Biocare
Tel. objednávky
0 0,00 €
Potraviny
Kozmetika a drogéria

Sušené plody a ovocie

Amalaki

Najbohatší zdroj vitamínu C, silný antioxidant

3,56 € Detail

Amalaki premium

Najbohatší zdroj vitamínu C.

2,33 € Detail

Ambrosia kúsky RAW

Obsahujúce esenciálne aminokyseliny, minerálne látky a stopové prvky.

22,00 € Detail

Ananás kúsky BIO

Chuť ananásových kúskov z prirodzene dozretých plodov.

3,30 € Detail

Ananás plátky Natural

Sladké, sušené plátky vyrobené z čerstvého ananásu.

1,30 € Detail

Ananás sušený krúžky

Sú mimoriadne bohaté na enzýmy.

14,18 € Detail

Arónia BIO sušené plody

1 polievková lyžica pre posilnenie vašej imunity

8,25 € Detail

Arónia sušené plody BIO

Prémiová kvalita sušených plodov Arónie čiernoplodej.

3,55 € Detail

Banán chips Natural

Sladké a chrumkavé plátky banánov vyprážané v kokosovom oleji.

1,24 € Detail

Banánové chipsy BIO

Na slnku sušené banány z ekologickej farmy na Filipínach.

1,60 € Detail

BIO Kakaové bôby

Pochádzajú z ekologického poľnohospodárstva Južnej Ameriky,

2,24 € Detail

Brusnice BIO

Bohaté na vitamíny a prírodné kyseliny.

3,38 € Detail

Brusnice Fudco

Sladkokyslé sušené ovocné plody plné antioxidantov.

4,99 € Detail

Brusnice Natura Hustopeče

Sušené plody bohaté na organické kyseliny a vitamín C.

3,38 € Detail

Brusnice sušené BIO

Ovocie s vysokým obsahom antioxidantov.

2,29 € Detail

Brusnice sušené veľkoplodé

Sušené brusnice sladené prírodne - ananásovou šťavou.

13,50 € Detail

Čučoriedka divoká sušená

Sladké, sušené plody čučoriedok bez obsahu pridaného cukru a siričitanov.

14,18 € Detail

Datle bez kôstky

Sladká pochúťka s dodávkou energie.

3,63 € Detail

Datle Medjoul s kôstkou

Plody datľovníka s obsahom kôstky.

13,50 € Detail

Datlová pasta

Skvelé prírodné sladidlo s vysokým obsahom vitamínov, minerálov a vlákniny.

2,84 € Detail

Datlová pasta Natural

Konzumujte priamo, alebo používajte ako prísadu do pokrmov.

3,09 € Detail

Dráč obyčajný plod

Plody sú zdrojom vitamínov C, K, antioxidantov, organických kyselín a alkaloidov.

12,15 € Detail

Drieň lekársky

Plody vitality - podporne ovplyvňuje činnosť obličiek a pečene.

4,73 € Detail

Ďumbier (zázvor)

Sušené kúsky zázvoru bez obsahu siričitanov, sladené fruktózou.

8,10 € Detail

Figová pasta Damodara

Za studena lisovaná pasta Damodara zo zrelých a šťavnatých fíg.

12,21 € Detail

Figy

krajina pôvodu Turecko.

11,48 € Detail

Figy BIO

Sú trochu pevnejšie a hutnejšie oproti iným figám.

6,56 € Detail

Gaštany pečené lúpané

Množstvo vitamínov, minerálov a vláknina, vhodné aj pre celiatikov, diabetikov.

1,88 € Detail

Gaštany vločky BIO

Sú bohatým zdrojom bielkovín, vitamínov C, E, K a vitamínov skupiny B.

7,76 € Detail

Goji - Kustovnica čínska

Tradičná čínska medicína ich od nepamäti považuje za bohatú potravinu.

4,91 € Detail

Granátové jablko BIO RAW

Sušené jadierka z ručne zberaných granátových jabĺk.

