Bôb
Strukoviny sú ideálnou voľbou ako doplniť telu energiu a vzácnu vlákninu. Obsahujú vysoký podiel bielkovín, sacharidov, minerálnych látok a vitamínov. Sú zdrojom nenasýtených mastných kyselín, tzv. dobrých tukov. Bôb patrí k prirodzene bezlepkovým strukovinám.
Príprava
Bôb namočíme do vlažnej osolenej vody na 4 hodiny. Následne vodu zlejeme. Varíme pokiaľ bôb nezmäkne cca 60 minút.
Použitie
Bôb sa konzumuje uvarený v slanej vode. Uvarené semená si môžete vychutnať priamo (osolené) alebo upražené. Ich chuť pripomína gaštany. Je vhodný do šalátov, polievok aj ako príloha.
Zloženie
100% bôb veľký. Môže obsahovať stopy lepku.
| Nutričné hodnoty | v 100 g |
| Energetická hodnota | 460 kJ/109,94 kcal |
| Tuky | 0,4 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0 g |
| Sacharidy | 19,7 g |
| z toho cukry | 1,8 g |
| Bielkoviny | 7,6 g |
| Vláknina | 5,4 g |
| Soľ | 0,125 g |
Krajina pôvodu
Čína
Skladujte na suchom a tmavom mieste.
Diskusia / komentáre