Adžika
Aromatická a pomerne pikantná zmes korenia na ochutenie pokrmov gruzínskej a arménskej kuchyne. Skladá sa z červenej papriky, cesnaku, byliniek a korenia.
Slovo "adžika" znamená v doslovnom preklade "červená soľ". Napriek tomu, že adžika má mnoho druhov, základ sa nikdy nemení: soľ, korenie a cesnak. Zmes môže mať rôzne odtiene - červený, oranžový, hnedý a zelený, v závislosti od použitej papriky a odlišného množstva jednotlivých druhov korenia.
Pridajte vašim pokrmom čistú a lahodne autentickú chuť. Po otvorení odporúčame uchovávať vo vzduchotesnej nádobe. Zmes je bez obsahu glutamanu, lepku, farbív a konzervantov!
Adžika
Použitie
Na grilovanú zeleninu (patizón, baklažán), strukoviny alebo mäso (jahňacie, kuracie, hovädzie,...). Hodí sa aj ako koreniaca prísada do mletého mäsa.
Zvlášť lahodnú chuť dodáva pečenému mäsu, bifteku, kotletám, mäsovým vývarom, steakom a smaženým zemiakom.
Zloženie
Cesnak, koriander, zeler, senovka, listy petržlenu, kôpor, sladká paprika, pálivá paprika, soľ (max. 20%).
Diskusia / komentáre