Biocare
Tel. objednávky
Odborná poradňa
0 0,00 €
Potraviny
Kozmetika a drogéria

Sušené plody a ovocie

Aloe vera plátky kandizované

Vynikajúca sladká pochúťka s exotickou vôňou a žuvacou textúrou.

1,73 € Detail

Amalaki

Najbohatší zdroj vitamínu C, silný antioxidant

2,75 € Detail

Amalaki premium

Najbohatší zdroj vitamínu C.

3,45 € Detail

Amalaki sušené

Sušená ovocná pochúťka obalená v trstinovom cukre.

1,97 € Detail

Ananás plátky Natural

Sladké, sušené plátky vyrobené z čerstvého ananásu.

1,71 € Detail

Ananás sušený BIO

Chutné sušené krúžky z čerstvých ananásov.

4,17 € Detail

Ananás sušený krúžky

Sú mimoriadne bohaté na enzýmy.

12,99 € Detail

Arónia BIO sušené plody

1 polievková lyžica pre posilnenie vašej imunity

7,02 € Detail

Arónia plody BIO

Podporuje činnosť imunitného, cievneho a tráviaceho systému

3,50 € Detail

Arónia sušené plody BIO

Prémiová kvalita sušených plodov Arónie čiernoplodej.

3,67 € Detail

Banán chips Natural

Sladké a chrumkavé plátky banánov vyprážané v kokosovom oleji.

0,81 € Detail

Banán sušený

Sušené banány ochutené trstinovým sirupom sú vynikajúcou pochúťkou.

3,20 € Detail

Banány krájané BIO RAW

Sú mäkké, sladké a vďaka vyššiemu obsahu vlákniny, aj ľahko stráviteľné.

2,23 € Detail

BIO sušené figy

1,52 € Detail

Brusnice Fudco

Sladkokyslé sušené ovocné plody plné antioxidantov.

4,92 € Detail

Brusnice Natura Hustopeče

Sušené plody bohaté na organické kyseliny a vitamín C.

2,21 € Detail

Brusnice sušené BIO

Ovocie s vysokým obsahom antioxidantov.

2,09 € Detail

Brusnice sušené veľkoplodé

Sušené brusnice sladené prírodne - ananásovou šťavou.

12,99 € Detail

Čerešne sušené BIO

Chutná a výživná pochúťka plná vlákniny a antioxidantov.

4,77 € Detail

Čučoriedka divoká sušená

Sladké, sušené plody čučoriedok bez obsahu pridaného cukru a siričitanov.

13,12 € Detail

Čučoriedky BIO

Patria k najhodnotnejším zdrojom antioxidantov.

3,18 € Detail

Datle bez jadier

Sladký pôžitok plný vitamínov a minerálov.

1,39 € Detail

Datle bez kôstky BIO

Sladká pochúťka s dodávkou energie.

3,73 € Detail

Datle Medjool s kôstkou

Plody datľovníka s obsahom kôstky.

12,99 € Detail

Dráč obyčajný plod

Plody sú zdrojom vitamínov C, K, antioxidantov, organických kyselín a alkaloidov.

9,75 € Detail

Ďumbier (zázvor)

Sušené kúsky zázvoru bez obsahu pridaného cukru a siričitanov.

7,50 € Detail

EKO jablká kolieska

Sušené jablčné krúžky sú chutným občerstvením.

2,26 € Detail

Figy

krajina pôvodu Turecko.

11,05 € Detail

Figy sušené BIO

Ovocie nabité energiou a živinami.

4,10 € Detail

Goji (kustovnica čínska)

Nutrične bohatý superfruit plný antioxidantov.

1,62 € Detail

Goji (kustovnica čínska) BIO

Sušené plody Kustovnice čínskej v organickej kvalite.

2,21 € Detail

Granátové jablko BIO

Sušené jadierka z ručne zberaných granátových jabĺk.

6,37 € Detail

Granátové jablko BIO - sušené jadrá

Sladko-kyslá, chrumkavá pochúťka plná antioxidantov, vlákniny, vitamínov a minerálov.

5,44 € Detail

Hrozienka Natural nesírené

Veľké, sladké, nesírené hrozienka bez prídavku cukru.

