Vegetariánske fašírky so zeleninovými hranolkami

Poznáte vegetariánsku alternatívu mäsa Hash? Bielkoviny z mäska sú pre naše telo veľmi dôležité a výživné, avšak občas nie je na škodu pre naše trávenie, zaradiť do svojho jedálnička i bielkoviny rastlinného pôvodu. Hash je vyrobený zo slnečnicových semien a nahrádza živočíšne i sójové produkty, pričom svojou chuťou prináša úplne nový kulinársky pokrm, ktorý je jedinečný. Neobsahuje žiaden lepok ani cholesterol. S produktom sa dá experimentovať a Hash si možno pripraviť na mnoho spôsobov, či sú to guličky, plnená paprika, lasagne alebo napríklad takéto skvelé fašírky, ktoré môžete vidieť v našom receptíku. S fašírkami sme sa ešte trošku pohrali a pridali i cuketu a opraženú cibuľku. Chuť na hranolky plnohodnotne uspokojí príloha v podobe zeleninových hranolčekov, na ktoré postačí mrkva, batátové zemiaky a cuketa.

Ako budeme postupovať

1. Vegetariánsky Hash namočíme na 5 minút do vlažnej vody, prípadne do zeleninového vývaru a následne precedíme.

2. V približne 200 ml necháme namočené pomleté konopné semienka.

3. Na troche olivového oleja osmažíme cibuľku a necháme vychladnúť.

4. Nastrúhame si 80 g zemiaku a 50 g cukety. Zbavíme ich vody.

5. V miske zmiešame náhradu mäsa Hash, cibuľku, zemiak, cuketu a pridáme vajíčko a cícerovú múku. Poriadne premiešame a pridáme konopné semienka.

6. Vzniknutú zmes dochutíme soľou, prípadne iným korením podľa vlastného výberu.

7. Predohrejeme si rúru na 200 °.

8. Ingrediencie vyformujeme na placky, fašírky alebo guličky.

9. Pripravíme si zeleninové hranolky: nakrájame batát, 50 g cukety a mrkvu na tenké kúsky.

10. Hranolky spoločne s fašírkami pečieme v rúre približne 20 minút.