Celozrnná múka Natural BIO

Celozrnná múka Natural BIO

Celozrnné múky sa vyznačujú vyšším podielom vlákniny, bielkovín, enzýmov, vitamínov, minerálov a ostatných živín, v porovnaní s múkou, ktorá je zbavená otrúb a klíčkov. Zachovávajú si všetku vlákninu a živiny celého zrna.
Pečivo je tmavšie, ťažšie, chuť komplexnejšia.
Priaznivo vplývajú na náš tráviaci systém, podporujú tým zdravie srdca, pomáhajú predĺžiť pocit sýtosti a zároveň neprispievajú k prudkým výkyvom krvného cukru.

Špaldová hladká BIO

Špalda je druh zrna podobný pšenici (majú rovnaký rod, no ide o rôzny druh). Má orechovú a ľahko sladkastú chuť, pomerne silný nutričný profil (najmä čo sa týka vitamínov skupiny B), o niečo menej kalórií ako biela pšeničná múka a o niečo vyšší obsah bielkovín. Navyše je ľahko stráviteľná.

Použitie

Na varenie aj pečenie. Zahustenie pokrmov, pečenie chleba a koláčov.

Zloženie

100% hladká múka z celých zŕn špaldy v BIO kvalite.

Špaldová hrubá BIO

V porovnaní so špaldovou hladkou múkou, je rozdiel iba v jej použití. Je pomletá na hrubšie a preto je vhodnejšia na prípravu iných druhov pokrmov.

Použitie

Na prípravu knedlí, halušiek, cestovín. Ak chcete pripraviť sladké koláče, či sušienky, odporúčame skôr zvoliť špaldovú celozrnnú hladkú múku.

Zloženie

100% hrubá múka z celých zŕn špaldy v BIO kvalite.

Ražná /žitná BIO

Raž je typická výraznou chuťou, pečivo z tejto múky je ťažšie, menej nadýchané no má dlhšiu dobu trvanlivosti a priaznivo vplýva na činnosť našej tráviacej sústavy.
Je bohatá na množstvo živín, vrátane kyseliny listovej, bielkovín, vlákniny, železa, vitamínu B1, B3, horčíka a fosforu. Raž sa pestuje výhradne ekologicky – bez použitie pesticídov, herbicídov alebo GMO.

Použitie

Na pečenie chleba, iných druhov pečiva, koláčov (najmä perníkov), cestovín a zahustenie pokrmov.

Náš TIP!

• Keďže cesto z ražnej múky je priveľmi lepkavé, odporúčame častejšie namáčanie rúk do vody, alebo ich naolejovanie.
• Ak sa chystáte na pečenie 100% ražného chleba, odporúčame namiesto klasického droždia zvoliť sušený ražný kvások.
• Ražné pečivo si vyžaduje viac vody, než by sme použili pri iných typoch múk.

Zloženie

100% celozrnná ražná múka v BIO kvalite.

Pšeničná jemná špeciál BIO

Druh hladkej múky z celých zŕn pšenice.

Použitie

Na pečenie, obaľovanie aj zahustenie pokrmov (polievky, omáčky,...). Je obzvlášť vhodná na pečenie sladkých bublanín, piškótového cesta, nadýchaných báboviek a podobných druhov cesta. Naopak neodporúča sa na pečenie chleba.

Zloženie

100% pšeničná múka v BIO kvalite.