Biocare
Tel. objednávky
0 0,00 €
Potraviny
Kozmetika a drogéria

Domáce špaldové pečivo

Domáce špaldové pečivo

Recept na prípravu vynikajúceho, domáceho pečiva so semienkami Chia.

Suroviny
Arašidový olej 1 dcl
Hladká špaldová múka T630 1 kg
Čerstvé droždie 2x 42 g
Chlebové korenie 2 čl
Ružová soľ 2 čl
Chia semienka podľa chuti
Čistá voda izbovej teploty 750 ml
Sezamové semienka na posypanie
BIO kokosový cukor 1 čl

Postup:

Múku preosejeme do misky. V strede spravíme jamku, do ktorej rozdrobíme droždie, pridáme cukor a 250 ml vody.
Misku zakryjeme celofánom a necháme cca 30 minút nakysnúť.
Potom pridáme všetky zvyšné suroviny a cesto vymiesime rukami (cca 10 minút). Znova prikryjeme celofánom a necháme kysnúť. Tento krát je potrebné zvoliť skôr chladnejšie ako teplejšie miesto, aby nám cesto kyslo pomaly – aj 2 hodiny.
Potom ho vyklopíme na pracovnú dosku, vytvarujeme do požadovaných tvarov (žemle, bagety, rohlíky), zakryjeme celofánom a necháme na plechu znova podkysnúť (tiež na chladnejšom mieste) na 2 hodiny.
Vrch napr. žemlí môžeme narezať, postriekame vodou, posypeme vybranými semienkami a pečieme pri teplote 190 ºC – 30 minút.
Z uvedeného množstva by Vám malo vyjsť cca 20ks žemlí (množstvo je závislé od veľkosti žemlí, ktoré vytvarujete).

Po upečení necháme vychladnúť na mriežke.

Dobrú chuť!

   


Odporučiť Biocare známemu

Napísali o nás

„Ďakujem vám veľmi pekne za naozaj rýchle vybavenie mojich objednávok :) ste super :) Balíček je vždy za jeden deň u mňa :) máte bohatý výber produktov za dobré ceny.“

Gabika