Pekanové orechy 500g
Pekanové orechy patria k jedným z najpopulárnejších druhov. Pochádzajú z veľkého listnatého stromu rastúceho v Severnej Amerike a Mexiku. Existujú stovky rôznych odrôd, ktoré si môžete vychutnať čerstvé, pečené, alebo ako súčasť rôznych receptúr.
Nutrične pozostávajú prevažne z tuku (cca 70%), ktorý je z pomedzi všetkých druhov orechov najvyšší. No nedajte sa odradiť. Tieto veľké, sladké, maslové orechy sú bohaté na celý rad vitamínov a minerálnych látok známych na podporu zdravia v rôznych oblastiach. K najvýznamnejším patrí vláknina, bielkoviny, omega3-6 nenasýtené mastné kyseliny, mangán, meď, horčík, fosfor, železo, vitamín B1, B3 a A.
Obsiahnutá vláknina pomáha vyčistiť tráviaci trakt a zefektívniť tak činnosť hrubého čreva. Sú dokonca plné rastlinných sterolov, cenných zlúčenín, ktoré môžu byť účinné pri znižovaní hladiny cholesterolu v krvi. Ako dobrý zdroj vitamínu B3, sú perfektnou voľbou ak si neviete poradiť s únavou.
Podporujú tiež zdravie srdca, kostí, zubov, očí, regeneráciu buniek a tkanív, pomôžu dodať energiu a zasýtiť.
Neobsahujú pridanú soľ, arómy, farbivá, sodík ani konzervačné látky.
Použitie
Ich bohatá maslová aróma z nich robí ideálnu súčasť sladkých aj slaných receptúr. Chuťou aj tvarom pripomínajú vlašské orechy. Keďže sú sladšie možno ich použiť ako výbornú prísadu do sladkých koláčov, plniek, nasekať a použiť ako posýpku na zmrzlinu, šaláty, torty a podobne.
Náš TIP!Vyskúšajte ich nasucho a rýchlo opražiť. Ich chuť a aróma sa poriadne zvýrazní.
Zloženie
Polovice pekanových orechov (Carya illinoinensis).
Diskusia / komentáre