0,96 € Detail

Hrozienka sultánky BIO

Chutné a výživné občerstvenie s univerzálnym využitím!

1,03 € Detail

Hrozienka sušené BIO

Krásne mäkké a čisté v bio kvalite.

2,67 € Detail

Hurmi kaki

Sušené plody tropického Hurmi kaki nakrájané na plátky.

14,94 € Detail

Jablká kocky BIO RAW

Sušené jablká krájané na kocky, sú skvelou pochúťkou. Majú jemne kyslú osviežujúcu chuť.

4,17 € Detail

Jablko sušené krúžky bez cukru BIO

1,50 € Detail

Jablkové chipsy

Jablkové chipsy
Novinka

Tenké plátky sušených, chrumkavých a prirodzene sladkých jabĺk.

0,93 € Detail

Jack ovocie

Jack ovocie
Akcia

Sušená vnútorná dužina ovocia Jack nakrájaná na plátky.

7,99 € Detail

Jackfruit

Exotický ovocný plod s intenzívne sladkou arómou a chuťou.

3,20 € Detail

Jarabina čierna BIO

Celé sušené plody arónie čiernoplodej.

1,30 € Detail

Jujuba čínska

Da Zao, čínska datľa, sušené plody jujuby čínskej s kôstkou.

10,14 € Detail

Jujube

Exotické ovocie chuťou podobnou jablku s vysokým obsahom vitamínu C.

1,50 € Detail

Kakaové bôby BIO

Jedna z najkomplexnejších potravín planéty

7,79 € Detail

Kakaové bôby BIO 200g

Sušené bôby zbavené horkosti s príjemnou chuťou.

5,58 € Detail

Kakaové bôby BIO Iswari

Privádzajú človeka do dobrej nálady a pocitov šťastia.

3,97 € Detail

Kakaové bôby BIO RAW

2,14 € Detail

Kakaové bôby drvené BIO

Drvené kakaové bôby z Peru sušené prirodzeným spôsobom - na slnku.

4,79 € Detail

Kakaové bôby v čokoláde BIO RAW

Voňavá, chutná a chrumkavá maškrta, plná antioxidantov.

2,43 € Detail

Kandizovaný zázvor

Skvelá alternatívna tradičných sladkostí!

0,88 € Detail

Kokos strúhaný BIO

Kokos strúhaný BIO
Novinka

Pochúťka z cejlónskych kokosov v organickej kvalite.

1,33 € Detail

Kokosové lupienky BIO

Občerstvenie plné energie a zdravých tukov!

2,03 € Detail

Kokosové lupienky Natural

Nepražené, sušené lupienky z kokosovej dužiny.

0,75 € Detail

Kokosové plátky BIO

Lahodná, chrumkavá pochúťka vyrobená z organicky dehydrovanej kokosovej dužiny.

1,24 € Detail

Kokosové prúžky sušené BIO RAW

Na slnku usušená, kokosová dužina nakrájaná na tenké a chrumkavé prúžky.

3,81 € Detail

Kustovnica čínska Goji BIO

Vitamíny, aminokyseliny, minerály, stopové prvky.

3,86 € Detail

Kustovnica v čokoláde

Sladké spojenie chuti a výživy.

1,59 € Detail

Kvet ibišteku

Sladené plátky kvetu ibišteka.

1,53 € Detail

Lotosový koreň

Japonské, sušené plátky koreňa Lotosu.

7,51 € Detail

Machovka BIO RAW

Ďalší Superfood z prírody! Má sladko-kyslú a veľmi osviežujúci chuť a arómu.

3,31 € Detail

Machovka čerešňová BIO

Physalis, Organic Ekvador.

14,00 € Detail

Maliny sušené

Prebuďte Vaše chuťové poháriky so sladkou a výrazne ovocnou chuťou malín.

13,75 € Detail

Mango

Jedno z najpopulárnejších, nutrične bohatých ovocí, s jedinečnou tropickou chuťou.

3,70 € Detail

Mango kocky

Sušené ovocie, sladené trstinovým cukrom.

