Maslový tuk - Ghí

VÝROBA GHEE MASLA

Ghee všeobecne poznáme ako prepustené maslo. Pýtate sa ako vyrobiť ghee maslo? Ghee vzniká veľmi jednoducho: rozpustením masla, odparením obsahu vody a odstránením mliečnej sušiny. Vyrába sa tak, aby sa zachovala vysoká nutričná hodnota. A zároveň aby sa vyzdvihla karamelovo-oriešková chuť čistého maslového tuku.

GHEE VS. MASLO

Je ghee zdravšie ako maslo? Prepustené maslo ghee je podobné maslu, avšak bez alergénov, ktoré robia maslo pre mnohých ľudí problémovým. Ghee a maslo sú podobné z nutričného hľadiska, ale ghee neobsahuje žiadne mliečne bielkoviny. Vďaka tomu je pre mnohých ľudí lepšou voľbou, najmä ak trpia intoleranciou na mliečne výrobky.

Chutí ghee ako maslo? Ghee ponúka bohatší, orieškovejší chuťový profil ako štandardné maslo. Jedlám dodáva skvelú maslovú chuť. Ide o všestranného pomocníka v kuchyni. V skutočnosti sa dá použiť namiesto akéhokoľvek iného kuchynského oleja alebo tuku. Je vhodné do varenia i pečenia. Skúste ho aj vy vo svojich obľúbených receptoch namiesto masla alebo rastlinného oleja. Získate tak nával chutí a všetky úžasné výhody, ktoré so sebou maslo ghee prináša.

Ghee sa nepoužíva len na varenie. Indické ženy ho používajú ako zvlhčovač na zmiernenie suchej pleti. Aplikáciou ghee na vlasovú pokožku možno eliminovať jej suchosť a podporiť rast hustých, lesklých vlasov.

GHEE MASLO ÚČINKY

Ghee obsahuje veľké množstvo vitamínov A, D, E a K rozpustných v tukoch. Tieto živiny sú nevyhnutné pre celý rad telesných funkcií, od fungovania mozgu až po imunitný systém. Okrem toho ghee pomáha telu absorbovať vitamíny a minerály rozpustné v tukoch z iných potravín. Veľkou výhodou je aj vysoký obsah omega 3 mastných kyselín, ktoré podporujú celý kardiovaskulárny systém.

• Pôsobí na kognitívne funkcie mozgu.
• Zlepšuje trávenie a zdravú funkciu čriev.
• Podporuje zdravie pokožky a vlasov.
• Posilňuje celý kardiovaskulárny systém.
• Zlepšuje obranyschopnosť organizmu.

VEDELI STE?

Ghee neobsahuje žiadne nezdravé prísady, konzervačné látky ani transmastné kyseliny. Vďaka svojej čistej forme a nízkemu obsahu vlhkosti je stabilné pri skladovaní a môže zostať čerstvé až rok. Mnohé rodiny v Indii dokonca nechávajú zostarnúť ghí aj na viac ako 100 rokov.