Korenie BIO Fix&Mix
Kulinárska cesta okolo sveta v dvoch krokoch!
Vychutnajte si autentické recepty rôznych krajín. Kvalita hotových jedál zodpovedá originálnym receptom. Jedno balenie vystačí na 2 porcie.
Táto metóda dvojfázovej prípravy rozdeľuje jednotlivé zložky podľa citlivosti na teplo.
1. zmes - tzv. olejová - prvú zmes korenie si osmažte na kuchynskom oleji. Pri takejto vysokej teplote sa rozvinie aróma korenia. Potom môžeme pridať mäso alebo zeleninu, aby sa chute rovnomerne rozložili. Necháme opiecť, znížime teplotu a primiešame druhú zmes a vodu.
2. zmes - tzv. vodná - ide o zmes, ktorá je citlivá na teplo - rôzne jemné bylinky, koreniny a bezlepkové škroby pomocou ktorých docielite perfektnú konzistenciu omáčok.
Nesmieme ju zahrievať nad 100?C.
Všetky zmesi sú bez laktózy, lepku, kvasníc, stužených tukov, zvýrazňovačov chuti, modifikovaných škrobov a sú vhodné aj pre vegánov.
Čínska panvica BIO
Na prípravu tohto jedla potrebujeme:
500 g miešanej zeleniny (pór, mrkva, brokolica, jarná cibuľka, paprika), bielu kapustu, čínsku kapustu, kel, huby, 100g konzervovaného ananásu v kockách, 3 PL sójovej omáčky, 150 ml vody.
Postup
Zeleninu nakrájame na prúžky, zmiešame s ananásom, vrátane nálevu. Zmes č.1 si spolu s 2 lyžicami oleja osmažíme na panvici. Keď začne vydávať arómu, pridáme zeleninu s ananásom a osmažíme to spolu. Pridáme vodu, sójovú omáčka a zmes č. 2. Premiešame, prikryjeme a varíme 6 minút.
Podávame s osmaženými rezancami alebo ryžou.
Zloženie
Zmes 1 (malé balenie): trstinový cukor*, morská soľ, koriander*, čierne korenie*, nové korenie*, vavrín*, škorica*, klinček*, chilli*, fenikel*, aníz*.
Zmes 2 (veľké balenie): kukuričný škrob*, trstinový cukor*, morská soľ, paradajky*, zázvor*, cesnak*, mrkva*, zeler*, kyselina citrónová, galgant-Alpínia*, ligurček*, citrónová tráva*, slnečnicový olej*.
* z ekologického poľnohospodárstva
| Nutričné hodnoty hotového pokrmu | v 100 g | v 1 porcii (390 g) |
| Energetická hodnota | 236 kJ/56 kcal | 918 kJ/219 kcal |
| Bielkoviny | 2,1 g | 8,3 g |
| Sacharidy | 6,6 g | 25,6 g |
| z toho cukry | 5,5 g | 21,5 g |
| Tuky | 2,3 g | 9,0 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,3 g | 1,2 g |
| Vláknina | 2,3 g | 9,0 g |
| Sodík | 0,3 g | 1 g |
Chilli con Carne BIO
Na prípravu tohto jedla potrebujeme:
200 g mletého mäsa, 50 g paradajkového pretlaku, 1 plechovku červenej fazule (cca 270g bez vody), 200 ml vody.
Postup
Z fazule odstránime vodu a prepláchneme ju.
Zmes č.1 si spolu s 1-2 lyžicami oleja osmažíme na panvici. Keď začne vydávať arómu, pridáme mleté mäso a osmažíme ho.
Potom pridáme fazuľu, vodu, paradajkový pretlak a zmes č.2. Premiešame, prikryjeme a varíme 5 minút.
Podávame s bagetou alebo celozrnným chlebom.
Zloženie
Zmes 1 (malé balenie): morská soľ, koriander*, cesnak*, rímska rasca*, rasca*, oregano* chilli*, pikantná fazuľa*, vavrín*.
Zmes 2 (veľké balenie): morská soľ, trstinový cukor*, vločky červenej papriky*, cibuľa*, ryžová múka*, zemiakový škrob*, čierne korenie*, paprika*, kurkuma*, petržlen*, slnečnicový olej*.