5,04 € Detail

Mango sušené BIO

Sušené a krájané plody Mangovníka indického v organickej kvalite.

2,52 € Detail

Marhule bez kôstky BIO

BIO marhule sušené na slnku, krajina pôvodu Turecko.

9,75 € Detail

Marhule BIO

Sladké oranžové plody, plné betakaroténu a vlákniny.

2,23 € Detail

Marhule sušené Natural

Nesírené sušené marhule.

0,96 € Detail

Mini figy sušené BIO

Mini plody figovníka (Ficus carisa) sušené šetrným spôsobom.

3,81 € Detail

Mix ovocia v čokoláde

Physalis (mochyňa peruánska, machovka), brusnice a goji (kustovnica čínska) v čokoláde.

2,25 € Detail

Moruša biela BIO

Chrumkavá pochúťka sladkej medovej chuti.

2,53 € Detail

Moruša biela sušená BIO

Šťavnaté plody bielej moruše šetrne usušené na slnku.

3,18 € Detail

Moruša BIO

Prirodzene sladká plody s antioxidantami a minerálmi.

5,22 € Detail

Moruša natural

Medovo sladké, sušené plody moruše bielej.

12,99 € Detail

Olivy čierne sušené BIO

Výborná lahôdka a kvalitný zdroj antioxidantov.

4,18 € Detail

Original Breakfast Topping BIO

Vynikajúce zmesi vysoko výživných superfoods.

13,83 € Detail

Ovocné plátky Natural

0,84 € Detail

Papája kocky

Sušené kocky papája, sladené trstinovým cukrom.

3,51 € Detail

Papája krájaná BIO

2,51 € Detail

Papája natural kúsky

Sušené plátky papáje melónovej, ktoré sú významným zdrojom papaínu.

10,40 € Detail

Papaya (papája)

Tropické ovocie s unikátnou a exotickou sladkou chuťou a vôňou.

3,20 € Detail

Para Brazílske orechy natural

S prenikavou orieškovou chuťou a lahodnou, maslovou textúrou.

12,99 € Detail

Paradajky sušené sekané BIO

BIO sušené paradajky zo zrelých Talianskych plodov.

1,64 € Detail

Physalis - machovka čerešňová

Sladko - kyslé tóny opantajú každého maškrtníka. Navyše obsahuje množstvo vitamínov.

8,32 € Detail

Physalis peruviana - machovka peruánska BIO

Goldenberries, machovka, physalis, bobule Inkov = nutričná bomba.

3,99 € Detail

Rakytník BIO

Vitamínová a antioxidačná bomba.

1,85 € Detail

Schizandra 100g

Jedna zo základných bylín tradičnej čínskej medicíny.

3,02 € Detail

Schizandra čínska

V tradičnej čínskej medicíne si drží poprednú priečku.

2,73 € Detail

Sladké čerešne bez kôstky

Celé, sušené plody Čerešne vtáčej (Cerasus Avium L.) zbavené kôstky.

11,05 € Detail

Slivky bez jadier

Sušené plody bez kôstok s vitamínmi skupiny B.

1,19 € Detail

Slivky bez kôstky

Sušené plody Slivky domácej bez obsahu kôstky.

8,46 € Detail

Slivky sušené bez kôstky BIO

Fialové plody sú sladkou a aromatickou pochúťkou, plnou prírodnej vlákniny.

2,50 € Detail

Slivky sušené BIO bez kôstky

Sušené slivky v prémiovej BIO kvalite zbavené kôstok.

3,97 € Detail

Sultánky sušené BIO

Sušené hrozienka s mäsitou a šťavnatou textúrou bez obsahu semienok.

1,95 € Detail

Surová Chioská masticha

Jej pravidelné žuvanie dezinfikuje ústa, pôsobí priaznivo na celý tráviaci trakt.

4,31 € Detail

Sušená moruša biela BIO RAW

Vynikajúci zdroj živín, vrátane železa, vápnika, vitamínu C, bielkovín.

1,53 € Detail

Sušené banány plátky BIO

Občerstvenie, ktoré je nabité sladkou vôňou a návykovou chuťou.

1,68 € Detail

Sušené brusnice bez cukru BIO

Sušené brusnice sladené jablčnou šťavou.

