Biocare
Tel. objednávky
Odborná poradňa
0 0,00 €
Potraviny
Kozmetika a drogéria

Fazuľa Kroner

Vyberte si variantu produktu z roletky:
500g - Rubin Naskladňujeme Odosielame do 2-4 prac. dní 2,06 €
500g - Rubin Naskladňujeme Odosielame do 2-4 prac. dní 2,06 €
250g - Farebná veľká Naskladňujeme Odosielame do 2-4 prac. dní 1,84 €
150g - Azuki /Adzuki Na sklade Odosielame do 1 prac. dňa 1,10 €
150g - Mungo Na sklade Odosielame do 1 prac. dňa 1,10 €

Fazuľa Kroner

Univerzálna a chutná strukovina, ktorá je základom jedálnička takmer na celom svete. Populárne jedlo hlavne medzi vegetariánmi, pretože obsahuje veľké množstvo bielkovín a vlákniny.

Azuki /Adzuki

Malá, červeno-hnedá fazuľa pôvodom z Číny, ktorú nájdeme aj pod názvom Adzuki. Táto strukovina sa najčastejšie varí s cukrom a mixuje na kašu alebo sladkú pastu, ktorá sa používa ako náplň v mnohých populárnych Ázijských dezertoch, vrátane zmrzliny. Jej orechová príchuť sa skvelo hodí aj do slaných jedál, napríklad v kombinácii s ryžou, do rôznych zeleninových šalátov, polievok a podobne.

Azuki (Adzuki) fazuľa je výborným zdrojom horčíka, draslíka, železa, zinku, medi, mangánu a vitamínov skupiny B. Má nízky obsah kalórií a tuku. Je bohatá na bielkoviny a kyselinu listovú. Vďaka vysokému obsahu rozpustnej vlákniny je veľmi ľahko stráviteľná a nespôsobuje nadúvanie.

Spolu so šošovicou a cícerom sú pilierom makrobiotickej stravy, ktorej základ tvorí vyvážený pomer obilnín, strukovín a zeleniny.

Priemerné výživové hodnoty v 100 g
Energetická hodnota 1387 kJ/331 kcal
Sacharidy 58,6 g
Vláknina 12,5 g
Tuky 0,5 g

Mungo

Zelená Mungo fazuľa, pestovaná predovšetkým v Indii, je podobná fazuli Azuki. Obsahuje veľké množstvo rozpustnej ale aj nerozpustnej vlákniny, ktorá pomáha pri trávení. Obsahuje aj mnoho minerálov ako je mangán, zinok, železo, draslík a vápnik, ktorý je základom pevností kostí a zubov. Vysoký obsah omega-3 a omega-6 mastných kyselín. Je neoceniteľným zdrojom stráviteľných bielkovín a mnohých ďalších živín, potrebných na optimálne fungovanie ľudského organizmu. Tým, že pomáha regulovať hladinu cukru v krvi, jej pravidelná konzumácia napomáha obmedziť chuť na sladké. Je bohatá aj na lecitín, ktorý pomáha znížiť tuk v pečeni a regulovať jej normálnu funkciu. Rovnako ako fazuľa Azuki má nízky obsah tuku a kalórií.

Výborne sa hodí na pyré, omáčky, prívarky, do zeleninových šalátov, polievok, alebo len tak ako príloha ochutená maslom, bylinkami, olivovým olejom a korením podľa chuti. Vďaka prirodzene sladkej chuti sa skvelo hodí aj na prípravu dezertov a koláčov.

Priemerné výživové hodnoty v 100 g
Energetická hodnota 1452 kJ/347 kcal
Sacharidy 62,6 g
Bielkoviny 23,9 g
Vláknina 16,3 g
Tuky 1,2 g

Spôsob prípravy Fazuľa Azuki a Mungo

Fazuľu namočte na cca 8 hodín do vody. Namáčanie zvyšuje stráviteľnosť a skracuje dobu varenia. Vodu potom vylejte a nahraďte čistou, studenou vodou, aby ste odstránili ťažko stráviteľné škroby, ktoré môžu spôsobiť nadúvanie. Na 1 šálku fazule pripadajú cca 3 šálky vody. Priveďte k varu a teplotu znížte. Varte až do jej zmäknutia približne 45 minút.

Zloženie

Fazuľa Mungo, Fazuľa Azuki.

Alergény sú vyznačené podčiarknutím
Pomohol vám popis? Áno Nie

Diskusia / komentáre

Odporučiť Biocare známemu

Napísali o nás

„Zasielka prisla v poriadku.Velmi pekne dakujem za jej rychle dorucenie a darcek navyse.“

Morhac