7,76 € Detail

Guava plod

Exotické ovocie, ktoré sa radí medzi SUPERFOODS.

3,56 € Detail

Hrozienka Jumbo

Extra veľké sušené hrozienka Jumbo sú sladké ako med.

6,75 € Detail

Hrozienka korintky BIO RAW

Drobné tmavé hrozienka bez kôstok sušené na slnku.

1,94 € Detail

Hrozienka Modrý Thompson BIO

Sú koncentrovaným zdrojom výživných látok a energie.

2,79 € Detail

Hrozienka Natural

Veľké, sladké, hrozienka bez prídavku cukru.

1,33 € Detail

Hrozienka sultánky BIO

Chutné a výživné občerstvenie s univerzálnym využitím!

1,87 € Detail

Hrozienka zlaté

S plnou chuťou šťavnatých bobúľ lahodného hrozna.

2,16 € Detail

Hurmi kaki

Sušené plody tropického Hurmi kaki nakrájané na plátky.

15,53 € Detail

Jack ovocie BIO

Jack fruit - sušená vnútorná dužina nakrájaná na plátky v BIO kvalite.

16,20 € Detail

Jackfruit

Exotický ovocný plod s intenzívne sladkou arómou a chuťou.

4,05 € Detail

Jujuba čínska

Da Zao, čínska datľa, sušené plody jujuby čínskej s kôstkou.

6,75 € Detail

Kakaové bôby BIO 200g

Sušené bôby zbavené horkosti s príjemnou chuťou.

10,80 € Detail

Kakaové bôby BIO Iswari

Privádzajú človeka do dobrej nálady a pocitov šťastia.

3,14 € Detail

Kakaové bôby BIO RAW

Vysoko kvalitné, celé alebo drvené kakaové bôby z Guatemaly.

8,36 € Detail

Kakaové bôby pražené drvené

Kakaové bôby ponúkajú výbornú alternatívu pre milovníkov sladenej čokolády.

8,03 € Detail

Kandizovaný zázvor BIO

Z čerstvého koreňa zázvoru bez obsahu konzervantov a farbív.

2,27 € Detail

Kokos strúhaný BIO

Pochúťka z cejlónskych kokosov v organickej kvalite.

1,84 € Detail

Kokosové chipsy BIO

Krásne chrumkavé a neuveriteľne voňavé kokosové chipsy.

2,06 € Detail

Kokosové lupienky Natural

Nepražené, sušené lupienky z kokosovej dužiny.

1,32 € Detail

Kokosové plátky BIO

Lahodná, chrumkavá pochúťka vyrobená z organicky dehydrovanej kokosovej dužiny.

1,21 € Detail

Kokosové prúžky sušené BIO RAW

Na slnku usušená, kokosová dužina nakrájaná na tenké a chrumkavé prúžky.

3,87 € Detail

Kustovnica čínska - Goji BIO

Ručne zbierané najkvalitnejšie plody kustovnice.

2,87 € Detail

Machovka čerešňová BIO

Physalis, Organic Ekvador.

16,20 € Detail

Machovka peruánska

Sú výbornou alternatívou zdravej pochúťky pre malých i veľkých.

2,40 € Detail

Maliny sušené

Prebuďte Vaše chuťové poháriky so sladkou a výrazne ovocnou chuťou malín.

21,60 € Detail

Mandarinková kôra

Mandarinka kôra podporuje nervový systém, trávenie, funkciu žalúdka a sleziny.

13,50 € Detail

Mango

Jedno z najpopulárnejších, nutrične bohatých ovocí, s jedinečnou tropickou chuťou.

4,54 € Detail

Mango bez cukru a konzervantov

Pýši sa extra vysokým podielom antioxidantov, vitamínu A, C, E a betakaroténu.

2,17 € Detail

Mango kocky

Sušené ovocie, sladené trstinovým cukrom.

2,99 € Detail

Marhule bez kôstky BIO

BIO marhule sušené na slnku, krajina pôvodu Turecko.