2,87 € Detail

Sušené brusnice BIO

Brusnice v organickej kvalite sladené jablčnou šťavou.

3,43 € Detail

Sušené brusnice BIO bez cukru

Šťavnaté brusnice sladené jablčným džúsom.

6,48 € Detail

Sušené jablká BIO krúžky

Chutná a zdravá desiata, ktorú si zamilujú veľkí aj malí.

3,81 € Detail

Sušené jablká Natural

Sušené kúsky jabĺk s obsahom prirodzene sa vyskytujúcich cukrov.

1,65 € Detail

Sušené jahody BIO

Celé kúsky jahôd v BIO kvalite sladené jablčnou šťavou.

6,03 € Detail

Sušené mango BIO

Mäkká a šťavnatá pochúťka plná vlákniny.

3,67 € Detail

Sušené slivky bez kôstky ČESKÉ BIO

Slivky z BIO farmy na východnej Morave.

3,71 € Detail

Sušené višne BIO

Odkôstkované sušené višne.

2,53 € Detail

Višne BIO

Sušené višne zbavené kôstok, sladené jablčnou šťavou.

3,65 € Detail

Višňe sušené

Kyslastá, no príjemná chuť sušených višní s obsahom množstva výživných látok.

12,99 € Detail

Zázvor bez cukru

Sušený s prirodzeným obsahom cukrov.

1,90 € Detail

Zázvor kandizovaný BIO kocky

Sladko pikantná pochúťka z tropického ostrova Fidži.

3,42 € Detail

Zázvor kandizovaný kocky

Sladký jemne štipľavý koreň ďumbiera lekárskeho.

1,24 € Detail

Zázvor plátky

Jemné, mäkké a žuvacie plátky sušeného koreňa zázvoru.

0,96 € Detail

Význam v ľudskej výžive

Sušené ovocie a plody sa získavajú odstránením vody z pôvodného obsahu na minimálne množstvá a to buď prirodzene prostredníctvom slnečných lúčov alebo pomocou špeciálnych sušiacich zariadení. Je cenené predovšetkým pre svoju sladkú chuť, nutričné hodnoty a dlhú trvanlivosť. Dnes je spotreba na vysokej úrovni. Takmer polovicu tvoria najmä hrozienka, ďatle, slivky, figy, marhule, broskyne, jablká a hrušky. Tie sa rozdeľujú podľa spôsobu výroby. Samozrejme vysoko cenené sú prirodzene sušené. Medzi obľúbené patria aj brusnice, čučoriedky, čerešne, jahody, mango, papája, kiwi a ananás. Tieto druhy bývajú často prisladzované alebo kandizované. Významné je, že táto potravinová komodita si zachováva takmer celé nutričné hodnoty čerstvých plodov. Závisí to samozrejme od spôsobu spravovania a kvality suroviny. Všeobecne platí, že sú zdrojom základných živín a radu biokaktívnych látok a preto zvyšujú kvalitu pokrmov.

Prednosti...

Ako už bolo spomenuté, sušené ovocie a plody obsahujú takmer všetky živiny a bioaktívne látky ako pôvodná surovina. Vzhľadom k tomu má ich konzumácia veľký význam v ľudskej výžive. Kombinácia nutričnej hodnoty a príjemnej chuti sú dôvody, prečo sú veľmi populárne a považované za zdravé potraviny tohto tisícročia. Samozrejme všetko závisí od spôsobu prípravy. Tieto potraviny majú nižší obsah sodíka. Obzvlášť sú významným zdrojom vlákniny a draslíka. Patria medzi top 50 prispievateľov živín. Poskytujú základné živiny a iné látky ako vitamínu A (marhule, broskyne), vápnik (figy), vitamín K (slivky), železo a meď. Hrozienka a slivky obsahujú významné množstvá bóru, ktorý je stopovým prvkom dôležitým pre dobrú stavbu a správne funkcie kostí a kĺbov. Tradične vyrobené obsahujú len prirodzene sa vyskytujúce cukry. Odstránením vody, dochádza k ich koncentrácii a robia potraviny prirodzene sladkými. Okrem spomínaných látok sú vynikajúcim zdrojom polyfenolov a fenolových kyselín. Zlúčeniny sa podieľajú na antioxidačných reakciách v organizme. Ďalej slivky majú cenné zastúpenie pektínu. Významný je aj inulín, ktorý patrí medzi prírodné probiotiká. Potraviny majú nízky alebo stredný glykemický index. Preto majú nižší vplyv na hladinu cukru v krvi.

