Reďkovka v stravovaní

Reďkovka je skvelou koreňovou zeleninou, ktorú obľubujú všetci, od najmenších až po najväčších. V kuchyni ju využívame v rôznych druhoch šalátov, na prípravu studených mís alebo ako zdravý záhryzok. Má zaujímavú korenistú chuť, je šťavnatá a na chlebíku s maslom je dokonalá. Určite si ani vy neviete odoprieť takéto chutné raňajky, keď má reďkovka svoju sezónu. Jej výhodou je to, že v záhrade ju môžeme pestovať viackrát za vegetačné obdobie, pretože dokáže rýchlo vyrásť. Mali by sme si však dávať pozor na to, aby nám nepopraskala a vyberať ju zo zeme vo vhodnom čase. Reďkovka je vďaka svojej zaujímavej chuti skvelým bojovníkom proti plesniam a rôznym druhom baktérií. Pozrime sa spolu na jej účinky a zloženie, ktorým na nás pozitívne pôsobí.

Meno reďkovky je odvodené do latinského slova „radix“, čo znamená koreň. Reďkovka je miniatúrna koreňová buľva, ktorá v sebe ukrýva najkvalitnejšie účinné látky, ktoré pre svoj organizmus potrebujeme. Reďkovka dokáže rásť vo všetkých oblastiach mierneho pásma na svete, avšak nie v tých, kde je pre ňu prihorúco. Môžeme si vyberať z druhov bielych alebo červených. V našej krajine sa pestujú skoré jarné alebo neskoré letné kultivary a mimo vegetačného obdobia si môžeme kúpiť v obchodoch reďkovku vypestovanú v skleníkoch alebo plody z dovozu.

Keďže sa reďkovka vytvára v zemi, získava z nej cenné vitamíny a minerály. Na ochranu pred rôznym hmyzom a baktériami si vytvára prírodnú zbraň, ktorou je horčicový olej. Antimykotické a antibakteriálne účinky tohto oleja pociťujeme už počas prvého zahryznutia, pretože práve vďaka nemu má reďkovka svoju špecifickú chuť. Reďkovka v sebe ukrýva obrovské množstvo vlákniny, ktorá nám pomáha s trávením. Okrem toho v nej nájdeme kyselinu listovú, ktorá je potrebná pre krvotvorbu, ďalej vitamín C, ktorý mimoriadne posilňuje našu imunitu. Rovnako v nej nájdeme veľké množstvo selénu, ktorý je nevyhnutný pre ochranu našich buniek pred nebezpečnými voľnými radikálmi, čo blahodarne vplýva na našu imunitu.

Vďaka svojmu jedinečnému zloženiu nám reďkovka ponúka množstvo skvelých účinkov:

• Ničí žalúdočné plesne a baktérie
• Dezinfikuje naše sliznice
• Pomáha pri tráviacich ťažkostiach
• Preventívne pôsobí na tvorbu žlčových, obličkových a močových kameňov
• Znižuje hladinu cholesterolu v krvi
• Posilňuje nervy
• Posilňuje mozog
• Uvoľňuje hlieny
• Podporuje rast buniek

Reďkovka je vďaka svojmu zloženiu pre nás dokonalou potravinou. V prípade, že ju neobľubujete, no jej účinky by ste si aj tak chceli dopriať, ponúkame vám vďaka našej stránke niekoľko alternatív, ktoré vám pomôžu pokryť dennú dávku vitamínov a stopových prvkov obsiahnutých v reďkovke. Môžete zvoliť napríklad selén alebo vitamín C v koncentrovanej forme, ďalej vám ponúkame kyselinu listovú v koncentrovanej forme, rôzne druhy olejov a iných produktov s antibakteriálnymi a antimykotickými účinkami na náš organizmus. Stačí si vybrať.

Reďkovka je skvelou súčasťou nášho jedálnička. Môžeme z nej vytvárať hravé pokrmy pre najmenších a rovnako ňou môžeme nahradiť naše večerné prejedanie sa nezdravými dobrotami. Reďkovka nám pomáha udržať organizmus vo skvelej forme, či už ide o našu imunitu alebo boj s rôznymi baktériami a plesňami. Naučte seba a svoju rodinu reďkovku milovať a bude to mať pozitívny dopad na kvalitu vášho života.