* z ekologického poľnohospodárstva
Môže obsahovať stopy zeleru, horčice a sóje.
| Nutričné hodnoty hotového pokrmu | v 100 g | v 1 porcii (339 g) |
| Energetická hodnota | 277kJ/66 kcal | 939 kJ/224 kcal |
| Bielkoviny | 2,3 g | 7,9 g |
| Sacharidy | 5,2 g | 17,7 g |
| z toho cukry | 4,3 g | 14,4 g |
| Tuky | 4,0 g | 13,4 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,7 g | 2,4 g |
| Vláknina | 1,8 g | 6,0 g |
| Sodík | 0,3 g | 1,0 g |
Kashmir kura BIO
Na prípravu tohto jedla potrebujeme:
300 g morčacích pŕs, 1 malú cibuľu, 100 ml smotany (alebo kokosového mlieka), 100 ml vody, 1-2 lyžice oleja.
Postup
Mäso nakrájame na kocky, cibuľu na drobné kúsky. Zmes č.1 si spolu s 1-2 lyžicami oleja osmažíme na panvici. Keď začne vydávať arómu, pridáme mäso, cibuľu a osmažíme.
Potom pridáme smotanu, vodu, a zmes č.2. Premiešame, prikryjeme a varíme 5 minút.
Podávame s ryžou basmatti.
Zloženie
Zmes 1 (malé balenie): morská soľ, cesnak*, kardamon*, čierne korenie*, koriander*, zázvor*, škorica*, muškátový oriešok*, rasca*, klinček*, muškátový kvet*, aníz*, vavrín*, chilli*.
Zmes 2 (veľké balenie): ryžová múka*, zemiakový škrob*, paradajky*, morská soľ, zeler*, cibuľa*, kurkuma*, sójová omáčka*(sójové bôby*, matodextrín*, soľ), bazalka*, slnečnicový olej*.
* z ekologického poľnohospodárstva
Môže obsahovať stopy horčice.
| Nutričné hodnoty hotového pokrmu | v 100 g | v 1 porcii (339 g) |
| Energetická hodnota | 595 kJ/142 kcal | 1 634 kJ/390 kcal |
| Bielkoviny | 14,6 g | 40,0 g |
| Sacharidy | 2,5 g | 7,0 g |
| z toho cukry | 1,6 g | 4,3 g |
| Tuky | 8,2 g | 22,5 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 3,9 g | 10,6 g |
| Vláknina | 0,3 g | 0,9 g |
| Sodík | 0,3 g | 0,9 g |
Madras kari BIO
Na prípravu tohto jedla potrebujeme:
300 g mäsa(morčacie, hovädzie, kuracie, bravčové, teľacie), 100g paradajok, 100 ml vody.
Postup
Paradajky nakrájame na kocky. Zmes č.1 si spolu s 1-2 lyžicami oleja osmažíme na panvici. Keď začne vydávať arómu, pridáme mäso a osmažíme. Potom pridáme paradajky a ešte chvíľu smažíme.
Pridáme vodu a zmes č.2. Premiešame, prikryjeme a varíme 5 minút.
Podávame s ryžou basmatti alebo chlebovými plackami.
Zloženie
Zmes 1 (malé balenie): morská soľ, cesnak*, koriander*, kurkuma*, senovka grécka*, zázvor*, čierne korenie*, rasca*, chilli*, škorica*, muškátový kvet*, fenikel*, kardamon*, vavrín*, nové korenie*, klinček*.
Zmes 2 (veľké balenie): morská soľ, ryžová múka*, zemiakový škrob*, paradajky*, trstinový cukor*, cibuľa*, zeler*, paprika*, ligurček*, bazalka*, čierne korenie*, slnečnicový olej*.
* z ekologického poľnohospodárstva
Môže obsahovať stopy horčice a sóje.
| Nutričné hodnoty hotového pokrmu | v 100 g | v 1 porcii (260 g) |
| Energetická hodnota | 454 kJ/108 kcal | 1 182 kJ/282 kcal |
| Bielkoviny | 15,1 g | 39,3 g |
| Sacharidy | 2,4 g | 6,3 g |
| z toho cukry | 1,4 g | 3,7 g |
| Tuky | 4,2 g | 10,9 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 3,9 g | 10,6 g |
| Vláknina | 0,6 g | 1,6 g |
| Sodík | 0,4 g | 1 g |
Provensálska zelenina BIO
Na prípravu tohto jedla potrebujeme:
300g ošúpaných zemiakov, 400g miešanej zeleniny (napr. mrkva, brokolica, zelené fazuľky, fenikel), 200 ml vody.
