Mandle sladké plátky
Mandle patria k orechom, ktoré sú plodmi mandľovníka. Majú lahodnú maslovú konzistenciu, prirodzene sladkú chuť a výnimočnú, orechovú arómu.
Sú známe a vyhľadávané pre ich vysoký obsah bielkovín a mononenasýtených mastných kyselín. Ide o zdraviu prospešný druh tukov, ktorý prispieva k ochrane kardiovaskulárneho zdravia.
Sú tiež dobrým zdrojom biotínu (vitamín H), vitamínu E, mangánu, medi, vitamínu B2, fosforu, horčíka, molybdénu a vlákniny.
Majú nízky podiel sacharidov, takže sú obľúbenou súčasťou nízko sacharidových diét. Sú vhodnou voľbou aj pre tých, ktorí majú problém s normálnou hladinou krvného cukru.
Mandle sladké plátky
Použitie
Ako občerstvenie, na ochutenie pečiva, ako súčasť sušienok, muffinov, na ozdobu rôznych koláčov, ochutenie šalátov (zeleninové, kuracie,...), müsli, do jogurtu, súčasť orechových či ovocných zmesí a podobne.
Viete mandle správne uskladniť?
Lúpané plátky žltnú rýchlejšie v porovnaní s celými, lúpanými mandľami. Vzhľadom k vyššiemu obsahu tuku, je dobré aby ste ich správne uskladnili a ochránili pred žltnutím. Ak ich hneď po otvorení neskonzumujete, potom ich odporúčame skladovať v chladničke, vo vzduchotesnej nádobe a spotrebovať najneskôr do 2 mesiacov.
Ak začnú orechy tmavnúť - žltnúť, je to znamenie toho, že je najvyšší čas ich vyhodiť.
Zloženie
Lúpané a krájané jadrá sladkých mandlí.
| Nutričné hodnoty | v 100 g |
| Energetická hodnota | 2 468 kJ/529 kcal |
| Bielkoviny | 21,40 g |
| Sacharidy | 18,67 g |
| z toho cukry | 4,68 g |
| Tuky | 52,52 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 3,95 g |
| Soľ | 0,019 g |
Diskusia / komentáre