Biocare
Tel. objednávky
Odborná poradňa
0 0,00 €
Potraviny
Kozmetika a drogéria

Škrob

Vyberte si variantu produktu z roletky:
500g - kukuričný Na sklade Odosielame do 1 prac. dňa 1,68 €
500g - kukuričný Na sklade Odosielame do 1 prac. dňa 1,68 €
500g - zemiakový Na sklade Odosielame do 1 prac. dňa 1,68 €

Škrob

Škroby sa môžu výrazne líšiť podľa toho ako rýchlo zahustia, aké množstvo zahustia, ako kvalitne a líšia sa aj ich chuťou po samotnom zahustení.

Zemiakový škrob

Veľmi jemný, biely prášok. Nemá chuť po zemiakoch, takže sa skvelo hodí nielen do sladkých, ale aj slaných jedál. Známy aj ako "Solamyl".

Obsahuje minimum bielkovín alebo tuku, preto sú omáčky po zahustení priesvitné, lesklé a majú zamatovú neutrálnu chuť. Používajú sa predovšetkým až ku koncu varenia, pretože počas varenia by stratili schopnosť zahustiť.

Neobsahuje lepok, takže sa výborne hodí aj pri pečení bezlepkového pečiva, či sušienok. Tiež sa používa na rôzne krémy, pudingy, tortové náplne, polievky, šalátové dressingy a podobne.

Zaujímavosť!

Piškótovému cestu dodá vlhkosť a jemnú textúru. Pri príprave cesta, zmiešajte a spracujte škrob spolu s múkou.

Zloženie

Jemný zemiakový škrob.

Kukuričný škrob

Táto biela prášková látka má mnoho využití nielen v kuchyni, ale aj v domácnosti. Čo sa týka obilných škrobov, je kukuričný škrob účinnejší než zahusťovadlo pšeničnej múky. Známy aj ako "Gustin".

Pred samotným použitím je dobré ho rozmiešať v studenej pitnej vode. To umožní rovnomerné rozloženie jeho molekúl, čím zabránime vytváraniu hrudiek.

Môže sa použiť už počas procesu varenia. Zahusťuje však až pri vyššej teplote, ktorá keď sa dosiahne, zahustenie prebehne veľmi rýchlo. Kvôli vyššiemu obsahu sacharidov, sú omáčky po zahustení menej priehľadné a skôr matné. Má jemnú chuť po obilí.

Používa sa predovšetkým pri rôznych dusených mäsách, do omáčok, polievok a podobne. Je rovnako vynikajúcou bezlepkovou alternatívou zahusťovadla.

Vzhľadom k tomu, že má schopnosť absorbovať vlhkosť, po jeho otvorení je veľmi vhodné, aby sme ho skladovali vo vzduchotesnej nádobe, na chladnom a suchom mieste.

Zaujímavosť!

  • Pridajte lyžicu kukuričného škrobu do fľaše s prípravkom na čistenie okien. Čistenie je jednoduchšie a nezanecháva šmuhy.
  • Vyskúšajte ho tiež ako prírodný suchý šampón! Dokonalo pohlcuje mastnotu.
  • Alebo vyskúšajte ním posypať vajíčka pred ich šľahaním. Budú nadýchanejšie!

Zloženie

Jemný kukuričný škrob

Alergény sú vyznačené podčiarknutím
Pomohol vám popis? Áno Nie

Diskusia / komentáre

Odporučiť Biocare známemu

Napísali o nás

„Ďakujem za rýchle a bezproblémové vybavenie objednávky čajov, ktoré som akútne potrebovala. Som príjemne prekvapená sortimentom, ktorý máte v ponuke, vašim prístupom k zákazníkovi, dôkladným zabalením tovaru a po tejto skúsenosti som sa stala vašou vernou zákazníčkou.“

Anna