Postup
Zemiaky a zeleninu si nakrájame na malé kocky. Zmes č.1 si spolu s 1-2 lyžicami oleja osmažíme na panvici. Keď začne vydávať arómu, pridáme zeleninu, zemiaky a osmažíme.
Potom pridáme vodu a zmes č.2. Premiešame, prikryjeme a varíme 20 minút.
Podávajte s čerstvou bagetou.
Zloženie
Zmes 1 (malé balenie): morská soľ, koriander*, rozmarín*, trstinový cukor*, rasca*, cesnak*, majoránka*, bobkový list*, kurkuma*, tymián*, fenikel*, paprika*.
Zmes 2 (veľké balenie): morská soľ, cibuľa*, paradajky*, ryžová múka*, zeler*, paprika*, čierne korenie*, petržlen*, muškátový oriešok*, ligurček*, trebuľka*, slnečnicový olej*.
* z ekologického poľnohospodárstva
Môže obsahovať stopy horčice a sóje.
| Nutričné hodnoty hotového pokrmu | v 100 g | v 1 porcii (418 g) |
| Energetická hodnota | 243 kJ/58 kcal | 1 015 kJ/241 kcal |
| Bielkoviny | 1,9 g | 7,9 g |
| Sacharidy | 8,2 g | 24,2 g |
| z toho cukry | 2,4 g | 9,9 g |
| Tuky | 1,9 g | 7,8 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,3 g | 1,2 g |
| Vláknina | 1,9 g | 17,8 g |
| Sodík | 0,27 g | 1,14 g |
Tajine Maroko BIO
Na prípravu tohto jedla potrebujeme:
500g miešanej zeleniny (napr. cuketa, baklažán, paprika, paradajky, cibuľa, tekvica), 2 lyžice kešu, 150 ml vody.
Postup
Zeleninu si nakrájame na kocky. Zmes č.1 si spolu s 1-2 lyžicami oleja osmažíme na panvici. Keď začne vydávať arómu, pridáme zeleninu, orechy a osmažíme.
Potom pridáme vodu a zmes č.2. Premiešame, prikryjeme a varíme 6 minút.
Podávajte s ryžou, kuskusom alebo pita chlebom.
Zloženie
Zmes 1 (malé balenie): kurkuma*, koriander*, cesnak*, rasca*, pískavica*, horčica*, čierne korenie*, zázvor*, chilli*.
Zmes 2 (veľké balenie): morská soľ, ryžová múka*, zemiakový škrob*, trstinový cukor*, zeler*, cibuľa*, mrkva*, pomarančová kôra*, petržlen*, ligurček*, bazalka*, čierne korenie*, slnečnicový olej*.
* z ekologického poľnohospodárstva
Môže obsahovať stopy sóje.
| Nutričné hodnoty hotového pokrmu | v 100 g | v 1 porcii (339 g) |
| Energetická hodnota | 277 kJ/66 kcal | 939 kJ/224 kcal |
| Bielkoviny | 2,3 g | 7,9 g |
| Sacharidy | 5,2 g | 17,7 g |
| z toho cukry | 4,3 g | 14,4 g |
| Tuky | 4,0 g | 13,4 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,7 g | 2,4 g |
| Vláknina | 1,8 g | 6,0 g |
| Sodík | 0,3 g | 1 g |
Tandoori kura BIO
Na prípravu tohto jedla potrebujeme:
Cca 400g kuracích stehien, 400g miešanej zeleniny (napr. zemiaky, mrkva, paprika, cibuľa).
Postup
Zeleninu si nakrájame na väčšie kúsky. Vymastíme si zapekaciu misu, vložíme zeleninu a posypeme zmesou č. 2.
Kuracie stehná si priečne prerežeme (4-5 rezov). Zmes č.1 si zmiešame spolu s 2 lyžicami oleja a nanášame na stehná. Stehná poukladáme na zeleninu a pečieme vo vyhriatej rúre pri 220 ?C, po dobu asi 60 minút.
Podávame s chlebovými plackami alebo ryžou.
Zloženie
Zmes 1 (malé balenie): morská soľ, cesnak*, koriander*, pískavica*, cibuľa*, červená repa*, paprika*, rasca*, zázvor*, čierne korenie*, chilli, muškátový kvet*, škorica*, kyselina citrónová, karadamon*, bobkový list*, klinček*.
