Biocare
Tel. objednávky
Odborná poradňa
0 0,00 €
Potraviny
Kozmetika a drogéria

Kvások bezlepkový BIO

Predaj produktu bol ukončený!
Vyberte si prosím iný produkt.
Ďakujeme za porozumenie.

Kvások bezlepkový BIO

S bezlepkovým kváskom sa príprava domáceho pečiva stane zábavou s viditeľným pokrokom. Pečenie sladkých maškŕt a kváskového chleba nebolo nikdy jednoduchšie. Kváskové pečivo totiž ponúka výnimočný gurmánsky zážitok, krásne sfarbenie a dokonalú chrumkavosť. Odvďačí sa jedinečnou chuťou a dlhšou dobou čerstvosti.

Prirodzený a overený spôsob kysnutia je známy už tisícročia. Prvý chlieb pripravil človek v Egypte v dávnej dobe neolickej. Z Egypta sa zásluhou Židov chlieb postupne rozšíril do celého sveta. Spracovanie kvásku je mimoriadne jednoduché a rýchle. Funguje na princípe klasického droždia s rozdielom podstatne pomalšieho tempa. Pečivo s typickou chuťou a vôňou nezaťažuje trávenie a je ľahšie stráviteľné.

KVÁSOK BEZLEPKOVÝ BIO A VÝHODY

  • Pečenie v súlade s prírodou.
  • Jednoduchá a rýchla príprava.
  • Variabilné využitie pri pečení.
  • Nezameniteľná chuť a vôňa.
  • Pečivo nezaťažuje tráviaci systém.
  • Výrobky sú ľahko stráviteľné.
  • Dlhšia čerstvosť a chrumkavosť.

Použitie pre bezlepkový kváskový chlieb

Ingrediencie - bezlepkový kvások 35 g, kukuričná múka 175 g, ryžová múka 290 g, droždie 15g (môžeme použiť aj bezlepkové sušené), soľ 10 g, voda 0,5 l. Návod na prípravu: Do 500 ml vlažnej vody pridáme zmiešané suché ingrediencie. Ručným mixérom alebo rukami pomaly a dôkladne premiešavame (v trvaní cca 5-6 minút). Pripravené cesto vložíme do formy na pečenie primeranej veľkosti k objemu cesta (v príliš veľkej nádobe môže cesto spadnúť alebo sa roztiecť). Pre jednoduchšie udržanie pevnej konzistencie cesta môžeme pridať 10 g psyllia. Ak máme cesto uložené vo forme, necháme ho kysnúť približne 40-45 minút. Ideálne prostredie na kysnutie je pri 85% relatívnej vlhkosti a teplote 32 °C. Vrch cesta hlbšie zarežeme a potrieme kokosovým tukom. Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 230 stupňov približne 60 minút. Hotový a upečený chlieb necháme na mriežke vychladnúť a môžeme konzumovať. Pri práci s cestom je ideálne vyhnúť sa kovovým predmetom, vrátane nerezových misiek. Vhodné je sklo, porcelán, prípadne kvalitný potravinársky plast.

Zloženie

Pohánková múka, quinoa (mrlík čílsky) múka, štartovacie kultúry.

Výživové hodnoty v 100 g
Energetická hodnota 1601 kJ/378 kcal
Tuky 3,2 g
z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,9 g
Sacharidy 67,0 g
z toho cukry 6,4 g
Bielkoviny 14,0 g
Soľ 0 g

Krajina pôvodu
Nemecko

Upozornenie!

Skladujte na suchom a chladnom mieste. Chráňte pred slnečným žiarením. Po otvorení starostlivo uzavrite. Neobsahuje alergény!

Alergény sú vyznačené podčiarknutím
Pomohol vám popis? Áno Nie

Diskusia / komentáre

Odporučiť Biocare známemu

Napísali o nás

„Dobrý deň, dnes mi od Vás prišla zásielka so sirupom Laktofyt. Chcem sa Vám poďakovať za bezpečné doručenie, bezproblémový obchod a rýchle jednanie. Samozrejme aj za darčeky :) Prajem Vám veľa spokojných a stálych zákazníkov. “

Kovalančíková