúka veľa možností na prípravu slaných, ale aj sladkých pokrmov.

Racionálna strava v praxi

Odporúčaný denný príjem energie za deň závisí od pohlavia, veku, či fyzickej aktivity človeka a pohybuje sa v rozmedzí 9000 - 12000 kJ. Sacharidy sa majú podieľať max. 60%, z ktorých by 90% mali tvoriť sacharidy s vysokým obsahom vlákniny a 10% jednoduché sacharidy). Bielkoviny by mali tvoriť cca 15% a tuky max. 25%. Základ stravy by mala tvoriť prevažne strava rastlinného pôvodu. Dôležitý je aj pitný režim s množstvom cca 2l tekutín denne a pravidelná fyzická aktivita. 3 až 5 jedál za deň a posledné jedlo by malo byť min. 2-3 hodiny pred spánkom. Toto su pravidlá racionálneho stravovania a vedú k získaniu a udržaniu optimálnej hmotnosti a zdravia človeka.
Základom stravy tvoria nespracované produkty a hlavne prírodné suroviny, dostatok vlákniny, ovocia a zeleniny, kvalitných bielkovín. Pomer surovej stravy k varenej by mal byť aspoň 50:50.

Malá praktická pomôcka zdravej výživy

Kde robíme chybu?

Konzumácia priveľa technologicky spracovaných potravín, skrytého tuku (najmä toho stuženého), priveľa sladených cereálii, nekvalitných bielkovín, príliš veľká spotreba živočíšnych tukov a bielkovín a niekoľkonásobne vyššia spotreba soli.

Genetika? Omyl!

Genetické faktory, resp. dedičná predispozícia, sa podieľaju na zdravotnom stave zhruba 20%-ami. Rovnako tak životné a pracovné prostredie. Áno, aj zdravotná starostlivosť má svoj podiel na zdraví človeka, v priemere 10 - 20%-ami. No najväčšiu časť na celkovom zdraví má životný štýl človeka - strava, pohyb, zlozvyky.

Prečo sa rozhodnúť zmeniť svoje stravovanie?

Vďaka množstvu supermarketov, gurmánskych reštaurácii a hlavne fast foodu, sú nám ponúkané takmer neobmedzené možnosti stravovania. V kombinácii s uponáhľaným životným štýlom, vedú k akémusi pohodliu. V poslednej dobe však narastá počet ľudí trpiacich metabolickým syndrómom a civilizačnými ochoreniami. Čoraz viac mladých ľudí trpí rôznymi problémami, od tzv. ,,zanedbateľných“, ako je lámanie nechtov, vypadávanie vlasov, cez tie závažnejšie, vrátane obezity, cukrovky, vysokého krvného tlaku, cholesterolu až po rôzne nádorové ochorenia.
No len málo ľudí vie, že za väčšinu problémov zodpovedá nevhodne zvolená strava a životný štýl.

Zdravý stravovací plán

Chcete alebo dokonca potrebujete zmenu? Skvelé, to je prvý krok k zlepšeniu vášho zdravia. Nepôjde to však zo dňa na deň. Jednotlivé kroky je vhodné robiť postupne s prihliadnutím na vaše možnosti (fyzické, psychické i finančné). Ani vášmu organizmu nemusí urobiť dobre radikálna zmena. Postupne však budete mať iný pohľad na seba a svoje potreby. Vaše zdravie sa vám za to časom odvďačí.

Prečo sa rozhodnúť pre rady odborníka v oblasti výživy?

• Kladieme dôraz na dlhodobé výsledky. Našim cieľom je poskytnúť Vám informácie, vďaka ktorým pochopíte individuálne potreby výživy a dosiahnete vytúžený cieľ. Zjednošene povedané "naučíme Vás jesť".
• Počas celého programu Vám bude k dispozícii naša certifikovaná výživová poradkyňa, ktorá pre Vás vytvorí stravovací plán na mieru - podľa veku, hmotnosti, pohlavia, výšky, fyzickej aktivity a podobne. Vysvetlí Vám zásady správneho stravovania, získate realistické odporúčania, pomôže pri výbere tých správnych receptov a zodpovie Vaše otázky.
• Naučíte sa ako uspokojiť Vaše nutričné potreby aj pri rôznych potravinových alergiách (lepok, laktóza, sója,...) alebo iných zdravotných ťažkostiach.
• Dozviete sa ako strava ovplyvňuje Váš organizmus a ako správnym stravovaním predísť ochoreniam a podporiť tak zdravý životný štýl.
• A to všetko v súlade s Vašim cieľom, finančnými a časovými možnosťami.

Ako to celé prebieha

Priebeh zostavovania jedálnička

Zostavovanie jedálnička na mieru prebieha zväčša formou internetovej komunikácie.

1. Podľa uváženia si vyberiete a uhradíte jeden z 3 ponúkaných programov.
2. Následne začnete konzultáciu s certifikovanou výživovou poradkyňou. Vyplníte a zašlete vyplnené vstupné formuláre, Vašu aktuálnu fotografiu a poskytnete ďalšie dôležité údaje potrebné k zostaveniu vášho stravovacieho režimu.
3. Zostavenie individuálneho vyhodnotenia spolu s odporúčaním, obdržíte v priebehu 3-4 dní pri zvolenom programe "DIAGNOSTIKA" a spravidla 1 týždeň pri programoch "BASIC" a "MAXI", pri ktorých vám navyše bude doručený aj jedálniček na mieru.