Ovocný koláč bez lepku a pridaného cukru

„Dobrý deň, dnes mi od Vás prišla zásielka so sirupom Laktofyt. Chcem sa Vám poďakovať za bezpečné doručenie, bezproblémový obchod a rýchle jednanie. Samozrejme aj za darčeky :) Prajem Vám veľa spokojných a stálych zákazníkov. “

Kovalančíková

Zobraziť všetky

Ovocný koláč bez lepku a pridaného cukru

Suroviny na cesto
Vajcia	5 ks
Ryžová múka	180 g
Prášok do pečiva	1/2 balenia
Guarová guma	1/2 ČL
Vanilkový lusk	1 ks
Horúca (nie vriaca) voda	100 ml
Arašidový olej	130 ml
Nízkotučné mlieko	30 ml
Nízkotučné kakao	1 PL
Stévia alebo iné sladidlo podľa chuti
Suroviny na vymazanie a vysypanie formy
Pomleté vlašské orechy
Kokosový olej
Suroviny na ozdobu a dochutenie
Čerstvé alebo mrazené ovocie podľa chuti
Nasekané mandle
Nasekané kešu orechy

Najprv si do peny vyšľaháme žĺtka so stéviou a vnútrom z vanilkového lusku. K tejto zmesi postupne pridávame horúcu vodu, potom olej a následne múku zmiešanú s práškom do pečiva a guarovou gumou. Cesto si rozdelíme na 2 rovnaké časti. Do 1 časti vmixujeme kakao a mlieko. Potom zľahka pridáme do každej polovice bielka (rovnakým dielom), ktoré sme si vyšľahali do hustej peny. Formu si vymastíme kokosovým olejom a vysypeme pomletými vlašskými orechmi. Postupne vrstvíme svetlé a tmavé cesto, aby sme docielili známy zebrový vzor. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 170° C – 40 minút.

Dobrú chuť!