Ľan zlatý
Ľanové semienko sa využívalo už 3000 rokov pred Kristom. Svoj domov má v Babylone. Ponúka vynikajúce a zdraviu prospešné zložky. Semienka ľanu zlatého sú zdrojom vzácnych tukov, bielkovín, vlákniny, lignanov a omega - 3 mastných kyselín. Z vitamínov prevláda vitamín B1, B2, B3, B5, B6 a E. Semienka ľanu obsahujú železo, zinok, selén, mangán, fosfor, meď, vápnik a horčík. Majú svetlú farbu a jemnú chuť pripomínajúcu oriešky. Ľan zlatý priaznivo vplýva na celkový metabolizmus, trávenie a činnosť srdca. Upravuje krvný tlak a prispieva k zníženiu cholesterolu.
Použitie
Orechová chuť semien zlatého ľanu poskytuje pokrmom jemnú lahodnosť. Môže sa pridať do varenia, pri pečení do múky alebo na posypanie pečiva. Je vhodný aj do rôznych šalátov, fašírok, pomazánok, omáčky, kaší, cestovín, placiek či palaciniek. Pomletý ľan môžete pridať do jogurtov, vločiek, smoothie, nátierok, palaciniek a podobne.
TIP
Ľanový sliz - Do pohára vody pridáme 2 PL celých semien ľanu. Necháme niekoľko hodín postáť. V priebehu dňa popíjame alebo pridáme do pokrmu ako náhradu vajíčka. Sliz zmierňuje zápchu.
Obklad - Celé alebo pomleté semená vložíme do pláteného vrecúška. Na 10 minút dáme do horúcej (nie vriacej) vody. Scedíme a ešte teplé priložíme na bolestivú časť tela. Mletý ľan je vhodné uchovať v chladničke až 90 dní. Jeho chuť sa nezmení. Celé semienko v izbovej teplote vydrží až 1 rok.
Zloženie
Ľan zlatý semená 100%.
| Nutričné hodnoty | v 100 g |
| Energetická hodnota | 2234 kJ/534 kcal |
| Tuky | 42,2 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 3,7 g |
| Sacharidy | 28,9 g |
| z toho cukry | 1,6 g |
| Bielkoviny | 18,3 g |
| Soľ | 0,07 g |
Krajina pôvodu
Maďarsko
Skladujte v suchu do 25 °C a relatívnej vlhkosti 70%. Ľan je po odbalení ideálne uchovať v chladničke, čím sa jeho životnosť predĺži. Môže obsahovať sezam a orechy.
Diskusia / komentáre