Cícer
Cícer nazývaný rímsky hrach je tradičnou a obľúbenou surovinou v Indii, krajinách Blízkeho východu a severnej Afriky. Výhodou cíceru je mnohostranné využitie v mnohých domácnostiach a kuchyniach sveta. Tvorí základ pri príprave tradičnej arabskej pasty. Pýši sa jedinečnou orieškovou chuťou. Obsahuje vitamíny skupiny B a kyselinu listovú. Z minerálov je to železo, vápnik, horčík, zinok, horčík, fosfor. Ponúka bohatý podiel bielkovín, čím je vzácny najmä pre aktívnych ľudí, športovcov, vegetariánov a vegánov. Neobsahuje lepok a je vhodný pre celiatikov.
9 DÔVODOV PREČO SI OBĽÚBITE CÍCER
- Prirodzený zdroj energie a sily.
- Obsahuje vysoký podiel vlákniny.
- Dodáva telu potrebnú dávku bielkovín.
- Podporuje trávenie a metabolizmus.
- Pomáha prečisťovať tráviaci trakt.
- Skvelo organizmus zasýti na dlhší čas.
- Vhodný pre vegánov, celiatikov, športovcov.
- Ideálny pomocník pri diétach.
- Bez lepku.
Príprava
Cícer pred varením namočíme do studenej vody min. na 10 - 12 hodín (najlepšie cez noc). Tesne pred tepelnou úpravou vodu zlejeme a na varenie použijeme čistú vodu. Varíme až do zmäknutia cca 1 - 2 hodiny. Pri použití tlakového hrnca výrazne skrátime dobu prípravy.
Použitie
Cícer je vhodný na prípravu chutných polievok, prívarkov, do teplých i studených zeleninových šalátov, karbonátkov aj ako samotná príloha. Používa sa na prípravu humusu.
Zloženie
100% cícer biely. Môže obsahovať stopy lepku.
| Výživové hodnoty | v 100 g |
| Energetická hodnota | 1508 kJ/357 kcal |
| Tuky | 5,1 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,7 g |
| Sacharidy | 57 g |
| z toho cukry | 4,3 g |
| Bielkoviny | 20 g |
| Vláknina | - |
| Soľ | <0,03 g |
Upozornenie!
Skladujte v suchom a tmavom prostredí, v dobre uzavretej dóze pri teplote do 25°C a relatívnej vlhkosti vzduchu do 70%. Po otvorení obal starostlivo zatvárajte. Nevystavujte priamemu slnečnému svetlu, mrazu a vlhkosti. Ukladajte mimo dosahu detí.
Diskusia / komentáre