Biocare
Tel. objednávky
Odborná poradňa
0 0,00 €
Potraviny
Kozmetika a drogéria

Asafoetida - čertovo lajno

Vyberte si variantu produktu z roletky:
25g - čistá Na sklade Odosielame do 1 prac. dňa 4,79 €
25g - čistá Na sklade Odosielame do 1 prac. dňa 4,79 €
25g - zmes Na sklade Odosielame do 1 prac. dňa 2,23 €

Asafoetida - čertovo lajno

Asafoetida (ločidlo, asant, čertovo lajno) je silné, aromatické korenie, ktoré hrá zásadnú úlohu v mnohých perzských a indických pokrmoch. Je to jedna z najzaujímavejších a nezabudnuteľných aróm, s ktorou sa stretnete, ak navštívite Indickú reštauráciu.

Pokrmom dodáva pikantnosť a nahrádza cesnak a cibuľu. Aróma a chuť surového korenia nie je veľmi príjemná (horká), keďže obsahuje síru. No po pridaní do rozpáleného tuku sa všetko zmení.

Použitie

Najčastejšie sa používa spolu so zeleninou ako sú zemiaky, cibuľa, karfiol, hrášok. Je neodmysliteľnou súčasťou karí, nakladanej zeleniny a iných pikantných pokrmov.

Vždy sa spracováva na rozpálenom oleji alebo masle, čím sa docieli plná a upokojujúca chuť v ústach, ktorú možno hneď nepostrehnete, ale ak tam asafoetidu nepridáte, bude vám určite chýbať.

Vždy počkajte aspoň 15 sekúnd, kým pridáte iné zmesi korenia. Vynikajúco sa kombinuje s rascou, horčičnými semienkami, karí a zázvorom.

Dávkovanie

Podľa chuti a množstva jedla. Kvôli veľmi silnej aróme, odporúčame dávkovať opatrne a spracovávať na rozpálenom tuku - malá štipka asafoetidy na jednu čajovú lyžičku oleja.

Zloženie - čistá

Asafoetida.

Zloženie - zmes

Pšeničná múka 33%, jedlá guma, asafoetida.

Alergény sú vyznačené podčiarknutím
Pomohol vám popis? Áno Nie

Diskusia / komentáre

Odporučiť Biocare známemu

Napísali o nás

„Tovar som od vás prevzal a vyplatil. Ďakujem za expresné a kvalitné vybavenie mojej požiadavky. Prajem celému tímu BioCare.sk hodne úspechov v pracovnom i osobnom živote.“

Pavel Guga