Múky LifeLike
Múky LifeLike sú tzv. “zdravé múky”, ktoré tvoria skvelú náhradu bežnej múky. Sú vyrobené z exotického ovocia (plantejnová múka, kokosová múku) a z orieškov (arašídovu múka a mandľová múka). LifeLike ponúka aj celozrnné múky (ovsená múka a ryžová múka)
KOKOSOVÁ MÚKA
Kokosová múka je výživná a bezlepková alternatíva bežnej pšeničnej múky neobsahujúca žiadne z bežných alergénov. Okrem toho má veľmi nízky obsah cukrov, sacharidov a kalórií. Tiež zlepšuje trávenie a má nízky glykemický index, čo znamená, že nemá za následok náhle zvyšovanie inzulínu, vďaka čomu je obľúbená aj medzi diabetikmi. Je bohatá na vlákninu, unikátne MCT tuky, proteíny a množstvo ďalších živín potrebných pre správne fungovanie ľudského tela.
Zloženie
kokosová múka
| Nutričné hodnoty v 100 g hotového výrobku | Kokosová múka |
| Energetická hodnota | 1313 kJ / 313 kcal |
| Tuky | 16,7 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 15,2 g |
| Sacharidy | 21,5 g |
| z toho cukry | 15,5 g |
| Bielkoviny | 19,4 g |
| Vláknina | 38 g |
| Soľ | 0 g |
ARAŠIDOVÁ MÚKA
Arašidová múka je výborným zdrojom bielkovín, niektorých vitamínov a minerálnych látok. Môže byť využitá pri diétach ako zdravá forma tukov. Koláčom dodá jemnú orieškovú chuť so sladkým tónom.
Zloženie
arašidy
| Nutričné hodnoty v 100 g hotového výrobku | Arašidová múka |
| Energetická hodnota | 2448 kJ / 585 kcal |
| Tuky | 49,6 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 6,8 g |
| Sacharidy | 21,5 g |
| z toho cukry | 4,1 g |
| Bielkoviny | 23,7 g |
| Vláknina | 2,2 g |
| Soľ | 0 g |
RYŽOVÁ INSTANTNÁ MÚKA
Ryžová múka sa vyrába z ryže špeciálnym postupom. Využíva sa predovšetkým na prípravu sladkých a nepečených dezertov. Je vynikajúci surovinou pre pečenie bezlepkových sušienok a nekynutých buchiet. Je vhodná pre zahusťovanie omáčok, slaných a sladkých jedál. Ryžová múka zvyšuje objem a spojivosť (bezlepkovej) zmesi.
Zloženie
ryžová múka
| Nutričné hodnoty v 100 g hotového výrobku | Ryžová instantná múka |
| Energetická hodnota | 1549 kJ / 370 kcal |
| Tuky | 1,4 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,4 g |
| Sacharidy | 81,1 g |
| z toho cukry | 0,1 g |
| Bielkoviny | 6 g |
| Vláknina | 0,1 g |
| Soľ | 0,01 g |
OVSENÁ INSTANTNÁ MÚKA
Ovsená múka sa pridáva do ciest z pšeničnej múky pre svoju ovsenú chuť a schopnosť robiť cesto krehkejšie a vláčnejšie. V kuchyni je vhodná pre zníženie obsahu lepku. Ovos je na živiny najbohatšie obilie. Je bohatý na fosfor, železo a vitamín B1. Obsahuje dvakrát viac tzv. zdravého tuku ako pšenica a viac ľahko stráviteľných proteínov a sacharidov, ktoré sa pomaly vstrebávajú, a preto dokáže poskytnúť telu zásobu energie na niekoľko hodín.
Zloženie
ovsená múka
| Nutričné hodnoty v 100 g hotového výrobku | Ovsená instantná múka |
| Energetická hodnota | 1524 kJ / 364 kcal |
| Tuky | 6,9 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 1,1 g |
| Sacharidy | 68,1 g |
| z toho cukry | 1,5 g |
| Bielkoviny | 19,4 g |
| Vláknina | 7,2 g |
| Soľ | 0,01 g |
Diskusia / komentáre