10,80 € Detail

Marhule sušené

Obohaťte svoj svet chutnou dobrotou a sladkým symbolom leta.

1,72 € Detail

Melón bez cukru a konzervatov

Zdroj cenných látok, ako sú horčík, železo vitamín C, veľa vlákniny a antioxidantov.

2,17 € Detail

Mini figy sušené BIO

Mini plody figovníka (Ficus carisa) sušené šetrným spôsobom.

4,52 € Detail

Moruša biela celá BIO

Medovo chutné sušené plody sú nabité vlákninou, vitamínmi a minerálmi.

3,88 € Detail

Moruša biela sušená BIO RAW

Šťavnaté plody bielej moruše šetrne usušené na slnku.

3,55 € Detail

Moruša natural BIO

Medovo sladké, sušené plody moruše bielej.

13,50 € Detail

Olivy fermentované BIO

Ochutnajte ručne zbierané olivy a zažijete jedinečnú chuť.

3,87 € Detail

Ovocné krúžky RAW

Jablká a hrušky krájané, sú skvelou pochúťkou. Majú jemnú osviežujúcu chuť.

1,40 € Detail

Papája kocky

Sušené kocky papája, sladené trstinovým cukrom.

2,11 € Detail

Papája natural kúsky

Sušené plátky papáje melónovej, ktoré sú významným zdrojom papaínu.

12,83 € Detail

Papaya (papája)

Tropické ovocie s unikátnou a exotickou sladkou chuťou a vôňou.

3,56 € Detail

Papaya bez cukru a konzervantov

Ponúkajú príjemnú sladkosť a lahodnosť plnú horúcej a slnečnej exotiky.

2,55 € Detail

Paradajka sušená BIO

Jedlám dodávajú úžasnú sladkú chuť a majú výborné antioxidačné účinky.

3,40 € Detail

Paradajky sušené sekané BIO

BIO sušené paradajky zo zrelých Talianskych plodov.

2,22 € Detail

Rakytník rešetliakovitý

Jedinečný životabudič nabitý vitamínmi, minerálmi a trieslovinami.

2,60 € Detail

Rakytník sušený

Sušené plody rakytníka vás prekvapia ľahko kyselkavou chuťou.

12,15 € Detail

Schizandra čínska

V tradičnej čínskej medicíne si drží poprednú priečku.

7,16 € Detail

Sladké čerešne bez kôstky

Celé, sušené plody Čerešne vtáčej (Cerasus Avium L.) zbavené kôstky.

11,48 € Detail

Slivky bez jadier

Sušené plody bez kôstok s vitamínmi skupiny B.

3,39 € Detail

Slivky bez kôstky

Sušené plody Slivky domácej bez obsahu kôstky.

9,45 € Detail

Slivky sušené bez kôstky BIO

Fialové plody sú sladkou a aromatickou pochúťkou, plnou prírodnej vlákniny.

2,51 € Detail

Slivky sušené BIO bez kôstky

Sušené slivky v prémiovej BIO kvalite zbavené kôstok.

3,06 € Detail

Sultánky sušené BIO RAW

Sušené hrozienka s mäsitou a šťavnatou textúrou bez obsahu semienok.

3,22 € Detail

Surová Chioská masticha

Jej pravidelné žuvanie dezinfikuje ústa, pôsobí priaznivo na celý tráviaci trakt.

9,40 € Detail

Sušená arónia s jablkovou šťavou BIO

Aróniu môžete zmiešať s orechmi a vytvoriť zdravú zmes.

3,13 € Detail

Sušená moruša biela BIO RAW

Vynikajúci zdroj živín, vrátane železa, vápnika, vitamínu C, bielkovín.

1,87 € Detail

Sušené banány plátky BIO

Občerstvenie, ktoré je nabité sladkou vôňou a návykovou chuťou.

2,05 € Detail

Sušené datle bez kôstky BIO

Datle sú skvelé pre zdravie tráviaceho traktu.