Odlišné spôsoby výroby

V súčasnej dobe sa vyrábajú vo väčšine regiónov sveta. Pred procesom odstraňovania vody, suroviny prechádzajú predprípravným procesom. Môžu sa zbavovať kôstok, rezať na polovice alebo na plátky, kocky a pod. Z nasekaných dehydrovaných sa často vyrábajú rôzne pasty, džemy, marmelády, ale aj nápoje. Zvyšková vlhkosť sa môže líšiť. Zvyčajne býva v rozmedzí 3 až 8%. V niektorých prípadoch sa pohybuje medzi 16 až 18 %. Závisí to od druhu ovocia. Okrem klasických zariadení, kde sa na odpar vody využívajú vyššie teploty, existujú tzv. lyofilyzátory. Tieto zariadenia pracujú na princípe zmrazenia suroviny a odparením vody za pomoci zníženého tlaku. Surovina je potom veľmi ľahká a chrumkavá, pričom si zachováva prirodzenú chuť a arómu. Vysoké teploty môžu spôsobovať rozpad niektorých významných látok, avšak stále sú pri výrobe rozšírené. Odstránením vody sa znižuje pH a riziko pokazenia potraviny, zvyšuje sa trvanlivosť a stabilita. V niektorých prípadoch sa využíva oxid siričitý a to hlavne s cieľom zachovať prirodzenú farbu. Býva však niekedy pôvodcom nežiaducich prejavom organizmu.

V minulosti...

Sušené ovocie a plody majú dlhú tradíciu. Datuje sa do 2. tisícročia pred našim letopočtom v Mezopotámii. Medzi tradičné druhy patria hrozienka, figy, ďatle, marhule a jablká. Boli rozšírené najmä v Stredomorí. Pochádzali predovšetkým z blízkeho východu z oblasti známej ako krajina úrodného polmesiaca. Dnes vieme, že sa rozprestierala na územiach dnešného Iraku, Iránu, Sýrie, Turecka. Predpokladá sa, že prvé boli nájdené úplnou náhodou. Hrozno, ďatle alebo figy spadnuté z rastlín sa prirodzene usušili na slnku. Človek, ako zvedavý tvor, tieto suroviny ochutnal. Vzhľadom k ich vysokej sladkosti a dlhotrvajúcej nekazivosti si získali vysokú pozornosť u starobylých civilizácií. Najstaršia zmienka o daných potravinách sa našla ako už bolo spomenuté v Mezopotámií. Našlo sa niekoľko receptov na hlinených doskách, ktoré pochádzali približne z roku 1700 pred naším letopočtom. Recepty sa týkali prípravy chlebov, ktoré v tej dobe hýrili rozmanitosťou a variabilitou surovín. Prechádzali cez jednoduché jačmenné chleby až po korenené sladké s medom a sušeným ovocím. V Mezopotámií boli Ďatlovníky pestované pred viac ako 4000 rokmi. Boli rozšírené najmä pre vysokú úrodnosť. Jeden strom dokázal produkovať až 50 kg plodov za rok. Preto sa predpokladá, že prvým zámerne sušeným plodom bola ďatla. Ďalším bola figa. Pestovali sa na širšom území v Mezopotámií, Izraely a Egypte. Boli obľúbené aj v Rímskej ríši. Slivky, marhule a broskyne mali pôvod v Ázií. Prvé zmienky sa našli na území Číny približne v 3. tisícročí pre našim letopočtom.

Odporučiť Biocare známemu

Napísali o nás

„Práve som obdržala zásielku, ďakujem, spokojnosť nadmieru, ako v podstate vždy, ked od Vás nakúpim. ďakujem aj za pozornosti navyše.“

Daša Tirolová