Múka gaštanová BIO
Múka gaštanová BIO sa používa pri bezlepkovej diéte, pretože neobsahuje bielkovinu glutén. V kuchyni všestranné využitie. Vhodná je na pečenie, vysmážanie aj obaľovanie. Môže sa z nej pripravovať chlieb, pečivo, koláče, sucháre, sušienky a pod. Múkou gaštanovou BIO môžete plne nahradiť pšeničnú múku.
Múka gaštanová BIO sa vyrába z gaštanov pestovaných na ekologickej farme v Nemecku. Výrobný proces je zložitý. Čerstvé gaštany sa sušia niekoľko dní pri teplote maximálne 50 °C. Následne sa zbavia šupky, pomelú na špeciálnych valcových stoliciach a preosejú. Takto pripravená múka sa ihneď balí do obalov, aby neprišlo k strate biologicky významných látok.
| Priemerné výživové hodnoty | v 100 g |
| Energetická hodnota | 1479 kJ / 350 kcal |
| Sacharidy | 69 g |
| - toho cukry | 23 g |
| Vláknina | 14 g |
| Bielkoviny | 4,9 g |
| Tuky | 3,2 g |
| - toho nasýtené mastné kyseliny | 0,5 g |
| Soľ | <0,01 g |
Zloženie: gaštanová múka BIO.
Zemiakový škrob - zemiaková múka
Škrob BIO zemiakový- múka je získavaný len z najkvalitnejších zemiakov vypestovaných na nemeckej ekologickej farme. Je veľmi jemný a v kuchyni má všestranné využitie. Používa sa pri príprave studených polievok, omáčok, pri pečení koláčov, dezertov a do krémov. Škrob BIO zemiakový si našiel miesto aj v bezlepkovej diéte, pretože neobsahuje bielkovinu glutén.
| Priemerné výživové hodnoty | v 100 g |
| Energetická hodnota | 1386 kJ / 326 kcal |
| Sacharidy | 81,5 g |
| Bielkoviny | <0,5 g |
| Tuky | <0,3 g |
| Soľ | <0,3 g |
| Vláknina | <0,1 g |
Zloženie: zemiakový škrob 100%.
Ryžová múka celozrnná
Organická múka z celých ryžových zŕn, vhodná aj ako súčasť bezlepkových diét.
Uchováva si všetky živiny celého zrna, má o niečo tmavšie sfarbenie a pomerne vysoký obsah bielkovín.
Je dobrým zdrojom selénu, mangánu, vápnika, zinku, horčíka, vitamínov skupiny B (B1, B2, B3, B6, kyselina listová), vitamínu E, K, antioxidantov a vlákniny, ktorá prispieva k správnemu fungovaniu tráviaceho systému.
Môžete sa tiež spoľahnúť na získanie komplexných sacharidov, ktoré dodajú potrebnú energiu.
Pokrmom dodáva bohatú, jemne orieškovú príchuť.
Zrná použitej ryže neprechádzajú procesom frézovania ani leštenia. Múka neobsahuje GMO, konzervanty ani iné aditíva.
Použitie
Najmä v bezlepkovej kuchyni, pri pečení koláčov, sušienok, muffinov, príprave pudingov, kaší, nákypu, palaciniek, na zahustenie polievok, omáčok a podobne.
Zloženie
100% BIO celozrnná ryžová múka.
| Nutričné hodnoty | v 100g |
| Energetická hodnota | 1 490 kJ/352 kcal |
| Bielkoviny | 7,8 g |
| Sacharidy | 74 g |
| z toho cukry | 0,7 g |
| Tuky | 2,2 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,6 g |
| Vláknina | 2,2 g |
| Soľ | 0,03 g |
Múka ovsená celozrnná BIO
Zloženie
Celozrnná ovsená múka z ekologického poľnohospodárstva
| Nutričné hodnoty | v 100g |
| Energetická hodnota | 370 kcal |
| Bielkoviny | 13 g |
| Sacharidy | 60 g |
| z toho cukry | 0,8 g |
| Tuky | 6,7 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 1,1 g |
| Vláknina | 9,7 g |
| Soľ | 0,01 g |
Sójová múka hladká bio
Zloženie
Sójová múka opekaná z ekologického poľnohospodárstva.
| Nutričné hodnoty | v 100g |
| Energetická hodnota | 1822 kJ/ 346 kcal |
| Bielkoviny | 13 g |
| Sacharidy | 5,4 g |
| z toho cukry | 0,8 g |
| Tuky | 21 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 3,3 g |
| Vláknina | 10 g |
| Soľ | 0,03 g |
Múka cícerová bio
Bio cícerová múka je ideálna na falafel, pyré a palacinky. Je vhodný aj ako hodnotný doplnok k chlebu, pečivu, pizze a plackám.
Zloženie
Cícerová múka z ekologického poľnohospodárstva.
100g contain on average: Energy kJ / kcal fat 5.9 g hereof: saturated fatty acids 1.1 g carbohydrates 44 g of which sugars 2.4 g Fiber 16 g protein 19 g salt 0.06 g| Nutričné hodnoty | v 100g |
| Energetická hodnota | 1443 kJ / 344 kcal |
| Bielkoviny | 19 g |
| Sacharidy | 44 g |
| z toho cukry | 2,4 g |
| Tuky | 5,9 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 1.1 g |
| Vláknina | 16 g |
| Soľ | 0,06 g |
Krajina pôvodu: Nemecko
Diskusia / komentáre