Kvások bezlepkový BIO
Vyskúšajte domácu výrobu jedinečného bezlepkového chleba a lákavo chrumkavého čerstvého pečiva. Bezgluténový sušený kvások v BIO kvalite a bez alergénov patrí k výborným spoločníkom na kysnutie i majstrovanie v pohodlí domova. Kvások Najtelo bez alergénov zabezpečí maškrtám neopakovateľnú chuť s bohatou a jemnou štruktúrou. Pri príprave pokrmov ponúka variabilné využitie.
KVÁSOK BEZLEPKOVÝ BIO
- Bez alergénov v BIO kvalite.
- Ľahká príprava a rýchle použitie.
- Ponúka krásne nadýchanú textúru.
- Dodáva vynikajúcu chuť a vôňu.
- Obohacuje biologickú hodnotu pokrmov.
- Ideálne pre sladké i slané variácie.
- Dlhšia doba čerstvosti.
- Ľahké skladovanie.
Použitie
Tip na recept bezlepkového kváskového chleba cca 500 g: Potrebujete bezlepkový kvások 35 g, ryžová múka 290 g, kukuričná múka 175 g, droždie 15 g, soľ 10 g, voda 0,5 l.
Návod na prípravu: Všetky suché ingrediencie pridáme do 500 ml vody. Dôkladne a pomaly rukami, prípadne ručným mixérom všetko miešame (cca 5 - 6 minút). Pripravené cesto pridáme do formy na pečenie primeranej veľkosti k veľkosti cesta (v príliš veľkej môže cesto spadnúť alebo roztiecť). Pre ideálnejšie udržanie pevnej textúry cesta môžeme pridať cca 10 g psyllia. Ak už máme cesto vo forme, necháme ho kysnúť približne 40 až 45 minút. Ideálne podmienky a prostredie na kysnutie sú pri teplote 32°C a relatívnej vlhkosti 85 %. Následne cesto pečieme v predhriatej rúre pri teplote 230 stupňov, približne jednu hodinu. Po upečení necháme chlieb na mriežke prirodzene vychladnúť.
Zloženie
Pohánková múka, quinoa (mrlík čílsky) múka, štartovacie kultúry.
| Výživové hodnoty | v 100 g |
| Energetická hodnota | 1601 kJ/378 kcal |
| Tuky | 3,2 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,9 g |
| Sacharidy | 67 g |
| z toho cukry | 6,4 g |
| Bielkoviny | 14 g |
| Vláknina | 0 g |
| Soľ | 0 g |
Krajina pôvodu: Nemecko
Upozornenie!Skladujte v suchom a tmavom prostredí, pri teplote maximálne do 25° C. Po otvorení obal starostlivo zatvárajte. Chráňte pred mrazom, vlhkom, priamym slnečným žiarením a sálavým teplom. Ukladajte mimo dosahu detí.
Diskusia / komentáre