2,44 € Detail

Sušené datle LifeLike

Jedná sa o bohatý a rýchly energetický zdroj pre ľudský organizmus.

2,63 € Detail

Sušené jablká BIO krúžky

Chutná a zdravá desiata, ktorú si zamilujú veľkí aj malí.

3,55 € Detail

Sušené jablkové krúžky BIO - mäkké

Živiny skoncentrované do menšieho objemu.

2,84 € Detail

Sušené mango BIO RAW

Mäkká a šťavnatá pochúťka plná vlákniny.

3,55 € Detail

Sušené mango plátky BIO

Sušené a krájané plody Mangovníka indického v organickej kvalite.

2,94 € Detail

Sušené marhule nesírené BIO RAW

Poslúžia ako zdravá desiata alebo ako súčasť zmesí sušeného ovocia a orechov

3,81 € Detail

Sušené višne BIO

Odkôstkované sušené višne v BIO kvalite.

2,56 € Detail

Višňe sušené

Kyslastá, no príjemná chuť sušených višní s obsahom množstva výživných látok.

14,85 € Detail

Zázvor bez cukru

Sušený s prirodzeným obsahom cukrov.

2,04 € Detail

Zázvor kandizovaný BIO kocky

Sladko pikantná pochúťka z tropického ostrova Fidži.

3,55 € Detail

Zelené olivy Natureta

Olivy obsahujú širokú škálu minerálnych látok a esenciálnych aminokyselín.

3,18 € Detail

Význam v ľudskej výžive

Sušené ovocie a plody sa získavajú odstránením vody z pôvodného obsahu na minimálne množstvá a to buď prirodzene prostredníctvom slnečných lúčov alebo pomocou špeciálnych sušiacich zariadení. Je cenené predovšetkým pre svoju sladkú chuť, nutričné hodnoty a dlhú trvanlivosť. Dnes je spotreba na vysokej úrovni. Takmer polovicu tvoria najmä hrozienka, ďatle, slivky, figy, marhule, broskyne, jablká a hrušky. Tie sa rozdeľujú podľa spôsobu výroby. Samozrejme vysoko cenené sú prirodzene sušené. Medzi obľúbené patria aj brusnice, čučoriedky, čerešne, jahody, mango, papája, kiwi a ananás. Tieto druhy bývajú často prisladzované alebo kandizované. Významné je, že táto potravinová komodita si zachováva takmer celé nutričné hodnoty čerstvých plodov. Závisí to samozrejme od spôsobu spravovania a kvality suroviny. Všeobecne platí, že sú zdrojom základných živín a radu biokaktívnych látok a preto zvyšujú kvalitu pokrmov.

Prednosti...

Ako už bolo spomenuté, sušené ovocie a plody obsahujú takmer všetky živiny a bioaktívne látky ako pôvodná surovina. Vzhľadom k tomu má ich konzumácia veľký význam v ľudskej výžive. Kombinácia nutričnej hodnoty a príjemnej chuti sú dôvody, prečo sú veľmi populárne a považované za zdravé potraviny tohto tisícročia. Samozrejme všetko závisí od spôsobu prípravy. Tieto potraviny majú nižší obsah sodíka. Obzvlášť sú významným zdrojom vlákniny a draslíka. Patria medzi top 50 prispievateľov živín. Poskytujú základné živiny a iné látky ako vitamínu A (marhule, broskyne), vápnik (figy), vitamín K (slivky), železo a meď. Hrozienka a slivky obsahujú významné množstvá bóru, ktorý je stopovým prvkom dôležitým pre dobrú stavbu a správne funkcie kostí a kĺbov. Tradične vyrobené obsahujú len prirodzene sa vyskytujúce cukry. Odstránením vody, dochádza k ich koncentrácii a robia potraviny prirodzene sladkými. Okrem spomínaných látok sú vynikajúcim zdrojom polyfenolov a fenolových kyselín. Zlúčeniny sa podieľajú na antioxidačných reakciách v organizme. Ďalej slivky majú cenné zastúpenie pektínu. Významný je aj inulín, ktorý patrí medzi prírodné probiotiká. Potraviny majú nízky alebo stredný glykemický index. Preto majú nižší vplyv na hladinu cukru v krvi.

