Maková múka
Múka z prirodzene bezlepkovej plodiny.
Semienka maku sa lisujú za studena, čím sa zbavia oleja, vysušia sa a následne pomelú do podoby múky.
V porovnaní s pomletým makom obsahuje múka mimoriadne nízky podiel tuku, no viac bielkovín a potrebných živín. Je bohatá na vápnik, železo a vlákninu.
Mak pomáha upokojiť nervový systém, posilniť imunitný systém, pomáha predchádzať vzniku krvných zrazenín a priaznivo ovplyvňuje hladinu krvného cukru.
Múka je vhodná aj pre tých, ktorí musia dodržiavať bezlepkovú diétu.
Maková múka
Použitie
Ako alternatíva pšeničnej múky pri pečení sladkých koláčov, pečiva, na zahustenie polievok /omáčok, prípravu plniek, krémov, kaší a podobne.
1 čajovú lyžičku možno primiešať aj do jogurtu či kefíru.
Náš TIP!
Pri pečení koláčov odporúčame do cesta pridať o 1 vajíčko navyše.
Zloženie
100% maková múka z mletých odtučnených makových výliskov.
| Nutričné hodnoty | v 100 g |
| Energetická hodnota | 1820 kJ/435 kcal |
| Tuky | 9 g |
| - z toho nasýtené mastné kyseliny | 1,3 g |
| Sacharidy | 4 g |
| - z toho cukry | 1,2 g |
| Bielkoviny | 35 g |
| Soľ | 0,1 g |
Diskusia / komentáre