Koreniace pasy BIO

Koreniace pasy BIO

Unikátna pasta Fudco je ako stvorená pre ozajstných gurmánov a milovníkov exotických špecialít. Predstavuje skvelého pomocníka pri príprave jedinečných orientálnych, indických, malajských a thajských pokrmov. Tamarindová pasta vás naučí vychutnať si húževnatosť toboliek ovocia tamarindu, nazývaného aj „indické datle”. Má sladkokyslú chuť. Navyše je bohatým zdrojom vlákniny, bielkovín, vitamínov A, B, C, K a vysokého obsahu železa, vápnika, draslíka a fosforu.

Tamarind je vždyzelený indický dlhoveký strom s perovito zloženými listami pripomínajúce listy agátu. Exotické plody sa podobajú arašidom, dorastajú do dĺžky 12 až 20 cm. Vnútro plodu ukrýva bôby obalené v tmavej dužine. Tamarind vyniká osviežujúcou sladkokyslou chuťou pripomínajúci sušené slivky.

TAMARINDOVÁ PASTA BIO

• Špecifická sladkokyslá chuť.
• Ideálne na spestrenie jedálnička.
• Vhodné aj do nápojov.
• Vynikajúce zloženie.
• Zdroj vzácnych živín.
• Variabilné využitie.

Použitie

Koreniaca pasta je určená na priamu spotrebu. Hodí sa do polievok, špeciálnych korenených omáčok a marinád. Výborne obohatí chuť strukovín. Svoje využitie nájde aj pri príprave osviežujúcich nápojov, pri príprave čatní a ryžových či zeleninových pokrmov.

Príprava - recept

Zmiešajte 3 lyžičky pasty, 4 lyžice trstinového cukru, 1 lyžičku na sucho opražených a pomletých semienok kumínu - rímskej rasce (semienka by mali byť pred mletím ľahko nahnedlé a uvoľniť silne aromatickú vôňu), 1 lyžičku čerstvého namletého čierneho korenia a 60 ml vody. Všetko dobre rozmiešajte, sprudka priveďte do varu a hneď vypnite. Nechajte vychladnúť a podávajte.

Zloženie - Tamarindová pasta

Tamarind, voda.

Zloženie - Garam masala pasta

Voda, slnečnicový olej, zmes korenia (koriander, rímska rasca, kurkuma, kardamón, škorica, klinčeky, cibuľa, zázvor, asafoetída, senovka grécka, čili) paradajkový pretlak, červená šošovica, ovocný ocot, soľ, tamarindová pasta, ghí, trstinový cukor

Zloženie - Kari madras pasta jemná

Voda, slnečnicový olej, zmes korenia (koriander, rímska rasca, kurkuma, sladká paprika, čierne korenie, kardamón, škorica, zázvor, čili, senovka, asafoetída) paradajkový pretlak, červená šošovica, ovocný ocot, soľ, trstinový cukor, kokosový olej

Zloženie - Kari pasta pálivá madras

Voda, slnečnicový olej, korenie (koriander, rasca, kurkuma, fenikel, zázvor, cesnak, kardamóm, sladká paprika, škorica, chili, horčičné semienka, klinčeky, cibuľa senovka), paradajkový pretlak, červená šošovka, vínny ocot, himalájska kamenná soľ, tamaríndová pasta, surový trstinový cukor, ghí.

Zloženie - Kari pasta tikka

Voda, paradajkový pretlak, slnečnicový olej, korenie (koriander, rasca, kurkuma , čierne korenie, sladká paprika, kardamóm, škorica, fenikel, zázvor, cibuľa, klinčeky, chili , horčičné semienko, asafoetida, pískavice), červená šošovka, vínny ocot, kokosový krém, himalájska kamenná soľ, tamaríndová pasta, trstinový cukor (jaggery) , ghí.

Krajina pôvodu: India

Skladujte v suchom, chladnom a tmavom prostredí, dôkladne uzavreté v chladničke. Chráňte pred priamym slnečným žiarením, sálavým teplom a mrazom. Ukladajte mimo dosahu detí. Vzhľadom na obsah kyseliny tamarindová pasta môže pôsobiť mierne laxatívne. Môže obsahovať laktózu, mliečne bielkoviny a stopy horčice