Odlišné spôsoby výroby

V súčasnej dobe sa vyrábajú vo väčšine regiónov sveta. Pred procesom odstraňovania vody, suroviny prechádzajú predprípravným procesom. Môžu sa zbavovať kôstok, rezať na polovice alebo na plátky, kocky a pod. Z nasekaných dehydrovaných sa často vyrábajú rôzne pasty, džemy, marmelády, ale aj nápoje. Zvyšková vlhkosť sa môže líšiť. Zvyčajne býva v rozmedzí 3 až 8%. V niektorých prípadoch sa pohybuje medzi 16 až 18 %. Závisí to od druhu ovocia. Okrem klasických zariadení, kde sa na odpar vody využívajú vyššie teploty, existujú tzv. lyofilyzátory. Tieto zariadenia pracujú na princípe zmrazenia suroviny a odparením vody za pomoci zníženého tlaku. Surovina je potom veľmi ľahká a chrumkavá, pričom si zachováva prirodzenú chuť a arómu. Vysoké teploty môžu spôsobovať rozpad niektorých významných látok, avšak stále sú pri výrobe rozšírené. Odstránením vody sa znižuje pH a riziko pokazenia potraviny, zvyšuje sa trvanlivosť a stabilita. V niektorých prípadoch sa využíva oxid siričitý a to hlavne s cieľom zachovať prirodzenú farbu. Býva však niekedy pôvodcom nežiaducich prejavom organizmu.

V minulosti...

Sušené ovocie a plody majú dlhú tradíciu. Datuje sa do 2. tisícročia pred našim letopočtom v Mezopotámii. Medzi tradičné druhy patria hrozienka, figy, ďatle, marhule a jablká. Boli rozšírené najmä v Stredomorí. Pochádzali predovšetkým z blízkeho východu z oblasti známej ako krajina úrodného polmesiaca. Dnes vieme, že sa rozprestierala na územiach dnešného Iraku, Iránu, Sýrie, Turecka. Predpokladá sa, že prvé boli nájdené úplnou náhodou. Hrozno, ďatle alebo figy spadnuté z rastlín sa prirodzene usušili na slnku. Človek, ako zvedavý tvor, tieto suroviny ochutnal. Vzhľadom k ich vysokej sladkosti a dlhotrvajúcej nekazivosti si získali vysokú pozornosť u starobylých civilizácií. Najstaršia zmienka o daných potravinách sa našla ako už bolo spomenuté v Mezopotámií. Našlo sa niekoľko receptov na hlinených doskách, ktoré pochádzali približne z roku 1700 pred naším letopočtom. Recepty sa týkali prípravy chlebov, ktoré v tej dobe hýrili rozmanitosťou a variabilitou surovín. Prechádzali cez jednoduché jačmenné chleby až po korenené sladké s medom a sušeným ovocím. V Mezopotámií boli Ďatlovníky pestované pred viac ako 4000 rokmi. Boli rozšírené najmä pre vysokú úrodnosť. Jeden strom dokázal produkovať až 50 kg plodov za rok. Preto sa predpokladá, že prvým zámerne sušeným plodom bola ďatla. Ďalším bola figa. Pestovali sa na širšom území v Mezopotámií, Izraely a Egypte. Boli obľúbené aj v Rímskej ríši. Slivky, marhule a broskyne mali pôvod v Ázií. Prvé zmienky sa našli na území Číny približne v 3. tisícročí pre našim letopočtom.

Odporučiť Biocare známemu

Napísali o nás

„Ste spoľahlivý, rýchly internetový obchod. Vôbec nemám obavu nakupovať. Ďakujem“

Rimma