Múka gaštanová BIO
Múka gaštanová BIO sa používa pri bezlepkovej diéte, pretože neobsahuje bielkovinu glutén. V kuchyni všestranné využitie. Vhodná je na pečenie, vysmážanie aj obaľovanie. Môže sa z nej pripravovať chlieb, pečivo, koláče, sucháre, sušienky a pod. Múkou gaštanovou BIO môžete plne nahradiť pšeničnú múku.
Múka gaštanová BIO sa vyrába z gaštanov pestovaných na ekologickej farme v Nemecku. Výrobný proces je zložitý. Čerstvé gaštany sa sušia niekoľko dní pri teplote maximálne 50 °C. Následne sa zbavia šupky, pomelú na špeciálnych valcových stoliciach a preosejú. Takto pripravená múka sa ihneď balí do obalov, aby neprišlo k strate biologicky významných látok.
| Priemerné výživové hodnoty | v 100 g |
| Energetická hodnota | 1479 kJ / 350 kcal |
| Sacharidy | 69 g |
| - toho cukry | 23 g |
| Vláknina | 14 g |
| Bielkoviny | 4,9 g |
| Tuky | 3,2 g |
| - toho nasýtené mastné kyseliny | 0,5 g |
| Soľ | <0,01 g |
Zloženie: gaštanová múka BIO.
Diskusia / komentáre
Vyborna na pecenie. Pozeravam telerano a spominali tam par receptov. Samozrejme som vyskusala a stalo to za to. Velmi pochvalujeme :)
Dobrý deň. Používam ju takmer všade. Manžel je celiatik. Na potraviny a suroviny si musíme dávať pozor. O gaštanovej múke som sa dozvedela len nedávno. Našla som ju v bezlepkových receptoch. Chuťovo je výborná...
Múka je už na trhu dávno. Poznám ju veľmi dlho. Nikdy som ju však nevyskúšala, až ma k tomu prinútil fakt, že môjmu synovcovi diagnostikovali celiakiu. Nikto v našej rodine sa s tým ešte nestretol, takže bolo to veľké tabu pre všetkých. Vždy, keď príde malý k nám, musím ponúkať len niečo bezlepkové. Dala som sa aj na pečenie. Skúšala som kukuričnú múku, ale to nám moc nechutilo. Vyhrala gaštanová na plnej čiare.
Zdravim. Viete nejake dobre recepty, ktore ste uz vyskusali? Na internete som ich par nasla. A este otazka. V tej chuti je velky rozdiel?
Ahoj. Da sa pouzit vsade. Napriklad do palaciniek. Davkovanie je rovnake ako u beznych druhoch. Mozno problemom je len u kysnutych cestach. Zatial sa mi v tomto smere nedarilo. Alebo si pozri torty. Robila som ju nedavno a bola super. Chutila celej rodine
Piekla som chlieb. Našla som recept ešte od starej mamy. Bol veľmi chutný. Predovšetkým príjemne voňal. Pripomenul mi časy, keď som s dedkom chodila do mesta na pečené gaštany. Vždy ma tá vôňa opantala a ako v malom veku, to bol pre mňa nezabudnuteľný zážitok.
Stellka ahoj, zaujal ma tvoj komentár - mohla by si mi prosím poslať recept na chlebík? sobotova.matia@gmail.com... ďakujem moooc
Podľa mňa sa chuťou výrazne líši. Odporúčam pre všetkých, ktorí radi skúšajú nové veci. Dajú sa z nej upiecť koláčiky, ale robili sme z nej už aj palacinky a sušienky.
Veľmi dobrá alternatíva. Možno trošku drahšia, ale je to zmena. Od malička striktne držím bezlepkovú diétu. Kukuričné produkty mi už dlhšie liezli hore krkom. Možno by som ešte ocenila viac polotovarov alebo produktov vyrobených len z tejto múky.
Ahoj. Ale sak ja som nasla. Napr. koláčiky pausa. Treba len hladat. Podla mna sa z nej da pripravit cokolvek chutne. Hlavne palacinky. Chcem vyskusat aj chlebik.