Zmes 2 (veľké balenie): paradajky*, morská soľ, maltodextrín*, ryžová múka*, zemiakový škrob*, trstinový cukor*, horčica*, paprika*, zeler*, petržlen*, koriander*, bazalka*, pískavica*, rasca*, kurkuma*, slnečnicový olej*.
* z ekologického poľnohospodárstva
Môže obsahovať stopy sóje.
| Nutričné hodnoty hotového pokrmu | v 100 g | v 1 porcii (402 g) |
| Energetická hodnota | 464 kJ/110 kcal | 1 863 kJ/444 kcal |
| Bielkoviny | 11,2 g | 45,1 g |
| Sacharidy | 5,2 g | 21,0 g |
| z toho cukry | 3,0 g | 11,9 g |
| Tuky | 4,9 g | 19,8 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 1,5 g | 5,9 g |
| Vláknina | 1,4 g | 5,5 g |
| Sodík | 0,4 g | 1,5 g |
Thajské kari BIO
Na prípravu tohto jedla potrebujeme:
300g kuracích/morčacích pŕs, 300g miešanej zeleniny (napr. brokolica, paprika, čínska kapusta, cuketa, huby, jarná cibuľka), 200 ml kokosového mlieka.
Postup
Mäso nakrájame na kocky a zeleninu na prúžky. Zmes č.1 si spolu s 1-2 lyžicami sezamového oleja osmažíme na panvici. Keď začne vydávať arómu, pridáme mäso a osmažíme. Potom zeleninu a ešte chvíľu smažíme.
Pridáme mlieko a zmes č.2. Premiešame, prikryjeme a varíme 6 minút.
Podávame s ryžou.
Zloženie
Zmes 1 (malé balenie): morská soľ, cesnak*, zázvor*, koriander*, chilli*, galgant Alpínia*, škorica*, kurkuma*, vavrín*.
Zmes 2 (veľké balenie): ryžová múka*, morská soľ, zemiakový škrob*, cibuľa*, sójová omáčka* (sójové bôby, soľ, maltodextrín*), mrkva*, trstinový cukor*, zeler*, pór, čierne korenie*, bazalka*, citrónová tráva*, ligurček*, kyselina citrónová, slnečnicový olej*, citrónový olej*, oxid kremičitý*.
* z ekologického poľnohospodárstva
Môže obsahovať stopy horčice.
| Nutričné hodnoty hotového pokrmu | v 100 g | v 1 porcii (264 g) |
| Energetická hodnota | 445 kJ/106 kcal | 1 177 kJ/281 kcal |
| Bielkoviny | 10,5 g | 27,7 g |
| Sacharidy | 3,0 g | 8,0 g |
| z toho cukry | 2,1 g | 5,5 g |
| Tuky | 5,8 g | 15,3 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 3,5 g | 9,2 g |
| Vláknina | 2,0 g | 5,4 g |
| Sodík | 0,3 g | 0,8 g |
Diskusia / komentáre
Tak toto je ten najlepší nápad aký som kedy videla! varenie nebolo pre mňa asi nikdy jednoduchšie. som slabá kuchárka a stýmto dokážem naozaj kúzelné obedy :)
MAM VSETKY! A KEDZE SOM NEVEDELA S KTORYM ZACAT SKOR. IDEM PODLA TOHO AKO TO MATE V ZOZNAME. CHUT JE NAOZAJ IDENTICKA AKO KED SI OBJEDNAM V RESTIKE. NEMAM SLOV. SKVELE PRODUKTY ZA SKVELU CENU!
ocenujem napad ale aj tak najradsem varim ked si vsetko namiesam sama :) tieto zmesi boli chutne ale z toho varenia uz nemam taky pozitok :) takze sa vraciam spat k svojmu zdllhavemu vareniu.
no ak mas na to cas , je to fajn. ale pre nas ktori nemame a lebo nevieme varit .) je to super vec
chutne rychle a este aj bio. hotovy zazrak. od kedy to mame doma je zo mna sefkuchar a zena sa neboji zverit mi na starost pripravu obeda. navod je uplne presny a chut bozska
Mám bezlepkovú diétu ešte len prvý mesiac no zahustenie omáčok a jedál som si nevedela vynahradiť. S týmto je to hračka. A ešte to je aj chutné! Nemala som ešte všetky, ale určite to napravím.
Je to super, len skoda, mohli to dat bez soli, nech si kazdy da kolko mu vyhovuje, inak skvele.